당진시농업기술센터(소장 김충남)와 충남대학교 및 충남대학교 부설 동물자원센터가 당진지역의 남는 우유를 활용해 고품질 유가공 제품 제조기술을 보급키로 했다.
지난달 27일 체결한 이번 협약을 통해 당진시농업기술센터와 충남대 및 동물자원센터는 상호 협력체계를 구축해 유가공 교육 활성화 사업을 공동으로 추진하고 유제품 가공에 대한 연구 및 기술지원에 상호 적극 협력할 계획이다.
특히 당진지역의 유가공 산업 발전을 위한 선진 낙농기술과 고품질 치즈생산 기술을 확보하고, 관련 농가에 소규모 유가공 기술지원을 통해 한국형 자연치즈 산업을 육성할 계획이다. 또한 지역의 남는 우유를 활용한 유가공 체험프로그램 개발 등으로 낙농업의 6차 사업화에도 도움이 될 것으로 기대하고 있다.
