2026.09.18 · 정책·행정 · 김예진 수습기자
[당진 신설상가] 누룽지 덮은 삼계탕(읍내동) 임승한·백보현 대표 육수부터 직접 개발한 ‘누룽지 삼계탕’
15년간 요식업에 종사해온 임승한·백보현 대표가 읍내동에 ‘누룽지 덮은 삼계탕’을 열었다. 이곳은 두 대표가 3개월간 연구한 레시피로 만든 누룽지삼계탕을 선보이고 있다. 시간과 불 조절이 생명인 메뉴 두 대표는 10년 전 당진과 서산에서 거주 중인 자…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 누룽지’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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20건 · '신설상가 누룽지' · 최근 기사부터1 / 1쪽
2026.03.16 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 정담명가 남원추어탕 원당점(원당동) 정진아·지형철 대표 “좋은 재료로 정직하게 끓인 추어탕 한 그릇”
… 있으며 4월부터 10월까지는 직접 만든 식혜를, 11월부터 3월까지는 누룽지와 고구마를 제공한다. 지 대표는 “국산 엿기름을 방앗간에서 공급받아 직접 끓여 만든다”며 “가격 차이가 많이 나지만 맛이 깔끔하고 잡내가 없어 계속 사용하고 있다”고 말했다…
2025.01.10 · 정책·행정 · 방자연 기자
[신설상가] 장대감 (읍내동) 장동제 대표“삼형제가 뭉쳐 선보이는 뒷고기 참숯구이”
… 반찬류를 무제한으로 이용할 수 있는 셀프바와 인기 식사류인 한강라면과 누룽지는 손님들에게 호응을 얻고 있다. “장가네 형제들이 의기투합해 고향에 고깃집을 개업했습니다. 재료를 정직하게, 아낌없이 사용해 손님들이 부담 없이 와서 든든히 먹고 갈 수 있…
2023.08.14 · 정책·행정 · 한수미 취재부장
[신설상가] 조나단 씨푸드 레스토랑 (신평면 운정리) 김현경 대표 “26년 요식업 경력,‘조나단’에 사활을 걸었어요”
…단품 메뉴를 안주로도 만날 수 있고 그 외에 오꼬노미야끼와 골뱅이소면, 누룽지치즈카나페, 콘치즈교자, 나가사끼짬뽕탕 등이 있다. 한편 조나단 씨푸드 레스토랑은 홀 외에도 프라이빗한 공간이 마련돼 있다. 최대 24명까지 들어갈 수 있는 공간도 있으며, …
2022.08.19 · 정책·행정 · 유수아
[신설상가] 대덕동 '고조선갈비'
…을 느끼실 수 있도록 노력 중이에요. 또한 예약 전화 주실 때 당진시대 신설상가 기사 봤다고 말씀해주시면 육사시미를 서비스로 제공해드리겠습니다!” ▪메뉴 : 수제숯불돼지갈비(250g) 1만5000원, 숯불삼겹살(200g) 1만5000원, 한우생고기(예…
2022.07.29 · 문화·교육 · 유수아
[신설상가] 대덕동 셀렉토커피 당진문예의전당점 “당진시민 손에 셀렉토 커피 들려있길”
…브레드와 세 가지 종류의 크로플 빙수가 있다. 고소하고 씹는 맛이 좋은 누룽지를 얹은 누룽지팥 크로플 빙수와 상큼한 딸기를 올린 딸기 크로플 빙수, 쌉싸름한 쿠키를 뿌린 쿠키크럼블 크로플 빙수가 있다. 또한 1인용으로 간편하게 즐길 수 있도록 컵빙수 …
2022.02.28 · 환경·안전 · 한수미
[신설상가] 석문면 통정리 황금성
…있으며 전복과 해삼을 넣은 전가복도 있다. 이밖에 깐쇼새우와 고추잡채, 누룽지탕, 사천탕수육, 유산슬 등이 요리류도 맛 볼 수 있다. 또한 황금성에는 다양한 중국 술을 만날 수 있다. 이과두주부터 연태구냥, 국순주, 순품랑, 조아하주연주, 귀주주중주,…
2021.12.14 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가]면천면 죽동리 면천 가는 길 김태실·신영철 대표“정읍 쌍화차거리 대신 ‘면천 가는 길’로 오세요”
…제공하고 싶었다”고 말했다. 차에는 밤과 은행이 70g 정도 들어가며, 누룽지와 가래떡 구이가 주전부리로 제공된다. 영철 대표는 “처음엔 쌍화차와 대추차 가격이 8000원대로 가격이 높아 손님들이 주문하는 것을 고민하기도 한다”며 “하지만 맛을 본 손…
2021.10.18 · 환경·안전 · 한수미
[신설상가] 송산면 유곡리 이장님밥상황칠옻 약선육수 사용해 건강이 가득!
…요. ‘건강한 밥상’을 지향하는 것이 저와 맞았죠.” 황칠옻 약선육수와 누룽지, 파주 장단콩 순두부 이 세 가지는 이장님밥상의 주요 요소다. 황칠옻 약선육수는 100% 참옻진액을 추출해 독성을 제거해 사용한다. 식약처 인증 허가를 완료한 안전한 참옻물…
2021.03.03 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 송악읍 기지시리 금오갈매기 이강선 대표쫄깃고소한 갈매기살 구이 한 판!
