2010.07.02 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가-뚝배기보다 장맛 갈치조림 이옥분 대표]“갈치조림의 맛은 양념이죠”
…요.” 자신이 하고 싶다는 일은 바로 식당 운영이다. 그동안 정이든 단골손님들과 관계를 유지하기 위해서다. 조금이라도 가게를 쉬게 되면 섭섭해 할 손님들이 있기 때문에 365일 쉬지도 않을 정도니 말이다. 단골손님들 중에는 요리의 비법을 알려 달라는 …
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5건 · '신설상가 손님' · 문화·교육 · 2010년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2010.07.02 · 문화·교육 · 김창연
…요.” 자신이 하고 싶다는 일은 바로 식당 운영이다. 그동안 정이든 단골손님들과 관계를 유지하기 위해서다. 조금이라도 가게를 쉬게 되면 섭섭해 할 손님들이 있기 때문에 365일 쉬지도 않을 정도니 말이다. 단골손님들 중에는 요리의 비법을 알려 달라는 …
2010.02.23 · 문화·교육 · 김창연
…수 있기 때문이다. 한편 이 대표의 어머니 류재분(51)씨는 몽당연필의 손님들이 휴식할 수 있는 공간을 마련 차마시는 법도와 예절, 인사법 등을 가르치기도 한다. 몽당연필을 찾은 손님인 만큼 편안하게 차를 마시며 문구를 구경할 수 있는 공간을 만들어 …
2010.02.23 · 문화·교육 · 김창연
…의 지역에 한해서는 배달도 한다. “처음에는 김밥의 가격 때문에 놀라는 손님들이 많아요. 하지만 맛과 양을 보시고는 오히려 흡족해들 하시죠. 만족해하는 손님들을 보고 있으면 가게를 운영하는 사람으로서 뿌듯함을 느끼곤 해요. 요즘은 이런 맛에 살고 있습…
2010.02.12 · 문화·교육 · 김창연
…한 중형방, 5~6명 기준의 기본방으로 나뉘어져있다. 대형방의 경우 단체손님 및 각종 이벤트 등을 즐길 수 있는 공간으로 마련했다고. 별노래연습장 최종익 점장은 “이익보다는 건전성과 품격있는 운영에 초점을 맞추고 싶다”며 “별노래연습장은 소모임에서 대…
2010.01.04 · 문화·교육 · 김창연
…선보이기에 안성맞춤이다. “아미띠에는 불어로 우정을 뜻하는 단어입니다. 손님들이 편안한 친구처럼 아미띠에를 찾아와 좋은 시간을 가지길 바라는 의미에서 지은 이름이죠. 아미띠에를 통해 손님들이 따뜻한 정을 느끼셨으면 좋겠습니다.” 아미띠에는 테이크아웃이…
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