‘밑반찬 만들어’ 기사

4건 · '밑반찬 만들어' · 문화·교육 · 2016년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201612.01

   2016.12.01 · 문화·교육 · 한수미

   제철 맞은 굴로 원기 충전!

   …지 얻을 수 있다. 촌가는 반찬에도 정성을 다한다. 계절과 시기에 따라 밑반찬을 달리하며 매일 같이 촌가에서 직접 만들어 손님상에 올린다. 최근에는 직접 딴 뽕잎나물 무침과 시래기볶음, 전 등이 제공된다. 또한 호박과 게, 김치가 어우러진 우리 지역의…

   

2. 201607.29

   2016.07.29 · 문화·교육 · 이영민

   [신설상가]대덕동 은계 생고기 함근아 대표

   …가 1층에 있는 함 대표 모친의 한정식 전문점과 재료를 공유하기 때문에 밑반찬의 종류와 질 또한 우수하다. 또한 은계 생고기에는 벨이 없다. 손님이 찾기 전에 먼저 찾아가 고객 감동을 실현하겠다는 함 대표의 철학이 있기 때문이다. 한편 함 대표는 은계…

   

3. 201605.14

   2016.05.14 · 문화·교육 · 한수미

   [맛집]읍내동 고맛참 한상화 대표고기가 참 맛있는 집‘고맛참’

   …안 근거리에서 공수해 온 알이 꽉 찬 꽃게를 사용해 고맛참만의 비법으로 만들어 너무 짜지 않으면서도 게장 본연의 맛을 느낄 수 있다. 양념을 밥에다 비벼, 게살과 함께 김에 싸 먹으면 밥 한 공기는 금방 사라질 정도다. 고맛참 간장게장은 전국에서 택배…

   

4. 201604.10

   2016.04.10 · 문화·교육 · 한수미

   [맛집]송악읍 가학리 오리촌 이향숙 대표노릇노릇한 오리고기로 몸보신 하세요

   … 부드럽고 쫄깃하다. 구이에 포함되는 주물럭 양념은 이향숙 대표가 직접 만들어 사용한다. 국내산 고춧가루와 태양초 고추장, 직접 담근 매실청 등을 넣어 만든 새콤하면서도 매콤한 양념을 오리고기에 버무려 맛을 낸다. 또한 과일을 사용하기에 고기가 부드럽…