2009.11.30 · 지역사회 · 당진시대
강호네가 고마운 이웃에게 전하는 인사
…손자 차강호(기지초6)가 순희 씨의 사는 이유다. 지난번 행복나눔센터를 통해서 도움 받은 것이 두고두고 고마웠던게다. “화장실이 멀고 추워서 여태 울 애기 고생시켰는디 이번에 와 보고 선 다들 좋다고 그려유. 장판도 새로 두꺼운 놈으로 깔아줘서 냉기도…
당진시대 기사 아카이브
‘요리 통해’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 9건
- 연도
- 2009년
9건 · '요리 통해' · 2009년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2009.11.30 · 산업·경제 · 김민선 기자
[문학, 기념관이 지역에서 갖는 의미- 조정래 태백산맥 문학관]
… 준비 중에 있다. 현 시점에서 본지는 전국의 문학관과 기념관의 보도를 통해 심훈 기념관의 건립방향을 함께 논의해보고자 한다. 이번 기획은 총 6회에 걸쳐 연재된다. ※ 이 취재는 지역신문발전위원회의 지역신문발전기금으로 이뤄졌습니다. 조정래 태백산맥 …
2009.08.31 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-한식전문 세미정 | 함윤숙 대표]“특미 전삼구이 맛보러 오세요”
…조림이 마련되어 있으며 제주도 청정구역에서 잡아 직송한 신선한 생선으로 요리하고 있다. 또 등심, 안창살, 차돌박이 등의 한우 특수부위의 경우 A++ 등급만을 사용하고 있다. “깔끔한 맛과 청결한 음식으로 손님들에게 세미정의 맛을 전할 것이에요. 정성…
2009.08.24 · 문화·교육 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집 - 자연산미꾸라지 | 대표 한연희] “수저를 멈출 수 없게 하는 추어탕 맛”
… 담아두었던 짠지를 한술 떠먹는 것도 입맛을 돋운다. 한 대표는 자신의 요리비법에 대해 어렵게 입을 열었다. “보통 추어탕의 비린 맛과 냄새를 제거하기 위해 산초가루를 넣죠. 하지만 자연산 미꾸라지에서는 산초가루 대신 다른 특별한 방법을 통해 비린 맛…
2009.08.24 · 문화·교육 · 김민선 기자
● 교육 단신 ●
…2000년 항공관련학과 설치를 계기로 태안비행장 건설, 학과 증설 등을 통해 항공교육을 특성화 해왔으나 이론 등 일반교과는 대곡리 본교에서 진행하고 실습교육은 태안비행장을 이용해야 하는 어려움이 있었다. 신종플루 예방 및 확산 방지 총력 입국 학생 7…
2009.06.15 · 지역사회 · 김창연
[옥돌고개집 | 대표 강길자]“참나무 숯불에 구워낸 바베큐”
… 단점을 보완하기 위해 유황오리바베큐를 새롭게 선보인 것. “백숙류의 닭요리 주문시 예약을 하지 못하고 급하게 오신 손님들이 많죠. 유황오리바베큐는 손님들이 백숙을 대신해 식사를 하실 수 있고 음식이 나오기까지 입맛을 돋울 수 있는데 안성맞춤이죠.” …
2009.03.02 · 산업·경제 · 김창연
“신선한 임진강 자연산 황복 맛보세요”
…과도 바꿀 만한 가치가 있다.” 독성을 갖고 있어 조리가 까다로운 복어 요리의 맛을 표현한 송나라 시인 소동파의 말이다. “당진군은 복요리 매니아층에 비해 전문점이 적다는 생각이 들었어요. 이번 기회에 전문적인 복요리를 선보여 손님들에게 제대로 된 맛…
2009.03.02 · 산업·경제 · 김창연
“일하는 기쁨, 인생은 70세부터”
…맡아 하고 있는 백영기(71)씨. 당진읍에서 백곰식당을 운영했다는 그는 요리사로 40여년을 살아 왔다. 요리사 자격증과 리비아에서 요리사로 3년간 근무한 경력도 가지고 있는 베테랑 요리사다. “일하는데 지장은 없어요. 요즘 70대가 나이인가요? 80대…
2009.02.16 · 지역사회 · 강대원
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 당진읍 읍내리 우미락 | 대표 백성옥
…락을 열기 전 갈비탕 전문가로부터 기술을 전수받았다고 말했다. “갈비탕 요리에 타의 추종을 불허한다고 할 수 있는 분을 지인을 통해 만나 기술전수를 받았습니다. 원래 자신만의 요리 노하우는 잘 알려주지 않는 게 보통이라 그 분도 처음에는 가르쳐주시는 …
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