2019.12.30 · 정책·행정 · 임아연
[맛집] 양꼬치 특집 지글지글 양꼬치에 청량한 맥주 한 잔!
…콕 찍어 먹는데, 그 매력에 한 번 빠지면 쉽게 헤어나오지 못한다. 한국음식에서 양고기가 흔히 쓰인 식재료가 아닌지라, 단지 낯섦에서 오는 거부감만 극복한다면 이내 “양꼬치엔 칭따오”의 매력을 알게 될 것이다. 양고기는 유목민들의 전통적인 식재료로 중…
당진시대 기사 아카이브
‘전통 음식’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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22건 · '전통 음식' · 2019년 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2019.12.09 · 문화·교육 · 박경미
“전통음식의 중요성과 가치를 알아주세요!”[업체탐방] 더담 식문화 자원 연구소 (채운동)
재료 본연의 맛을 살려 우리의 음식을 알려 나가는 더담 식문화 자원 연구소(대표 이선미)가 지난 2016년에 문 열었다. 전통음식 강의를 진행하던 이선미 대표는 지인들의 권유로, 공간을 마련하게 됐다. 더담에서는 자연이 주는 건강한 재료를 사용해 10…
2019.12.09 · 문화·교육 · 한수미
>> 작은 소식
김장과 두부로 배우는 전통문화 초락초등학교 초락초등학교(교장 나미경)가 2019학년도 겨울맞이 두부만들기와 김장 체험학습을 지난 4일 전교생을 대상으로 실시했다. 이번 체험학습은 겨울을 맞이해 진행된 향토문화 체험교육으로, 내 고장에서 자란 농작물과 …
2019.12.07 · 문화·교육 · 박경미
시골서 밥집 운영하던 요리연구가, 작가가 되다![세상사는 이야기] 윤혜신 한정식 ‘미당’ 대표(합덕읍 석우리)
…업 후 결혼하면서 이어진다. 솜씨 좋은 시어머니로부터 궁중요리와 반가의 음식들을 배웠다. 윤 씨는 “시어머니의 친정어머니가 고종의 셋째 아들의 문인화 선생을 맡았던 김상목 화백의 부인이었다”며 “남편을 따라 궁에 드나들던 시어머니의 친정어머니가 수랏간…
2019.11.29 · 정책·행정 · 박경미
[신설상가] 읍내동 죽이야기 문예의전당점뜨끈한 죽으로 따듯한 겨울 보내기
… 죽들은 내용물이 알차고 맛이 좋아 사람들이 좋아한다”고 말했다. 이어 전통죽으로 팥죽과 호박죽은 옛 맛을 그대로 느낄 수 있어 어르신들이 많이 찾는다고. 이외에도 젊은층과 회사원들을 위해 볶음밥과 비빔밥 메뉴도 준비돼 있다. 한편 죽이야기에서는 배달…
2019.10.28 · 문화·교육 · 김예나
지역 청소년에게 체험 기회 제공
…활성화 사업의 일환사업이다. 이번 프로그램을 통해 참여 학생들은 송산의 전통 음식을 맛보고, 능안생태공원, 이의무신도비, 봉수대, 회화나무, 원동기 박물관 등 지역 곳곳을 방문했다. 또한 마을의 인적·물적 자원을 활용한 공예프로그램과 다문화 체험교육에…
2019.10.18 · 산업·경제 · 임아연
“765kV 송전탑, 당진 최다 수준”
…78% 철수 -시카고·충칭 졸업기업 절반이 현지 정착 못하고 국내철수 ▲전통시장 소방설비 불량 E등급, 전국 250곳 -2014년부터 올 9월까지 전통시장 화재 268건, 613억 재산피해 -전통시장 화재보험 미가입 점포 61%, 이유는 보험료 부담 …
2019.10.07 · 산업·경제 · 박경미
[신설상가] 네 가지 특색을 가진 파스타 맛집읍내동 PLATE(플레이트) 권민재 대표
…학했을 만큼 요리를 좋아했다. 당진어시장 내 마련된 플레이트는 그의 첫 음식점이다. 권 대표는 “전통시장에 파스타 전문점을 문 열면서 주변의 걱정이 많았다”며 “하지만 내가 가장 잘할 수 있는 분야를 해야 성공 가능성이 있다고 판단했다”고 말했다. 또…
2019.09.07 · 인물·동정 · 김예나
“추석·설엔 한과 선물하세요!”솔뫼생강한과(우강면 송산리)
입에 무는 순간 ‘바삭’하는 소리가 들린다. 우리나라 전통과자인 한과는 민족의 최대 명절인 한가위와 설날에 가장 빛을 발한다. 하얀색, 분홍색, 연두색의 다채로운 색들로 만들어진 한과에 생강이 첨가된 솔뫼생강 한과가 당진을 비롯한 전국에서 선보여지고 …
2019.09.02 · 문화·교육 · 박경미
소세지의 고향 독일에서 인정받은 한국의 ‘돈세지’
