‘신설상가 누룽지’ 기사

2건 · '신설상가 누룽지' · 2026년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202609.18

   2026.09.18 · 정책·행정 · 김예진 수습기자

   [당진 신설상가] 누룽지 덮은 삼계탕(읍내동) 임승한·백보현 대표 육수부터 직접 개발한 ‘누룽지 삼계탕’

   15년간 요식업에 종사해온 임승한·백보현 대표가 읍내동에 ‘누룽지 덮은 삼계탕’을 열었다. 이곳은 두 대표가 3개월간 연구한 레시피로 만든 누룽지삼계탕을 선보이고 있다. 시간과 불 조절이 생명인 메뉴 두 대표는 10년 전 당진과 서산에서 거주 중인 자…

   

2. 202603.16

   2026.03.16 · 문화·교육 · 이태경 기자

   [신설상가] 정담명가 남원추어탕 원당점(원당동) 정진아·지형철 대표 “좋은 재료로 정직하게 끓인 추어탕 한 그릇”

   … 있으며 4월부터 10월까지는 직접 만든 식혜를, 11월부터 3월까지는 누룽지와 고구마를 제공한다. 지 대표는 “국산 엿기름을 방앗간에서 공급받아 직접 끓여 만든다”며 “가격 차이가 많이 나지만 맛이 깔끔하고 잡내가 없어 계속 사용하고 있다”고 말했다…