2022.12.19 · 산업·경제 · 박경미
[겨울 제철 특집2] 방어·과메기·조개기름기 올라 고소한 풍미 자랑하는 방어
… 여름 민어, 가을 전어와 함께 계절별 제철 생선으로 손꼽힌다. 방어는 여름철 러시아 캄차카반도 근처서 서식하다 월동을 위해 제주 바다를 찾는다. 산란을 앞둔 11월부터 2월까지가 제철인데 이때 나오는 방어는 1년 중 가장 기름기가 많고 육질이 쫄깃하…
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‘여름철 별미’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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7건 · '여름철 별미' · 산업·경제 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2022.09.27 · 산업·경제 · 박경미
[제철 음식 특집] 가을 제철 농수산물먹거리 가득한 가을…제철 농수산물로 미식 여행
…다리새우는 9월부터 11월 사이 단맛을 내는 글리신 함량이 높아 가을철 별미로 많은 사랑을 받고 있다. 가을철에 맛보는 왕새우는 맛이 뛰어나고, 영양분이 많다. 골다공증 예방 및 심혈관 질환을 예방하는 성분이 들어 있어 지금처럼 환절기 때 먹으면 건강…
2019.05.31 · 산업·경제 · 임아연
[맛집] 소문난 합덕맛집 밀알분식이 석문에 왔다! 석문면 통정리 밀알해물손칼국수 오명분·서강석 대표
…서도 오명분 대표의 손맛을 고스란히 느낄 수 있다. 배추김치는 물론이고 여름철에는 열무김치가 무더위에 지친 입맛을 돋운다. 오 대표는 “모든 김치와 밑반찬은 손수 만든다”며 “특히 김치에 사과를 갈아 넣어 새콤하고 달콤한 맛을 내고 있다”고 말했다. …
2011.08.14 · 산업·경제 · 김기연
여름철엔 콩국수가 별미!
…는 게 싫어서 자칫 뭘 챙겨먹는 것에 소홀해 건강을 해치기 쉽다. 더운 여름철이면 많은 보양식들이 생각나는데 그중 삼계탕과 영양탕을 비롯한 탕 종류가 제일 먼저 떠오르지만 더운 여름에는 시원한 국물이 생각나기도 한다. 여름을 잊게 해주는 시원한 국물맛…
2009.05.11 · 산업·경제 · 김창연
삼계탕과 영양밥을 동시에
…여년의 전통을 자랑한다. 목화회관에서 판매되는 메뉴들은 다양하지만 그중 여름철 인기높은 삼계탕은 손님들의 기력을 보충하기에 충분하다. 삼계탕은 보양식 뿐만아니라 바쁜 점심시간 허기를 달래기에도 그만이다. 목화회관 이기태 대표는 “장모님이 꾸려오던 목화…
1997.08.04 · 산업·경제 · 당진시대
특별기고 - 대산석유화학공단
…물회’를 만들어 먹었는데, 그 맛 또한 무엇과도 비교할 수 없을 정도로 별미였다. 그러나 공단이 가동을 시작한 89년 이후 뱅어와 꽃게는 눈을 씻고 찾아도 볼 수 없다는 것이 현지 주민의 말이다. 꽃게만 잡히지 않는 것이 아니다. 고추도 깨도 수확량이…
1997.08.04 · 산업·경제 · 당진시대
특집기사/고통받는 땅 대산, 그리고 서산
…물회’를 만들어 먹었는데, 그 맛 또한 무엇과도 비교할 수 없을 정도로 별미였다. 그러나 공단이 가동을 시작한 89년 이후 뱅어와 꽃게는 눈을 씻고 찾아도 볼 수 없다는 것이 현지 주민의 말이다. 꽃게만 잡히지 않는 것이 아니다. 고추도 깨도 수확량이…
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