‘직접 요리’ 기사

5건 · '직접 요리' · 정책·행정 · 2016년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201612.31

   2016.12.31 · 정책·행정 · 이영민

   [신설상가]읍내동 친정집 카페(어묵,국수,커피 전문점)“친정엄마가 만드는 오곤국수”

   …어묵 스테이크에 사용되는 소스는 충북 영동에서 공수한 포도로 즙을 내어 직접 만들고 있으며, 어묵 또한 부산오뎅을 사용한다. 이외에도 전 메뉴에 들어가는 참기름, 참깨, 소스 재료 등은 전부 검증받은 식자재로 박 대표가 직접 만든다. 박 대표는 “친정…

   

2. 201610.08

   2016.10.08 · 정책·행정 · 이영민

   수청동 秀 참치 선종석 대표“다양한 계층이 구독했으면”

   … 년 동안 일식당에 몸담고 있다. 전남 장흥 출신인 그는 어렸을 때부터 요리에 관심이 많았다. 친구의 제안으로 일식당에 처음 취업했을 때 그의 나이는 20살이었다. 선 대표는 서울 등 다양한 식당에서 쌓은 경력을 바탕으로 당진에 내려와 10여년 동안 …

   

3. 201609.02

   2016.09.02 · 정책·행정 · 한수미

   한우사골육수 + 칼국수면 = 안동국시!v

   …는 한우로만 육수를 우려 사용한다. 또 면은 칼국수면으로 매일 아침마다 직접 면을 뽑아 사용하며 콩가루를 첨가해 부드러움과 고소함이 진한 것이 특징이다. 윤 대표는 “한우를 우려 만든 안동국시는 전형적인 슬로푸드”라며 “손님들이 안동국시를 맛보고 건강…

   

4. 201607.07

   2016.07.07 · 정책·행정 · 한수미

   [맛집] 돼지이야기매일 매일 다른 상차림‘오늘의 메뉴’

   …장 맛이 더욱 부드럽다. 이 바지락은 석문면 난지도리에 거주하는 장인이 직접 잡은 것을 공수해 사용한다. 덕분에 재료의 신선함은 자신 있게 담보할 수 있다고. 한편 돼지이야기의 장점은 입맛에 맞춰 다양한 메뉴를 선택할 수 있다는 점이다. 그렇다고 어느…

   

5. 201604.10

   2016.04.10 · 정책·행정 · 김예나

   읍내동 달보드레 분식 권영미 대표“엄마 손맛이 생각나는 김밥”

   …족들의 손길이 닿지 않은 곳이 없다. 내부 인테리어는 권 대표와 남편이 직접 꾸몄고, 창문 등에 붙여진 귀여운 캐릭터 스티커와 소품들은 권 대표의 딸이 준비했다. 또 권 대표의 시동생과 동서가 요리법 등을 자신의 일처럼 세세히 신경 써줬다고. “정성들…