2016.11.13 · 문화·교육 · 한수미
스태미너의 상징 ‘장어’로 몸보신을
…번 초벌해서 은은한 숯불과 함께 나간다. 초벌 덕분에 육즙이 살아있으며 숯불에 한 번 더 구워 은은하게 숯 향이 배어 있는 것이 특징이다. 장어구이 종류로는 소금구이와 고추장 양념구이가 있다. 고추장 양념구이는 조미료를 사용하지 않으며 대신 대추와 과…
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‘숯불에 구워’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 2016년
7건 · '숯불에 구워' · 2016년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2016.10.21 · 산업·경제 · 한수미
[맛집]우강면 송산리 금호갈비 손희동·구기서 부부25년 전통의 숯불 갈비와 장어
…참나무 숯불을 사용해 주방에서 초벌로 익혀 나온 뒤 다시 손님이 은은한 숯불에서 직접 구워 양념과 숯 향이 장어에 고루 배어 있다. 또한 홍삼 액기스를 첨가해 한 번 더 건강을 생각했다. 구기서 대표는 맛도 좋고 건강까지 챙길 수 있는 장어를 손님들에…
2016.09.02 · 지역사회 · 이영민
[신설상가]송악읍 한진리 자바카페 원연화 대표“한진 바다가 보이는 카페”
… 피자는 인기요리 중 하나다. 또한 안창살, 등심, 소세지, 채소 등을 숯불에 구워내는 모듬우육그릴을 준비할 예정이다. 음식뿐만 아니라 경치와 분위기를 즐길 수 있다. 1층과 2층 모두 원목 인테리어로 조성돼 있어 자연에서 숨쉬는 듯한 분위기를 제공한…
2016.07.29 · 문화·교육 · 이영민
[신설상가]대덕동 은계 생고기 함근아 대표
…매장 내 숙성실에서 함 대표만의 비법으로 숙성시킨 두툼한 큐브 삼겹살을 숯불에서 구워낸다. 함 대표는 “맛 본 손님들은 촉촉한 육즙과 쫄깃한 육질에 놀란다”며 “은계 생고기는 고기를 직접 구워준다는 점이 장점 중 하나”라고 덧붙였다. 게다가 1층에 있…
2016.05.01 · 문화·교육 · 김예나
당진, 문화예술의 꽃을 피우다 5 당진수필문학회읽은이에게 공감과 위로를
… “나에게 수필이란?” 이진복: 출출한 오후 한낮에 좋은 사람들과 함께 숯불에 돼지고기 구워가면서 막걸리 한 잔 하는 꿀맛 같은 휴식 한현숙: 지친 일상을 탈출하고 싶을 때 주어진 하늘을 나는 알리비바의 양탄자 김회란: 짝사랑하던 사람을 만난 것처럼 …
2016.05.01 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]송산면 상거리 옻샘골 한효주 대표장어로 건강 챙기고 힐링 하세요!
…불구이와 한 대표가 직접 개발한 마늘간장양념과 발효고추장 양념을 곁들여 숯불에서 노릇하게 구운 장어를 만날 수 있다. 또한 매콤장어찜은 돌판에 3주 간 숙성해 만든 양념에 자박하게 장어를 구워 낸 메뉴로 밥과 볶아 먹으면 환상의 조합이다. 또 파장어 …
2016.04.10 · 지역사회 · 김예나
읍내동 구어바 박재일·최성화 대표목살의 특수부위 ‘구어바~’
… 대표는 “특수부위를 맛 본 고객들의 재방문이 많다”며 “담백한 고기를 숯불에 구워먹으니 더욱 맛이 좋다”고 말했다. 이어 “저렴한 가격에 맛있는 특수부위를 당진시민들에게 선보이고 싶다”며 “부담 없이 방문해 달라”고 전했다. 구어바에서는 충북 음성에…
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