‘신설상가 그날’ 기사

2건 · '신설상가 그날' · 2007년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 200705.14

   2007.05.14 · 지역사회 · 전수진

   [신설상가] 맛으로 승부하는 중화요리점 ‘진짜루 중화요리’-“이웃에 음료수 하나 드리는게 어렵겠습니까?”

   …의 맛에 대한 노하우를 가지고 있다. 바로 매일 아침 일찍 시장에 나가 그날 쓸 재료를 사와 바로 다듬는 것. “냉장고에 넣어두거나 미리 다듬은 재료는 시들어 맛이 없어요. 야채가 살아야 요리가 제 맛을 냅니다.” 또 모든 요리는 주문과 동시에 조리한…

   

2. 200701.29

   2007.01.29 · 지역사회 · 최운연

   [신설상가] 담백한 곱창과 손맛이 있는 곳 ‘당진곱창’

   …골목에 술집들이 많아 술안주가 될 만한 것으로 메뉴를 정하게 됐다”며 “그날그날 신선하고 담백한 곱창을 손님들 입맛에 맞게 요리해 제공하고 있다”고 말했다. 특히 “생 곱창을 즐기시는 분들이 많아 곱창 손질에 더욱 신경쓰고 있다”며 ”손님들이 맛있게 …