[업체탐방] 세은바이오 (신평면 상오리)당진 농산물로 만든 영양 가득 건강식품

“고소하니 맛있는데 영양까지 좋아서 또 주문했어요.”

“남녀노소 제한 없이 온 가족이 함 께 먹을 수 있어 좋아요.”

“아침식사 대용으로 최고예요.”

세은바이오의 ‘블랙빈 프로틴 밸런 스’를 먹어본 소비자들의 반응이다. 단 순한 단백질 보충 식품이 아니라 맛과 영양을 함께 잡았다는 평가다.

신평면 상오리에 위치한 당진시농산물가공지원센터에서 지역 농산물을 활용해 건강식품을 생산하는 세은바이오는 박중현‧유미희 부부가 함께 운영하는 건강식품 제조업체다.

세은바이오에서는 현재 △두렁콩 서리태 분말 △블랙빈 프로틴 밸런스 △락투신 콜라겐 △관절한방 △에너 지한방 등 총 5가지 제품을 제조·판매 하고 있다.

“당신의 건강지킴이”

세은바이오 제품 개발의 출발점은 ‘가족’이다. 박중현 대표는 “부모님이 관절 건강에 좋은 제품을 만들어달라고 하셨다”며 “부모님이 만든 제품을 드시고 좋다고 하셔서 본격적으로 제품을 만들기 시작했다”고 말했다.

세은바이오의 제품은 대부분 가족이 직접 먹는 것을 기준으로 개발됐 다. 부모님은 물론 외할머니까지 제품을 꾸준히 섭취하고 있을 정도다. 박중현 대표는 “가족이 먹는 제품인 만큼 원료와 제조 과정을 꼼꼼하게 관리한다"며 “소비자에게도 자신 있게 권할 수 있다”고 말했다.

이어 그는 “세은바이오의 모토는 ‘당신의 건강지킴이, 건강하고 활동적인 삶의 든든한 조력자”라며 “우리 제품을 먹고 삶이 조금이라도 더 건강하게 바뀌었다고 느낀다면 그것만으로도 큰 보람”이라고 말했다.

지역 농산물 활용한 식품 제조

세은바이오 제품의 가장 큰 특징은 지역 농산물을 적극 활용한다는 점이 다. 대표 제품인 두렁콩 서리태 분말은 당진에서 생산된 서리태만을 사용 한다. 서리태를 110℃에서 삶은 뒤 볶고 미세 분쇄기로 갈아 분말로 만든 다. 고온고압으로 속까지 완전히 익힌 후 건조해 분말로 가공하는 과정은 고된 작업이지만 영양과 풍미를 살리기 위해 이 방식을 고수하고 있다.

두렁콩 서리태 분말은 정식 출시 전 당진농부시장에 참여해 소비자 반응을 먼저 확인했다. 예상보다 반응이 좋았고 “400g 분말은 양이 많다”는 의견을 반영해 개별 포장 제품인 블랙빈 프로틴 밸런스가 세상에 나왔다.

블랙빈 프로틴 밸런스에는 분리대 두단백, 서리태분말, 완두단백, 분리유 청단백, 산양유단백, 난백분말, 초저분자 피쉬콜라겐 등 프리미엄 7대 단백 질이 엄선돼 들어갔다. 또한 현미, 멥쌀, 찰현미, 밀, 보리, 백태, 검정콩 등 7곡 분말을 함께 배합해 영양 균형을 높였다.

현재 세은바이오에서 사용하는 서리태는 신평농협을 통해 공급받고 있다. 박중현 대표는 “처음에는 2000평 규모에서 직접 서리태 농사를 지었지만 현재는 신평농협을 통해 품질 좋은 서리태를 공급받고 있다”고 설명했다.

또한 락투신 콜라겐에는 순성면과 신평면에서 재배한 상추가 사용된다. 상추 잎과 줄기를 꺾으면 나오는 ‘락 투신’ 성분은 긴장 완화와 수면에 도 움을 주는 것으로 알려져 있다. 락투 신 콜라겐에는 당진 (주)미소미영농 조합법인에서 생산된 쌀가루가 사용 된다.

특히 세은바이오는 락투신 콜라겐을 비롯한 관절한방, 에너지한방 등 환 형태 제품에 대해 HACCP(식품안전관리인증)을 받아 원료 관리부터 포장까지 안전성을 확보했다.