2012.09.28 · 정책·행정 · 김창연
읍내동 전주식당 정해경, 양미순 부부“전주식당 비결은 정성 담긴 손맛”
…주식당이었지만 그녀의 당찬 손맛에 식당은 점차 활기를 띠어갔다. 음식을 만들어 다른 사람들의 입맛을 만족시켜 판매한다는 것이 쉬운 일은 아니었다. 맛에 대한 감각적인 손맛도 필요했고 고된 일을 이겨낼 수 있는 체력, 끈기도 필요했다. 지금이야 28년 …
당진시대 기사 아카이브
‘밑반찬 만들어’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 31건
- 기간
- 1993—2026
31건 · '밑반찬 만들어' · 정책·행정 · 최근 기사부터2 / 2쪽
2012.09.15 · 정책·행정 · 김창연
[맛집] 대덕동 왕건야식 김일 씨 가족김 씨 가족이 함께 만드는 ‘왕건야식’
…의 정과 사랑이 하루의 피로도 잊게 한다고. 왕건야식은 본 메뉴에서부터 밑반찬까지 전부 직접 만든 것만을 사용한다. 매일 음식을 만들어야 한다는 번거로움이 있지만 바로 만든 음식이 맛도 좋다는 왕건야식 만의 22년 전통 때문이다. 왕건야식은 닭도리탕을…
2011.11.28 · 정책·행정 · 우현선
칼큼한 벤뎅이찌개와 맛깔나는 밑반찬
… 김치찌개, 된장찌개, 깻묵된장 같은 주메뉴는 물론이고 한상가득 나오는 밑반찬이 더욱 그러하다. 무를 넣은 꽁치조림부터 양념장과 함께 나온 구운 김, 두부조림, 파김치, 고추장아찌, 겉절이 등 밑반찬들은 소박하면서도 하나같이 맛깔스럽다. “음식을 따로…
2011.04.21 · 정책·행정 · 김창연
[신평면 운정리 홍민이네 - 김현경 대표] “굴밥과 간장게장 인기”
…소한 김의 맛이 입안에서 어우러 진다. 굴밥을 덜어낸 돌솥에 물을 부어 만들어 먹는 누룽지도 별미다. 갖은 재료와 굴을 넣어 만들어진 구수한 누룽지로 입가심을 하면 입안이 깔끔하다. “홍민이네의 또다른 특징은 굴밥이 나오기까지 15분이 걸리는데 이 동…
2011.03.30 · 정책·행정 · 김창연
[당진읍 읍내리 당진닭갈비 - 김계화 대표] 닭갈비하면 ‘당진닭갈비’
…진닭갈비가 바로 그곳이다. 닭을 직접 손질하고 모든 양념을 주인이 직접 만들어 믿고 먹을 수 있는 이곳은 단골손님들의 발길이 끊이지 않는 맛집 중에 하나다. 당진닭갈비는 그다지 넓지 않은 공간에 마루에 앉아서 먹을 수 있는 테이블과 좌식 테이블로 간소…
2010.10.11 · 정책·행정 · 김창연
“생선구이는 좋은 재료에서 시작되죠”
… 글도 올려 지기 시작했다. 강령의 음식들은 집에서 먹는 듯한 토속적인 밑반찬들이 손님상위에 오른다. 손님들 중에는 이런 밑반찬의 맛에 이끌려 강령을 찾는 사람들도 있을 정도라고. 강령의 밑반찬은 아내 이남옥씨가 하나하나 직접 만들어 내는 것으로 어린…
2010.08.25 · 정책·행정 · 김창연
“눈으로 역천을, 입으로 메기탕을 즐긴다”
… 메기탕을 지어 아담하면서도 노부자 만의 분위기를 느낄 수 있는 곳으로 만들어 가고 있다. 현재도 주차장을 비롯한 식당 주변에 방갈로 등 주변시설을 늘리고 화단을 가꿔 나가며 사계절 색다른 모습을 선보이고 있다. 식사를 마친 손님들은 방갈로에 둘러 앉…
2009.09.28 · 정책·행정 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-해동장 대표 이명자]“39년 전통의 토속적인 고향의 맛 해동장”
…에 미리 준비해 둬야 한다. 특히 배추속대 보다 시퍼런 겉대로 우거지를 만들어야 음식재료로 우거지를 사용할 때 씹는 맛이 살아난다고. 우거지는 소화가 잘되는 식품으로서 칼로리도 높지 않아 다이어트 식품으로도 인기가 높다. 특히 순수한 채소로만 만들어진…
2005.09.05 · 정책·행정 · 이명자
6년 전이나 지금이나 밥값 3천원
▲행운식당의 3천원짜리 백반 상차림. 열가지 이상의 밑반찬에 찌개까지 나온다. ◀일벌레인 부인 인명자씨와 낚시를 좋아하는 남편 박민순씨. 취향이 달라 이들 부부는 종종 다투지만 ‘개미처럼 열심히 사는 부부’로 알려져 있다. 당진재래시장엔 백반이 3천원…
2005.08.16 · 정책·행정 · 유종준 기자
군의회 체육대회 ‘호화판 논란’ 확산
…게 40일 동안 점심을 제공할 수 있고 당진군 무의탁노인들에게 1년 간 밑반찬을 만들어 줄 수 있다”며 “구체적 사용내역을 공개하고 공개 사과함은 물론 낭비된 예산을 반납하라”고 촉구했다. 한편 최동섭 의원은 지난 1일 언론보도에 대한 해명을 통해 “…
2002.12.15 · 정책·행정 · 유종준
[2003년도 예산안] 낭비성 예산 여전·사회복지는 인색
…3년 예산안에서 730만8천원으로 감액됐다. 저소득 가정을 대상으로 한 밑반찬 만들어주기 사업에는 올해 1천만원이 책정됐다. 그러나 여성자원활동센터에서 맡고 있는 이 사업은 턱없이 적은 예산으로 매년 어려움을 겪고 있다. 이처럼 사회복지 예산에는 인색…
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.