‘전통 음식’ 기사

6건 · '전통 음식' · 지역사회 · 2010년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201011.25

   2010.11.25 · 지역사회 · 김창연

   기획 - 지역마케팅 활성화 지역을 가다(5)-한드미마을

   …마을의 삼굿구이 체험은 예로부터 전해 내려오는 삼베에서 섬유를 추출하는 전통적인 방식을 현대적인 체험프로그램으로 재구성한 것이다. 땅을 깊게 파고 그 안에 장작을 수북이 쌓아올린 후 그 위에 돌을 올려 약 4~5시간 달군다. 반대편 구덩이에는 고구마,…

   

2. 201010.06

   2010.10.06 · 지역사회 · 김창연

   “계절 따라 옷 갈아입는 한정식”

   …들은 철에 따라 지천에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 한식이라는 정갈한 음식을 만들어 냈다. 흔히들 한식하면 집에서 먹는 듯한 맛을 생각하지만 합덕읍 석우리에 위치한 미당의 음식은 격이 다르다. 미당의 음식들은 가사에 숙달된 주부라면 누구나 따라할 수…

   

3. 201008.20

   2010.08.20 · 지역사회 · 우현선

   새로운 이웃, 귀농인을 만나다⑤ - 순성면 백석리 신창대, 김금순 부부

   … 시작한 것이 큰 도움이 된 것 같다고 말했다. 또한 옛 풍습, 습관, 전통을 이어가며 이웃들과 협동해 살아가는 농촌 문화를 접할 적마다 앞으로 남은 생애 몸담고 살아가기에 좋겠다 싶은 생각이 더해진다고. “생일이라고 이웃에서 아침식사에 초대를 했어요…

   

4. 201004.26

   2010.04.26 · 지역사회 · 당진시대

   독감! 韓醫學에선 어떻게 볼까요? - 최대성

   …향상시켜주는데 더 중점을 두어 독감을 치료합니다. 감기가 오면 예전부터 전통적으로 돼지고기나 밀가루, 술을 피하라고 환자들에게 권하고 또 汗吐下 三法이라하여 땀, 대소변으로 몸 안의 안 좋은 기운을 나가게 하는 치료법이 있었는데 둘 다 몸 안의 노폐물…

5. 201003.15

   2010.03.15 · 지역사회 · 김창연

   “쫄깃한 우렁이와 구수한 쌈장의 만남”

   “대아우렁이식당을 운영한 지도 벌써 33년이 됐습니다. 작은 음식점으로 대아우렁이식당을 운영하던 그때는 이곳이 전부 솔밭으로 둘러 쌓여 있었죠.” 신평면 신당리 4거리에 자리잡고 있는 대아우렁이 식당은 오랜 전통의 우렁쌈밥을 자랑하는 곳이다. 김동명(…

   

6. 201002.23

   2010.02.23 · 지역사회 · 당진시대

   이영숙 한국에니어그램 강사가 추천하는 잘 먹고 잘 사는 길

   …들 수 있다고 이 책에 쓰여있다. 자연치유력으로 강하게 만들기 위해서는 음식의 섭취만으로도 가능하다고 한다. 모든 음식에는 오미(단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛, 매운맛)가 숨어있다. 이 맛들은 인체의 오장육부와 밀접하게 연결되어 있기 때문에 본능적으로 요…