‘신설상가 엄선’ 기사

2건 · '신설상가 엄선' · 2026년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202608.18

   2026.08.18 · 문화·교육 · 김예진 수습기자

   [신설상가] WITH BUN 6.8(수청동) 오세호 대표 “모든 재료가 좋아야 진짜 건강한 빵”

   …가지의 재료만 좋아서는 빵이 맛있어지지 않는다”며 재료 하나하나를 직접 엄선해 사용한다. 이곳의 빵은 전부 이스트 대신 르방을 사용해 천연발효 방식으로 만들어진다. 그는 “르방을 사용하면 발효 과정에서 밀가루 성분이 분해돼 다른 빵에 비해 속이 부글거…

   

2. 202603.13

   2026.03.13 · 문화·교육 · 이태경 기자

   [신설상가] 문가네 정육점(수청동) 문정수 대표 “고기로 행복을 전하고 싶어요”

   … 시중 제품보다 국물이 진하고 맛이 뛰어난 한우 사골 곰탕도 문 대표가 엄선해 판매하고 있다. 문정수 대표는 “무엇보다 신뢰가 가장 중요하다고 생각한다”며 “내 가족이 먹는다는 마음으로 고기를 손질하고 가게를 운영하겠다”고 말했다. ● 운영시간 : 오…