…있다”고 말했다. 이밖에 곁들여 먹을 수 있는 음식으로는 냉면과 소면, 누룽지, 된장찌개 등이 있으며 냉면은 사시사철 주문 가능하다. 한편 금오갈매기는 기지시줄다리기박물관 입구에 위치해 있다. 손님들이 쾌적하게 식사를 즐기도록 이 대표는 인테리어에도 …
2020.12.14 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가]원당동 원조풍천장어 김성순 대표·김경자 실장20년 경력이 담긴 장어 맛집
…장까지 완비했다. ▪ 메뉴 : 소금구이/양념구이 1kg 6만9000원, 누룽지 4000원, 소면 4000원, 점심 특선 장어어죽 9000원 등 ▪ 위치 : 당진시 정안로 16(당진롯데마트 후문 앞) ▪ 문의 : 353-8895(오전 10시~오후 10시…
2020.03.23 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 송악읍 기지시리 검정고무신 “추억 속에서 즐길 수 있는 분식집”
…vN 프로그램인 <강식당>에 나온 음식으로, 양념한 김치와 밥을 버무려 누룽지처럼 누른 뒤, 치즈와 김가루를 올린 메뉴다. 피오김치볶음밥은 어른들도 좋아하는 메뉴라고. 돈가스는 포도즙으로 만든 소스를 사용해 새콤한 포도 맛이 나는 게 특징이다. 맥주 …
2019.12.30 · 지역사회 · 박경미
[신설상가] 원당동 장수골 이은숙·김응년 대표고소한 누룽지가 일품인 오리·닭 백숙
… 먹어도 맛있다. 특히 원당동 청구아파트 입구에 자리한 장수골은 구수한 누룽지 백숙으로 더욱 특별한 맛을 낸다. 이곳은 누룽지오리백숙과 누룽지닭백숙으로 맛의 승부를 본다. 김응년 대표가 요리한 백숙은 압력솥에 오리나 닭을 넣고 갖은 약재와 함께 약 한…
2017.11.06 · 지역사회 · 임아연
[신설상가] 상계동 해장국 맛집 당진에 오다
…히 할 수 없는 김치와 깍두기도 차 대표가 직접 담그고 있다. 한편 오리누룽지백숙의 경우 건강에 좋기로 소문난 오리를 푹 고아 만든 보양식으로, 직접 만든 누룽지를 곁들여 더욱 고소하다. 오리누룽지백숙의 경우 1시간 전에 예약이 필수다. 차점자 대표는…
2017.06.19 · 지역사회 · 이영민
[신설상가] 우두동 진수성찬 임애경 대표“요리할 때 가장 행복해요”
…‘챠챠’를 사용해 7분 만에 밥이 완성되는데 겉에는 매우 적당한 식감의 누룽지가 완성된다. 또한 임 대표는 은행, 밤 등 다양한 영양만점 재료를 첨가하고 있다. 임 대표는 “밥에 영양 가득한 재료를 함께 넣어 건강한 밥상을 즐길 수 있도록 노력하고 있…
2015.05.29 · 지역사회 · 김예나
[신설상가]“누룽지와 삼계탕의 조화”
누룽지와 삼계탕을 함께 맛볼 수 있는 송화누룽지삼계탕(이하 송화누룽지)이 대덕동에 문 열었다. 송화누룽지는 삼계탕에 직접 지은 찹쌀밥을 눌러 만든 구수한 누룽지가 함께해 담백한 맛이 일품이다. 송화누룽지 당진점을 관리·운영하고 있는 금민호 실장은 “타…
2012.05.23 · 지역사회 · 김창연
신설상가-대덕동 당진명물 춘천닭갈비 박종일 대표“매콤한 닭갈비에 볶음밥까지”
…무리 하는데 빠질 수 없는 요소다. 손님들 중에는 철판 바닥에 눌어붙은 누룽지를 박박 긁어 먹으며 식사의 아쉬움을 달래기도 한다고. “푸짐한 닭갈비 맛을 선보이기 위해 노력하겠습니다. 항상 손님들에게 변하지 않는 맛과 서비스를 선보이고 싶어요. 저희 …
2012.03.12 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-읍내동 ‘명장화로’ 김구환 대표]“된장양념으로 맛을 낸 갈비 맛보세요”
…진 명장화로는 이밖에도 소생갈비, 삼겹살 등도 판매하고 있으며 후식으로 누룽지, 냉면, 돌솥밥 등도 마련되어 있다. 명장화로는 불판으로 광양석쇠를 사용하고 있다. 광양석쇠는 열전도가 빠르게 이뤄져 손님들이 빠른 시간 안에 식사가 가능하고 그을음이 고기…
2011.03.30 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-일가무교동낙지 송악점 | 고은옥 대표]“낙지요리의 천국 일가 무교동 낙지”
… 마련되어 있다. “다양한 낙지 메뉴 중 닭, 산낙지, 가리비, 홍합, 누룽지 등을 넣어 푸짐한 해신탕도 마련되어 있습니다. 구수한 맛과 푸짐한 양은 물론이고 보양식으로도 그만이죠.” 고 대표는 14년 전 당진으로 시집와 송악읍 이주단지와 기지시리에서…
2009.01.26 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가]“한국인 입맛에 맞춘 중식퓨전 수타전문점”
…제공되고 있다”고 말했다. 이 대표는 홀메뉴와 배달메뉴를 차별화 했다. 누룽지에 각종해물을 곁들여 소스를 뿌려 먹는 철판삼선누룽지탕이 대표적인 홀메뉴다. “철판삼선누룽지탕은 철판에 열을 가해 손님이 식사를 마칠 때 까지 음식이 식지 않도록 하죠. 식지…
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