1998.03.16 · 문화·교육 · 당진시대
젊은층 공략, 다양하고 값싼 안주류 ‘비결’ - 불황타개 업소 칸을 찾아
… 실제로 같은 체인점이라도 다른지역에서보다 맛이 좋다고 자부한다. 물론 요리는 본사에서 내려온 재료로 배운대로 하는 것이지만 다른 곳의 경우는 재료를 아끼거나 쉽게 하기위해 편법을 사용하기도 한다는 것이다. 청결에 대해서도 “늘 새로 지은집 같은 느낌…
당진시대 기사 아카이브
‘직접 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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728건 · '직접 요리' · 최근 기사부터37 / 37쪽
1998.01.12 · 산업·경제 · 당진시대
27년만에 돌아온 고향 “후덕한 인심이 그리웠죠” - 술매봉휴게소 황태봉씨
…데 겨울이 되어 새끼도 낳고 해서 지금은 축사로 옮겼다고 한다. 이렇게 직접 사육한 가축을 재료로 황씨는 직접 요리도 한다. 그는 고기요리 뿐만 아니라 향토음식을 보급하고 싶다며 우리음식에 대해 이야기 한다. “깻묵장, 호박찌게, 순두부, 산채 등은 …
1997.07.07 · 지역사회 · 당진시대
합덕ㆍ우강 노인께 잔치
…잔치를 위해 지난달 15일 교인들을 대상으로 의류를 비롯 여선교회원들이 직접 요리한 갖가지 음식등을 내놓고 바자회를 연 것으로 알려졌다.
1996.10.14 · 문화·교육 · 당진시대
전통음식솜씨 자랑대회 열린다
… 전래음식을 재현하는 이번 솜씨자랑대회는 20팀을 접수받아 당일 음식을 직접 요리하고 심사와 함께 시상하게 된다. 출전음식은 가정에서 자주 해먹는 요리로 국내산 재료를 가지고 할 수 있어야 하며 음식의 특색과 조리법의 확산, 보급이 가능한 음식이어야 …
1996.09.09 · 지역사회 · 당진시대
추어탕의 명소 가봉식당
…찌개, 감자탕, 오징어불고기도 별미로 단골손님들의 고정 메뉴다. 앞으로 직접 낚시한 것으로 즉석에서 요리해 먹을 수 있도록 유료낚시터도 겸비해 운영하는 게 김의중씨의 바램이다.
1996.04.15 · 산업·경제 · 당진시대
서금구의 사람아 사람아-이현실 면천면
…스러운 음식을 먹으면서 건강하게 잘 자랐다. 지금 젊은 주부들이 식탁에 요리책을 펼쳐놓고 조리를 하는 모습을 종종 보게 되는데, 얼마나 큰효과를 얻을런지도 노파심의 기우인지 늙음이 더해가는 탓일런지 썩 보기좋은 꼴은 아닌 것으로 보아진다. 우리들의 건…
1995.07.03 · 문화·교육 · 당진시대
신용과 배려로 ꡐ홀로서기ꡑ10년-한양왕족발 전은숙 씨
… 20평짜리 상가를 얻어 당진에선 처음으로 족발집을 시작했다. 서울에서 직접 기술을 익혀와 요리를 하고 운전면허를 따 배달도 다녔다. 주인이 종업원 몫까지 하니 훨씬 더 정성이 깃들게 마련이었다. 깔끔한 음식, 신속한 배달로 차츰 신용을 쌓아갔고 고객…
1994.05.16 · 인물·동정 · 당진시대
판자촌으로 ’83 국전대상수상-아미산 산기슭에 터잡고 작업중인 화가 박기호
…로 인해 빈부의 차는 극에 달했고 문화의 흐름도 정치인들의 입맛에 맞게 요리되고 있던 시절이었습니다. 그 당시 뜻있는 예술인들이 당시 현실에 저항하는 작품들을 많이 제작하였는데, 그 결과 미술계에서는 민중미술이 꽃을 피우게 되었습니다. 저는 그당시 그…
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