2018.12.10 · 정책·행정 · 한수미
[맛집] 채운동 깜상&삼식이네 횟집(대표 이범숙·김필남) 어부가 직접 잡아 올린 싱싱한 해산물
어부가 직접 잡아 올린 신선한 해산물에 맛깔 나는 손맛을 더한 깜상&삼식이네 횟집이 석문면 마섬포구에서 채운동으로 이전했다. 성구미 포구에서 그늘 하나 없이 식당을 운영해 까맣게 그을린 이범숙 대표의 얼굴을 보고 손님들이 까맣다고 부르던 것이 별칭이 …
당진시대 기사 아카이브
‘직접 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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46건 · '직접 요리' · 2018년 · 최근 기사부터1 / 3쪽
2018.12.07 · 문화·교육 · 박경미
■ 자동자 디자인 영재 현지호 군(송악읍 반촌리·父 현주식·母 박은영)“11살 소년의 솜씨 맞나요?!”
…에서 시작된다. 250대 가량 진열된 자동차 모형을 갖고 놀기도 하고, 요리조리 돌려보며 관찰한다. 때때로 자동차 카탈로그를 살펴보기도 한다. 지호는 오직 자동차만을 그린다. 그가 그린 그림은 여느 또래의 그림과는 다르다. 독창적인 상상력과 섬세한 획…
2018.12.02 · 정책·행정 · 한수미
효능부터 맛집까지 ‘굴의 모든 것’
…산 굴은 양식 굴보다 고소한 맛이 강한 게 특징이다. 당진에서 만나는 굴요리 한편 당진에서도 맛 좋은 굴 요리를 만나볼 수 있다. 당진전통시장에 위치한 이조보신정은 작은 강굴을 사용하기 때문에 굴의 고소함을 가득 맛 볼 수 있다. 굴밥 주문 시 돌솥밥…
2018.11.28 · 지역사회 · 한수미
신평면 도성리 대아우렁이전문식당 대표 김길려·김동명전국에서 찾는 ‘대아우렁이식당’
…포함되며 제육정식에는 초무침 대신 제육볶음이 제공된다. 대아우렁이식당은 직접 우렁이 농장을 운영하는 만큼 살이 통통한 우렁이만을 사용하며 김길례 대표가 30여 년 넘게 옛 방식으로 담근 된장을 사용해 요리한다. 초무침 역시 우렁이가 한 가득 푸짐하게 …
2018.10.21 · 인물·동정 · 박경미
면천면 성상리 부잣집청국장 김은정 대표엄마와 딸이 띄우는 청국장
청국장을 직접 띄우는 부잣집청국장이 면천면 성상리에 새롭게 자리 잡았다. 대를 이은 가게가 드문 요즘, 부잣집청국장이 2대를 거치며 새로이 살아났다. 부잣집청국장은 김소희 대표가 어머니 김은정 대표의 길을 잇고자 시작한 곳이다. 김소희 대표의 어머니 …
2018.10.19 · 산업·경제 · 김예나
당진 황토고구마가 최고여~
…롯해 고구마 캐기 체험과 고구마 골든벨, 고구마 높이 쌓기 등 관광객이 직접 참여할 수 있는 다양한 프로그램이 진행됐다. 특히 고구마 생산 농가들은 직거래 장터를 통해 저렴한 가격으로 맛좋은 고구마를 판매했으며, 해나루 황토고구마 경매전도 열렸다. 고…
2018.10.12 · 지역사회 · 한수미
직접 만든 요리 선물했어요!
…충남장애인부모회 당진지회(지회장 한숙자, 이하 장애인부모회 당진지회)가 요리교육을 이어오고 있는 가운데 직접 만든 요리로 나눔을 전했다. 장애인부모회 당진지회는 2018 한국장애인재단의 지원사업인 발달장애인의 자립생활 지원을 위한 요리교육 및 취미·직…
2018.10.08 · 정책·행정 · 한수미
읍내동 길몽 모윤식 대표청년 셰프의 ‘닭’ 이야기
…올라간 초계국수는 저렴한 가격이지만 든든히 배를 채워준다. 열정을 담아 요리하는 청년 셰프가 운영하는 길몽에서는 맛과 푸짐함이라는 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있다. 길몽은 모윤식 대표의 외할머니가 1980년부터 운영해 온 길몽식당에서 시작됐다. 3…
2018.09.22 · 문화·교육 · 박경미
[신설상가] 시곡동 태봉한우면옥 기지시점최정한 대표·조태현 총괄장최고의 고기맛으로 감동 전해요
…은 다른 요식업을 했다가 다시 최 대표와 의기투합했다. 20여 년 동안 요리한 조 총괄장은 다양한 요식업 경험으로 최 대표를 든든하게 도움을 주고 있다. 이들은 양질의 서비스를 제공하고자 기지시점을 열었다. 최 대표는 “고급스러운 분위기에서 저렴한 가…
2018.09.02 · 문화·교육 · 김예나
읍내동 하나비 장명희 대표정갈한 음식으로 정성스러운 대접
