‘여름 김치’ 기사

4건 · '여름 김치' · 2024년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202407.08

   2024.07.08 · 정책·행정 · 방자연 기자

   [신설상가] 바당오름 (읍내동) 김주연·오용운 대표“환상 제주도를 그대로 한 상에!”

   …제주의 수협에서 직접 공급받는다. 김 대표가 추천하는 이 식당의 메뉴는 여름철 시원하게 먹을 수 있는 한치물회다. 제주바다에서 잡자마자 급랭한 한치를 사용하는데, 속살이 부드럽고 쫄깃한 맛이 일품이다. 물회에 들어가는 양념은 사과, 배, 양파, 마늘을…

   

2. 202405.28

   2024.05.28 · 문화·교육 · 한수미 기자

   [제철 맛집] 콩국수무더운 여름, 면천의 ‘콩국수거리’로 가보자

   … 고소하면서도 걸쭉한 국물, 그리고 쫄깃한 면의 콩국수는 냉면과는 다른 여름철의 별미다. 점점 날이 더워지면서 콩국수 맛집을 찾는 사람들이 많아지고 있다. 특히 콩국수 맛집이 모여 있기로 소문난 면천의 콩국수집들은 주말이면 다른 지역에서 온 관광객까지…

   

3. 202405.03

   2024.05.03 · 문화·교육 · 한수미 기자

   “제철 식재료 찾느라 사계절이 바빠요”

   신평면 거산리에 있는 봉숭아식당의 김순희 대표는 더운 여름을 제외하고는 늘 바쁘다. 봄이면 맛있는 제철 봄나물을 뜯기 위해, 가을이면 밭에서 난 농산물을 수확하느라 분주하다. 겨울이 되면 얼었다 녹은 배추로 김치를 담기 위해 식당 일 외에도 정신없이 …

   

4. 202401.26

   2024.01.26 · 산업·경제 · 한수미 기자

   [맛집] 안섬포구 고대리 엄마손포장마차 “바다 위에서 즐기는 낭만 포차 칼국수”

   …란 지 대표의 기억에 그때 놀던 것이 아직도 생생히 남아 있다. 그는 “여름에는 바다에서 친구들과 수영도 하고 갯벌에서 꽃게 잡아다가 먹기도 했다”고 회상했다. 한보철강이 들어서고 차례로 큰 공장들이 바다에 인접하면서 더 이상 어업 활동을 할 수 없게…