‘어머니 손맛’ 기사

12건 · '어머니 손맛' · 정책·행정 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202210.24

   2022.10.24 · 정책·행정 · 박경미

   [맛집] 신평면 금천리 해동장 푹 삭힌 우거지찌개가 전하는 고향의 맛

   … 금천리에 위치한 한식 전문점 ‘해동장’(대표 이명자)은 이명자 대표의 손맛으로 40년 넘게 토속적인 맛을 이어오고 있다. 그러다 지난 여름 작은 변화의 바람이 불어왔다. 해동장이 여름 동안 내부를 리모델링하고 메뉴를 늘려 재오픈했다. 그러나 다시 문…

   

2. 202203.23

   2022.03.23 · 정책·행정 · 박경미

   [맛집] 채운동 뼈국밥집 대표 송순이 시어머니 손맛 이은 며느리의 고기 가득 국밥

   … 있다는 게 유일하게 달라진 부분이다. 일찍 남편을 여의고 가장이 된 시어머니 김유순 씨는 이곳을 운영하면서 세 아들을 키워냈다. 대호지면 조금리 출신의 막내 며느리 송순이 대표는 보험회사에서 일하면서도 점심시간이면 가게에 들려 일손을 돕곤 했다. 그…

   

3. 202106.15

   2021.06.15 · 정책·행정 · 박경미

   [맛집] 면천면 성상리 부잣집청국장 김은정·김소희 모녀 직접 띄운 구수한 청국장에 밥 한 공기 뚝딱!

   …서 “주말이면 면천을 찾은 관광객들을 손님으로 맞기 바빴다”고 말했다. 어머니 김은정 대표는 의정부에서 청국장 전문식당 ‘부잣집청국장’을 운영했다. 직접 띄운 청국장으로 맛집이라고 소문났지만 체력의 한계를 느끼며 가게를 정리했다. 어머니의 청국장에 대…

   

4. 201906.11

   2019.06.11 · 정책·행정 · 박경미

   막창이 ‘한 판’ 가득!읍내동 한판막창구이 박미옥 대표

   … 즉시 끓인다. 호박과 두부를 넣은 뚝배기에 된장을 푸는데, 박 대표의 어머니가 직접 담근 시골된장을 함께 푼다. 박 대표는 “시골된장만 넣으면 맛이 짜다”며 “일반 된장과 시골된장을 반반 섞어서 넣고, 여기에 소갈비살을 약간 더하는 게 한판막창구이 …

   

5. 201706.29

   2017.06.29 · 정책·행정 · 한수미

   [맛집] “여름철 몸 보신은 촌가보신정에서!”송산면 유곡리 촌가보신정 박정숙·남선현 부부

   …대표는 남편의 직장 이전으로 한동안 당진을 떠나 천안에서 지냈다. 워낙 손맛이 좋고 다른 이들에게 음식 해 주는 것을 좋아해 그 당시에도 남편 직장 동료들이 식당을 가지 않고 박 대표를 자주 찾았다고. 주변에서 항상 “혼자 먹기엔 아까운 음식솜씨”라고…

   

6. 201601.22

   2016.01.22 · 정책·행정 · 당진시대

   “집밥 같은 맛과 정성으로”

   “어머니의 집밥처럼 신선한 재료로 정성을 다해 만들고 있습니다.” 화려하진 않지만 소박함 속에 어머니의 손맛이 담겨있는 한식전문점 태현이네가 지난 6일 당진전통시장 인근에 문 열었다. 태현이네의 백태현 대표와 그의 아내는 고대면 성산리에서 농사를 짓다…

   

7. 201307.23

   2013.07.23 · 정책·행정 · 김창연

   [업체탐방]꽃젓갈 대리점 이옥분 대표2대째 이어오는 손맛의 ‘꽃젓갈’

   …요.” 휴식기를 갖는 동안 그녀는 한평생 포항에서 ‘꽃젓갈’을 운영해온 어머니로부터 젓갈 담그는 법을 배웠다. 꽃젓갈은 천일염만을 사용해 담근 젓갈로 맛은 물론 조미료를 넣지 않아 건강을 생각하는 웰빙식품으로도 이름을 알리고 있단다. 현재 꽃젓갈 대리…

   

8. 201112.09

   2011.12.09 · 정책·행정 · 우현선

   [당진시대가 추천하는 맛집] 당진읍 읍내리 광명식당 “겨울철 별미, 구수한 우거지찌개”

   …식으로 차려진 상과 마주 앉아 몸도 마음도 든든하게 채우고 싶은 겨울, 어머니 손맛이 느껴지는 광명식당을 소개한다. 당진시장 한 켠에 자리한 광명식당은 단골만 아는 맛집에 속한다. 말도 별로 없고 웃기만 잘 웃는, 스스로도 장사 수안이라고는 없다고 말…

   

9. 201111.28

   2011.11.28 · 정책·행정 · 우현선

   칼큼한 벤뎅이찌개와 맛깔나는 밑반찬

   … ‘엄마의 집 밥’을 파는 곳이 있다. 서해식당 구희순 대표는 어릴 적 어머니가 해주었던 혹은 동네 어른들이 해먹었던 음식들로 손님상을 차린다. 비지찌개, 김치찌개, 된장찌개, 깻묵된장 같은 주메뉴는 물론이고 한상가득 나오는 밑반찬이 더욱 그러하다. …

10. 201103.30

    2011.03.30 · 정책·행정 · 김창연

    [당진읍 읍내리 당진닭갈비 - 김계화 대표] 닭갈비하면 ‘당진닭갈비’

    …아찌, 콩나물, 무채, 동치미, 상추가 전부다. 하지만 그 맛은 집에서 어머니의 정성이 가득 담긴 음식과 비교해도 될 만큼 정갈하고 친근한 맛이다. 그 중 동치미는 손님들이 가장 좋아하는 음식으로 시원하고 새콤한 맛에 닭갈비와 궁합을 이뤄 손님들이 가…

    

11. 201002.03

    2010.02.03 · 정책·행정 · 김창연

    [당진시대가 추천하는 맛있는 집-고대면 고대가든 김귀순 대표]“가마솥에서 끓여 낸 고향의 맛”

    …, 콩나물국밥, 선지국밥 등 그 종류도 다양하다. 하지만 푸짐한 인정과 어머니의 손맛이 느껴지는 그 맛을 느끼기는 여간 쉬운 일이 아니다. 고대면 당진종합운동장을 지나 고대초등학교 방향으로 향하다 보면 고대가든이라는 간판과 함께 넓은 주차장이 마련되어…

    

12. 201001.27

    2010.01.27 · 정책·행정 · 김창연

    [당진시대가 추천한는 맛있는 집-화덕갈비|박순희 대표]“은은한 연탄불에 갈비살이 지글지글”

    …8년째 당진읍 군민회관 옆에 화덕갈비를 운영 중인 박순희 대표. 그녀의 손맛으로 화덕갈비는 당진에서 이름 높은 갈비 명가로 손꼽히고 있다. 소박한 분위기에 직장동료나 오랜만에 만나는 친구들과 인생을 얘기하는데 이보다 더 좋은 곳은 없을 듯 싶다. 박 …