… 등이 제공된다. 여름 계절메뉴로 제공하는 소바정식의 소바는 하나비에서 직접 우려 낸 육수를 기본 바탕으로 사용하며, 9월까지 판매할 예정이다. 우동 정식의 우동 역시 육수를 직접 만들며, 일본 수타면을 수입해 와 면이 통통하면서도 쫄깃한 것이 특징이…
2018.08.31 · 산업·경제 · 김예나
요리 배우는 할아버지들
고대농협(조합장 최수재)이 실버맨 요리교실을 지난달 28일 여성의전당에서 진행했다. 20여 명의 남성 노인들이 참여한 실버맨 요리교실에서는 고대농협 농가주부모임(회장 지춘옥) 회원들의 협조로 두부샐러드와 매콤돼지불고기, 어묵조림, 콩나물냉국을 만들었다…
2018.08.20 · 인물·동정 · 한수미
원당동 해화가든 정일경·이정숙 부부고소한 곱이 가득 소곱창전골
…날 수 있다. 정일경 대표는 “물가가 높은 요즘에 재료를 구입해 집에서 요리하기가 쉽지 않다”며 “하지만 냉동 등 완제품을 구입해 먹기에는 화학첨가물 등이 많이 함유돼 소비자로서 걱정 될 것”이라고 말했다. 덧붙여 “화학첨가물 없이 몸에 좋은 자연 재…
2018.08.14 · 문화·교육 · 한수미
쫄깃한 양과 고소한 대창의 만남질마재 양대창 당진점
…을 운영하는 지인에게 배웠다”며 “양고기와 곁들여 먹는 쯔란은 상해에서 직접 공수해 오기 때문에 향이 깊은 것이 특징”이라고 말했다. 후식으로는 양곰탕과 된장·김치찌개, 누룽지가 준비돼 있다. 양곰탕은 깐양과 우설, 양지, 계란이 들어가며 그 외에도 …
2018.07.27 · 산업·경제 · 김예나
와인부터 바비큐까지 6차 산업으로 미래를 보다 19 미국 와이너리
…는 와인을 마시는 법부터 와인에 대한 기본적인 설명과 함께 잘 어울리는 요리까지 소개한다. 특히 주말에 이곳을 방문하는 관광객들은 와인을 마시며 바비큐 파티를 열기도 한다. 직접 와이너리 내에서 선보이는 고기와 화덕피자, 치즈 등을 구입해 여유를 갖기…
2018.07.23 · 문화·교육 · 한수미
당진 교육현장을 가다 17 당진시어린이급식관리지원센터어린이 급식 위생과 영양은 우리가!
… 하는 집합교육은 물론, 학부모 교육까지 확대해 나가고 있다. 센터에는 직접 개발한 다양한 위생·영양을 주제로 한 체험과 실습 활동 등이 마련돼 있다. 어린이를 위한 위생·영양 방문 교육은 아이들이 지루하지 않고 흥미를 느낄 수 있도록 당진시어린이급식…
2018.07.23 · 산업·경제 · 김예나
6차 산업으로 미래를 보다 18 미국 캘리포니아주 나파밸리생산 넘어 여행상품으로 기획
…소규모 농가부터 기업형 농가까지 다양한 와이너리가 자리해 있다. 이들은 직접 포도를 생산해 와인을 만들어 판매하는 것을 넘어 이곳을 관광지로 조성했다. 각 와이너리는 와인가이드투어를 통해 자신의 와이너리를 소개하고, 직접 만든 와인을 시음할 수 있는 …
2018.07.23 · 문화·교육 · 한수미
‘보글보글’ 든든하고, 푸짐한 부대찌개!
…야 너의 길을 찾은 것 같다’고 말했을 정도”라고 말했다. 이전부터 면 요리에 도전하고 싶었던 손 대표는 비빔국수를 선보이기 위해 양념을 연구해 놓았고, 이 양념을 막국수에 맞춰 다시 도전했단다. 직접 만든 양념이기에 어디서나 맛 볼 수 있는 막국수의…
2018.07.17 · 산업·경제 · 한수미
지친 여름 입맛과 기운 돋우는 얼큰한 매운탕!
…아는 사람이라면 그 매력에 푹 빠지게 된다. 맛도 효능도 좋은 민물생선 요리를 순성면 성북리에 위치한 부연정에서 제대로 맛볼 수 있다. 3년 전 문을 연 부연정의 대표메뉴는 민물고기 매운탕이다. 그 중 빠가사리와 메기 매운탕이 대표적이다. 이밖에 어죽…
2018.07.16 · 문화·교육 · 임아연
당진 교육현장을 가다 15 면천중학교교사와 학생이 함께 행복…수업분위기 UP
…회 참가자 모집 홍보 문구가 눈에 띈다. ‘학생이 교사를 선정해 본부에 직접 참가 신청’이 출전 신청 방법이다. 이처럼 면천중은 사제동행 프로그램이 활성화 돼 있다. 전교생 51명으로 학생수가 많지 않아 교사와 함께 할 수 있는 시간이 많다고. 배드민…
2018.07.06 · 문화·교육 · 한수미
다우리 1박2일 캠프 실시
…귀가하고 학생들은 모둠별로 교실에서 취침했다. 이어 다음날에는 학생들이 직접 아침밥을 만들어 먹는 시간을 가졌다. 한편 학생들의 안전한 야영을 위해 정미면자율방범대가 봉사했다. 서민원 교장은 “이번 힐링캠프를 통해 가족 간 유대감을 강화하고 이웃과 소…
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