‘신설상가 담백’ 기사

6건 · '신설상가 담백' · 지역사회 · 2013년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201311.05

   2013.11.05 · 지역사회 · 한수미

   [신설상가] 착한 가격으로 ‘오리랑 돼지’ 드세요

   …물럭이 개운한 맛을 낼 수 있는 데는 조미료가 들어가지 않기 때문이다. 담백하고 느끼하지 않아 술안주로도 제격이다. 서금순 공동대표는 조미료를 사용하지 않는 이유로 “집에서 엄마가 해주는 맛을 선보이고 싶었다”고 말했다. 또한 밑반찬은 기름에 튀기는 …

   

2. 201310.16

   2013.10.16 · 지역사회 · 한수미

   [신설상가] 세계 각국 유명커피 한 자리에

   …이 때문이다. 반면 더치커피는 추출 시간은 길지만 오일감이 생기지 않아 담백하고 깔끔하며 카페인 부담이 적다. 겨울에는 더치커피에 우유를 넣은 더치라떼가 커피의 깊은 향과 고소하고 담백함으로 추위를 녹여준다. 브라질 산토스, 콜롬비아 수프리모, 케냐A…

   

3. 201310.01

   2013.10.01 · 지역사회 · 한수미

   [신설상가] 콜라겐 듬뿍, 족발·보쌈 전문점

   …해 여성들에게도 딱이다. 소담 보쌈은 소담애 특제 소스로 구운 삼겹살과 담백하고 아삭한 무김치와 새콤달콤한 부추무침을 함께 먹으면 더욱 맛이 좋다. 그 외에도 일상에 지쳐 스트레스가 쌓인 손님을 위해 미니족발에 매운 소스를 더해 석쇠로 구워 중독성 강…

   

4. 201305.05

   2013.05.05 · 지역사회 · 김창연

   [신설상가] 기름기 제거한 뒷고기 본연의 맛

   …. 한마리당 1kg미만인 목덜미살은 비록 구하기는 쉽지 않지만 쫄깃하고 담백한 생고기 특유의 맛이 특징이다. 고기에 붙어 있는 기름기를 어떻게 제거하느냐가 맛의 비결이라고 말하는 그녀는 매일 하루 장사에 앞서 탕정에서 들여온 고기를 수작업으로 다듬고 …

   

5. 201304.26

   2013.04.26 · 지역사회 · 김창연

   [신설상가]“부드럽고 쫄깃한 서당족발의 맛”

   …히 제거한다. 2시간 이상 고온에 삶아 내 기름기를 뺀 족발은 부드럽고 담백한 맛을 자랑한다. 이 족발들은 매콤한 양념족발과 11가지 한약재 및 야채들 등이 들어간 한방족발로 나뉘어 조리된다. 한 대표는 당일 판매 가능한 물량만을 만들어 판매하는 원칙…

6. 201302.15

   2013.02.15 · 지역사회 · 김창연

   [신설상가] “식사와 커피까지 원스톱 서비스”

   …용하고 있어 신선함을 유지하고 있다. 특히 고기요리 특유의 냄새를 없애 담백한 맛을 자랑하며, 자체 개발한 특별한 소스로 미감을 마무리하는 요리는 음식을 가리는 이들의 입맛까지도 가볍게 돌려놓는다. 또 고기 뿐만 아니라 모든 재료를 순수 국내산만 사용…