2026.09.28 · 인물·동정 · 최운연 편집부국장
몽골 계절근로자, 대호지면민 노래자랑서 최우수상
… 열린 대호지면민 노래자랑에서 최우수상을 받았다. 근로자들은 이날 몽골 전통음식인 고기만두 ‘호슈르’ 약 1200개를 직접 빚어 주민·귀성객과 나누기도 했다. ‘귀성객과 함께하는 대호지면민 노래자랑’은 지난 25일 오후 6시부터 10시까지 열렸다. 이…
당진시대 기사 아카이브
‘전통 음식’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 9건
- 기간
- 1993—2026
9건 · '전통 음식' · 인물·동정 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2019.09.07 · 인물·동정 · 김예나
“추석·설엔 한과 선물하세요!”솔뫼생강한과(우강면 송산리)
입에 무는 순간 ‘바삭’하는 소리가 들린다. 우리나라 전통과자인 한과는 민족의 최대 명절인 한가위와 설날에 가장 빛을 발한다. 하얀색, 분홍색, 연두색의 다채로운 색들로 만들어진 한과에 생강이 첨가된 솔뫼생강 한과가 당진을 비롯한 전국에서 선보여지고 …
2019.06.09 · 인물·동정 · 한수미
장류 활용한 레시피 공모전 모집
…를 활용한 독창적이고 대단한) 레시피 공모전을 개최한다. 이번 공모전은 전통발효 식품인 장류를 활용한 음식 개발을 통해 어린이들에게 새로운 맛과 다양한 장류 음식을 접하게 함으로써 전통의 맛을 알리고자 마련됐다. 참여대상은 당진지역 내 센터등록기관의 …
2017.10.21 · 인물·동정 · 임아연
고구마로 만든 음식 맛보세요!
… 인해 고구마 작황이 좋지 않아 상품성이 다소 떨어지면서 고대농협에서는 전통음식 연구가와 함께 고구마를 이용해 만들 수 있는 요리를 개발, 회덕농협 조합원들에게 선보였다. 이날 선보인 요리는 고구마 인절미와 양갱, 고구마 깍두기를 비롯해 식혜와 막걸리…
2017.07.09 · 인물·동정 · 한수미
정미면 모평리 용궁가든 최이윤 대표“청삼씨 가득 넣은 건강한 백숙”
…은 백숙을 준비하고 손님을 맞이하고 있다. 당진은 대마 생산으로 역사와 전통이 있는 지역으로 용궁가든이 전국 최초로 당진 대마 청삼씨를 생산해 음식으로 개발했다. 청삼은 대마의 한 종류다. 하지만 마약성분이 적어 환각작용이 없는 식물이다. 완전한 식품…
2013.01.04 · 인물·동정 · 김창연
[업체탐방] 20년 떡 장인의 고집
떡은 잔치상이며 생일상 등 한국인의 일상 곳곳에서 빠지지 않는 전통 음식 중 하나다. 과거에는 아침이면 시장 곳곳의 방앗간에서 가래떡을 뽑고 떡집에서는 하얗게 연기를 뿜으며 각양각색의 떡을 만들어 왔다. 하지만 언제부터인가 빵과 케익이 떡의 자리를 대…
2012.06.15 · 인물·동정 · 김창연
인터뷰-3대째 운영중인 국수 명가 합덕제면 윤만기 대표3대 째 이어온 합덕국수 전통의 맛
…을 배우기 시작할 무렵부터 지겹도록 들어온 이야기가 있다. 사람이 먹는 음식은 위생적이고 깨끗해야 한다는 것과 식재료를 만드는 사람으로서 품질을 떨어트리는 일을 해서는 안된다는 것이다. 윤 대표가 지금까지 수작업을 고집하는 이유는 조부와 부친의 말이 …
2002.10.12 · 인물·동정 · 김정진
[인터뷰] “딱딱함 속에 친절을 간직한 한국인”
…등 다양한 내용을 취재한 히로미씨는 이번 방한의 가장 큰 목적은 농가의 전통음식 취재라고 설명했다. “다양한 내용을 취재했지만 가장 중요한 것은 이곳 합덕에서 취재한 농가의 전통음식 요리다. 인스턴트가 만연한 일본에 지역에서 생산된 농산물을 이용해 주…
1995.01.09 · 인물·동정 · 당진시대
서금구의 사람아 사람아-박용원 옹 소소리 노인회장
…획한대로 일이 잘되고 잡귀들은 멀리 물러가라고 고사를 지내는 것은 오랜 전통이며 관습으로 돼있는 일이다. 하여 본란은 애독하시는 여러 독자들과 여러분들의 가족, 사업, 그리고 매사에 만사형통하시고 매일매일 돼지꿈을 꾸시도록 만복을 기원하는 뜻에서 길일…
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