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당진의 기억

당진시대 기사 아카이브

‘추어탕 어죽’ 기사

1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.

찾은 기사
8건
기간
1993—2026

8건 · '추어탕 어죽' · 지역사회 · 최근 기사부터1 / 1쪽

  1. 2024.02.16 · 지역사회 · 박경미 기자

    “얼큰한 추어매운탕으로 보양하세요”[신설상가] 봉학산골추어매운탕 (송악읍 봉교리)

    …교리에 자리한 ‘봉학산골추어매운탕’에서는 이렇게 건강에 좋은 미꾸라지를 어죽처럼 요리한다. 가게는 주변으로 밭이 넓게 자리한 농촌 마을에 위치해 있어서 한적하고 평화로운 분위기를 뽐낸다. 마을 어르신들이 편하게 찾는 곳이기도 하다. 이곳은 지난해 12…

  3. 2016.04.24 · 지역사회 · 한수미

    [맛집]대덕동 큰집원조추어탕 김석운·유경자부부감칠맛 나는 붕어와 시래기의 만남

    …비린내가 나고 가시가 많다는 이유로 꺼리는 이들이 많다. 하지만 큰집원조추어탕 붕어찜은 잡내 없이 푹 고아 누구나 즐겨 찾는다. 유경자 대표에 따르면 큰집원조추어탕(이하 큰집추어탕)의 붕어찜에는 비결이 없단다. 유 대표는 “무조건 좋은 재료, 신선한 …

    당진시대

  4. 2016.03.11 · 지역사회 · 한수미

    [맛집]집에서 끓여 먹던 어머니 손 맛고대면 진관리 미소식당 김희하 대표

    …로 단맛을 자연스럽게 우러내 질리지 않는 달달함이다. 붕어찜뿐만 아니라 어죽은 저렴한 가격에 한 그릇으로 배불리 먹을 수 있어 손님들에게 인기다. 어죽은 민물고기들을 이틀 동안 푹 고아 만들 정도로 정성이 가득 들어간다. 저절로 뼈가 추려질 정도로 두…

  5. 2013.05.13 · 지역사회 · 김창연

    [맛집] 2대를 내려오는 50년 어죽의 맛

    면천면 성상리의 ‘딸부자집’은 어죽이 유명한 면천에서도 이름난 대표 맛집이다. 23세의 젊은 나이에 시작해 50여년간 배숙 씨가 운영해온 이곳을 딸 황문수 씨가 뒤를 이어 운영하고 있다. 하지만 아직도 배숙 씨가 직접 어죽을 만들고 있다. 면천저수지의…

  7. 2009.07.27 · 지역사회 · 김창연

    [신설상가-토종민물매운탕 | 대표 신강빈]“100%자연산 민물매운탕”

    …사할 수도 있다. 이외에도 쏘가리매운탕과 메기매운탕, 미꾸라지 매운탕, 어죽, 추어탕, 붕어찜·조림 등이 마련되어 있으며 붕어찜은 식사 2시간 전 예약을 통해 맛볼 수 있다. 토종민물매운탕 신강빈 대표는 “당진읍 군민들은 어죽과 민물매운탕을 외각으로 …

  8. 2009.06.22 · 지역사회 · 김창연

    [당진시대가 추천하는 맛있는 집-남원골 추어탕 | 대표 이현수]“무청 들어간 전라도식 추어탕”

    국민 인기 보양식 중 하나인 추어탕. 추어 하면 자연스레 가을을 생각나게 한다. 추어탕은 가을에 먹어야 제 맛이라고 생각하는 사람들도 많다. 하지만 미꾸라지 양식이 가능해 지면서 식사와 보신 용으로 4계절 사랑받고 있다. 추어탕은 양질의 단백질이 풍부…

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