…고향인 독일에서 한국식 소시지로 세계 최고임을 인정받은 것이다. 70년 전통의 국제 식육 및 육가공 박람회인 IFFA 2019가 지난 5월 독일 프랑크푸르트에서 개최됐다. 이번 박람회에서는 국제육가공품 품질경영대회가 함께 진행된 가운데, 당진 출신의 …
2019.08.10 · 지역사회 · 김예나
“ 떡 없는 오명숙은 없다”떡 빚는 오명숙 명장 (읍내동 민속떡집 대표)
…드’ 잘 먹고 잘 사는 것이 중요한 요즘, 몸과 마음을 치유할 수 있는 음식을 말한다. 그야말로 떡은 오명숙 대표에게 소울푸드이자 힐링푸드다. “어릴 적 엄마가 비행접시 모양의 개떡을 만들어줬어요. 모양도 특이한데다 맛도 있어서 무척 좋아했죠. 그때의…
2019.07.02 · 지역사회 · 김예나
“도시재생, 주민참여가 생명”
…여기에는 주민협의체 내 분과모임에서 제안한 사업도 있다. 주민들이 함께 음식을 나누면서 이웃 간 유대를 강화하고, 독거노인 및 시장 상인에게 질 좋은 음식을 제공하는 ‘남산마을 건강한 마을부엌’, 방치된 천안천 공원의 미관 개선 및 주민들 간 공동체 …
2019.06.09 · 정책·행정 · 한수미
2019 당진단오제 열려
… 체험할 수 있는 △청포물 머리감기 △손수건 꽃물 들이기를 비롯해 관련 음식인 단오선과 수리취떡, 쑥 포푸리 만들기 등 다채로운 프로그램이 마련됐다. 단오 전통놀이 체험마당에서는 제기차기와 투호, 팽이치기, 씨름, 자연물 공기, 비석치기 등의 놀이가 …
2019.06.09 · 인물·동정 · 한수미
장류 활용한 레시피 공모전 모집
…를 활용한 독창적이고 대단한) 레시피 공모전을 개최한다. 이번 공모전은 전통발효 식품인 장류를 활용한 음식 개발을 통해 어린이들에게 새로운 맛과 다양한 장류 음식을 접하게 함으로써 전통의 맛을 알리고자 마련됐다. 참여대상은 당진지역 내 센터등록기관의 …
2019.05.24 · 산업·경제 · 최종길
당진시대·평택시민신문 공동취재“미래세대를 위한 도시를 만들어야 한다”
… 랜드마크가 됐지만 건립 당시에는 90% 이상의 시민들과 야당, 바스크 전통문화를 지지하는 계층 등 대부분이 예산낭비라며 반대했다. 메트로30의 총책임자인 알폰소 마르티네스 씨는 “도시재생을 통해 도시전체가 브렌드화 됐으며 미술관과 공원이 조성되면서 …
2019.04.19 · 문화·교육 · 임아연
‘수하’가 이겨 대풍이 들겄구먼~ ■ 기지시줄다리기 민속축제
…. 이밖에 △읍·면·동 솟대 경연대회 △읍·면·동 줄다리기 △읍·면·동 전통놀이(윷놀이·그네뛰기) 경연대회 △전국 스포츠줄다리기 대회 △전국 풍물대회 △충남도 국궁대회 △학생 씨름대회 △전통혼례 시연 △다문화 퍼레이드 △축하공연 등이 이어졌으며, 음식…
2019.03.29 · 환경·안전 · 임아연
[맛집] 석문면 교로3리 대호가든 김경옥 대표 깊고 시원한 맛! 박속낙지탕이 자랑
…철 싱싱한 해산물과 직접 키운 채소 사용<br>약용식물 등 건강한 우리 전통음식에 관심 사계절 내내 바다에서는 다양한 해산물이 잡혀 식탁을 풍성하게 한다. 요즘에는 실치는 물론 간재미와 도다리가 제철이다. 제철에 먹는 식재료는 신선할 뿐만 아니라 가장…
2019.03.29 · 문화·교육 · 임아연
학생들을 위한 생활요리 교실
…27일부터 시작한 생활요리 교실은 매주 1회 38개의 강좌가 진행되며, 전통 사찰음식 체험과 음식경연대회도 개최하고, 직접 만든 음식을 노인요양시설에 전달하는 나눔 활동도 함께 추진할 예정이다. 한편 지난달 23일에는 해피프리즘 가족봉사단 발대식이 열…
2019.03.25 · 지역사회 · 김예나
[사회단체 탐방]우리음식연구회우리 손으로 만드는 향토 요리
… 인스턴트식품이 성행하고 있는 현대사회에서 지역의 농산물을 이용해 우리 음식 ‘한식’을 연구하고 개발하는 모임이 있다. 바로 ‘우리음식연구회’다. 향토음식 연구·정보교류 우리음식연구회(회장 이재숙)는 생활개선회 당진시연합회(회장 박정순) 산하 모임으로…
2019.02.01 · 지역사회 · 김예나
함께 나누는 기쁨
…력에서 지난달 30일 떡국떡, 과일, 부식재료 등 900만원 상당의 명절음식을 당진시자원봉사센터 봉사자들과 함께 포장해 지역 내 저소득층 150가정에 전달했다. 현대제철이 지난달 30일 1700만 원 상당의 전통시장상품권과 4만원 상당의 선물 400세…
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