2022.09.27 · 산업·경제 · 박경미
[제철 음식 특집] 가을 제철 농수산물먹거리 가득한 가을…제철 농수산물로 미식 여행
…미로 많은 사랑을 받고 있다. 가을철에 맛보는 왕새우는 맛이 뛰어나고, 영양분이 많다. 골다공증 예방 및 심혈관 질환을 예방하는 성분이 들어 있어 지금처럼 환절기 때 먹으면 건강을 챙기는데 도움이 될 수 있다. 또한 고혈압 등 성인병이나 피부 노화를 …
당진시대 기사 아카이브
‘맛집 영양’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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19건 · '맛집 영양' · 산업·경제 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2022.04.11 · 산업·경제 · 박경미
[맛집]송악읍 한진리 송학곰탕 대표 황선아지리산 식재료에 정성과 손맛 더해!
…·금요일 3일만 만든다. 손두부 전골, 묵은지 전골 등을 통해 고소하고 영양가 풍부한 손두부를 맛볼 수 있다. 올해로 황 대표가 송학곰탕을 운영한 지 3년 차에 접어들었다. 때로는 지역사회에서 코로나19 확진자가 급증하면 식당 운영에 타격을 입기도 했…
2021.10.30 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 읍내동 리틀 포레스트정성 가득 건강한 샐러드와 샌드위치
…치즈의 맛이 조화를 이룬다. 그는 “견과류도 하루 필요한 양만큼만 넣어 영양소의 균형을 잡았다”고 전했다. ▪ 영업시간: 평일 오전 9시~오후 10시, 토요일 오전 11시~오후 10시 (일요일 휴무) ▪ 메뉴: 크림라떼 5500원, 아인슈페너 5500…
2021.07.27 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 면천면 성상리 은지네 식당 지옥순 대표 “맛의 비결은 밭에서 직접 기른 농작물”
…다. 순성지역에서 기른 토종닭으로 만드는 ‘백숙’은 도라지를 넣어 맛과 영양을 모두 잡았다. 또한 농사지은 배추로 담근 김장김치는 ‘생 삼겹살’과 함께 제공되는데 고기보다 김치를 찾는 사람들이 더 많을 정도로 인기다. 김장김치는 ‘김치찌개’에도 쓰이며…
2021.03.29 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 살오른 봄 주꾸미로 입맛 살리기!
… 수 있어서다. 맛뿐 아니라 주꾸미가 봄철 대표 강장제로 꼽히는 이유는 영양성분 때문이다. 국립수산과학원의 수산물 성분표에 의하면 주꾸미는 100g당 52kcal로 칼로리가 높지 않으며 수분과 단백질이 많아 다이어트 식품으로도 좋다. 단백질 중에서도 …
2020.12.14 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가]원당동 원조풍천장어 김성순 대표·김경자 실장20년 경력이 담긴 장어 맛집
… 철분, 칼슘 등 무기질이 풍부하며 뮤신과 카르노신, 콘드로이틴과 같은 영양 성분이 있어 떨어진 활력을 회복하는데 도움을 준다. 한편 풍천장어에서는 소금과 양념구이, 단 두 가지 메뉴만이 준비돼 있다. 양념은 김경자 실장이 지난 20여 년의 비결을 담…
2020.03.02 · 산업·경제 · 김예나
[맛집]석문면 삼봉리 이장님밥상철학을 담은 소박한 밥상
…말리고, 꿀로 재는 방식으로 소스를 만든단다. 장 대표는 “함께 먹으면 영양에 좋은 약선요리를 선보이고 있다”고 말했다. 이장님밥상에서는 비정제 설탕과 직접 만든 조청으로 단맛을 내고, 음식에 들어가는 조미 술도 시중에서 판매되는 완제품이 아닌 사과주…
2016.05.05 · 산업·경제 · 한수미
[맛집] 제철 음식 주꾸미알찬 ‘쭈깨미’ 드셔보실래요?
…식감도 좋지만 주꾸미의 효능도 빼놓을 수가 없다. 작고 왜소해 보이지만 영양만큼은 가득이다. 주꾸미는 저칼로리면서 필수 아미노산이 풍부해 다이어트에 좋다. 기름지지 않고 담백하면서도 식감이 쫄깃해 다이어트를 하는 사람들에게 추천할 식재료다. 또한 불포…
2015.07.24 · 산업·경제 · 한수미
[맛집] 읍내동 여물한우정육식당 정한영 이사장·김성진 대표
…된다. 또한 1만 원의 한우불낙전골은 낙지와 우리 한우 불고기가 사용돼 영양가가 가득하다. 또한 불고기가 무한으로 리필 가능하다. 이밖에도 좋은 품질을 자랑하는 여물한우인 만큼 꽃등심부터 특수부위까지 다양한 부위의 소고기를 참숯에 구워 먹을 수 있다.…
2014.08.22 · 산업·경제 · 한수미
18년 ‘맛’의 비결은 ‘재료’석문면 난지도리 대호회관
…지도 벌써 18년째다. 전국 각지에 단골을 두고 있는 대호회관은 18년 맛집의 비결로 ‘맛’을 꼽았다. 여기에는 신선한 재료가 바탕이 된다. 국내산 고춧가루와 마늘은 물론 미역국 하나를 끓일 때도 완도에서 수확한 미역을 사용한다. 또한 전계탕에 들어가…
2014.06.06 · 산업·경제 · 김창연
송악읍 중흥리 고조선 김창주 대표지글지글 돼지갈비, 젓가락 쉴 새 없어
… 돼지갈비는 어른 아이 할 것 없이 누구나 즐겨 찾는 음식이다. 자고로 맛집이라고 하면 한자리에서 10년쯤 묵직히 자리를 지켜야 그자격이 주어진다. 그래서 대를 이은 맛집이나 한 지역에서 오랫동안 자리를 지킨 터줏대감 격인 식당은 사람들의 발길이 끊이…
2013.05.31 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 제철음식 맛보세요
…월부터 8월까지는 제철 감자의 맛을 볼 수 있다. 제철음식에는 평소보다 영양소가 2~3배 많이 함유되어 있어 계절마다 제철음식을 먹는 것이 좋다. 감자는 특히 항궤양 작용 및 알레르기 체질 개선에 뛰어나다. 한국인 모두가 즐겨 먹는 음식이며 다양한 음…
2013.05.03 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 5월 제철 해산물 맛보세요
…장어 등이 제철을 맞았다. 5월 제철음식을 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다. 본지는 매월 첫째주에 테마별로 맛집을 선정해 추천하고 있다. 실치요리 장고항 수덕회관 속이 다 비칠 정도로 하얀 속살과 살짝만 만져도 톡 터져버릴 것 같은 실치가…
2013.03.29 · 산업·경제 · 김창연
[맛집]오동통 알찬 주꾸미 계절이 왔다
…제철을 맞았다. 4월 제철음식 중 주꾸미를 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다. 본지는 매월 첫째주에 테마별로 맛집을 선정해 추천할 예정이다. 봄철의 별미, 주꾸미의 계절이 돌아왔다. 산란기를 앞둔 3~4월에는 주꾸미의 알이 꽉 차있어 연하고…
2012.12.21 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] “코 끝 찡한 홍탁삼합의 매력”
…때문에 식사는 물론 술안주로도 인기를 얻고 있다. 이밖에도 점심특선으로 영양돌솥밥이 마련되어 있으며 홍어회, 홍어찜, 홍어탕 등 다양한 홍어요리가 준비되어 있어 식성에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있다. ■연락처:358-8834 ■위치:송산면사무소에서 …
2012.12.14 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 시원한 굴요리로 겨울철 추위도 ‘싹’
… 김치국에 넣어 먹을 수 있어 음식에 대한 신뢰가 높다. 촌가네보신탕의 영양굴밥은 자연산 굴과 함께 밤, 인삼, 은행, 콩 등 영양가 높은 다양한 재료들이 들어가며 이 대표가 달래와 간장 등 다양한 재료를 함께 넣어 직접 만들어낸 달래장을 슥슥 비벼야…
2012.09.03 · 산업·경제 · 김창연
[맛집]송악읍 복운리 포항물회 손명희 대표“30년 경력의 포항 물회”
… 함께 제공되는 가자미식해는 물회의 소화를 돕고 단백질과 칼슘이 풍부해 영양식으로 그만이라고. “포항에서는 어부들이 뱃일을 나가 식사대용으로 물회를 많이 먹죠. 간단하게 만들기도 쉽고 힘든 뱃일을 이겨내기 위해 술이라도 한잔할 때면 안주로도, 숙취해소…
2012.02.28 · 산업·경제 · 김창연
3월 특집, 도미·주꾸미 맛있는 음식점
… 맞았다.3월 제철음식 중 도미와 주꾸미를 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다. 본지는 매월 첫째주에 테마별로 맛집을 선정해 추천할 예정이다. 봄바람 불면 맛있는 생선, 도미 참치처럼 도미요리를 전문적으로 하는 곳은 없지만 일식집치고 도미요리…
2010.08.04 · 산업·경제 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛집-면천면 성상리 면천 추어탕 이인영 대표]여름철 영양식 ‘면천 추어탕’
…이름을 알려 나가고 있는 면천추어탕은 전국적으로 체인망을 형성하고 있는 맛집 중 하나다. 이열치열이라고 했던가 무더운 여름날씨 속에서도 뜨끈한 추어탕을 찾는 사람들이 늘고 있다. 면천추어탕을 운영하고 있는 이민영(38) 대표는 추어탕의 본연의 맛을 느…
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