2023.02.25 · 문화·교육 · 유수아 취재기자
[맛집] 수청동 수청회관 “묵묵히 최선 다하는 맛집이 되겠습니다”
…리고 있다고. 이곳의 소머리곰탕은 소머리와 사골을 하루종일 끓여 육수를 만든다. 오래 삶을수록 뽀얗고 진한 국물과 함께 감칠맛이 나오기 때문에 24시간 동안 끓이는 것을 원칙으로 한다. 끓인 국물은 그 자체로 맛이 있기 때문에 다른 화학적 조미료를 사…
당진시대 기사 아카이브
‘직접 만든’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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78건 · '직접 만든' · 2023년 · 최근 기사부터4 / 4쪽
2023.02.14 · 정책·행정 · 유수아 취재기자
[맛집 - 돼지갈비 특집] “달짝지근 부드러운 고기 한 점”
… 등 [면고집] 냉동하지 않은 암퇘지를 제공하는 면고집은 유선석 대표가 직접 만든 양념장에 고기를 숙성한다. 또한 이곳에서는 저렴한 가격에 국수와 갈비를 한 번에 먹을 수 있다는 특징이 있다. 돼지갈비는 매장에서 뿐만 아니라 포장까지 가능해 집에서도 …
2023.02.13 · 문화·교육 · 박경미
[신 설 상가] 순성면 갈산리 타타스베이글 당진점
…, 당일 판매를 원칙으로 하고 있다. 매일 오전 5시에 출근해 베이글을 만든다는 서진숙 대표는 “베이글 반죽 발효에만 1시간, 굽는 데에는 20분이 걸리는 등 수고로움이 많지만 베이글 맛은 발효에 달려 있다”며 “반죽 발효에 굉장히 신경쓰고 있다”고 …
2023.02.13 · 문화·교육 · 당진시대
[신설상가] 송악읍 반촌리 당진IC신촌설렁탕
뜨끈한 국물이 생각나는 요즘, 직접 사골을 고아 육수를 만드는 당진IC신촌설렁탕(이하 신촌설렁탕)이 송악읍 반촌리 당진톨게이트 로타리 부근에 자리 잡았다. 이곳은 부자가 함께 운영하고 있다. 아버지 진경 대표는 전남 고흥 출신으로 철강업에 종사하면서 …
2023.02.13 · 산업·경제 · 유수아
[매운탕 특집] “속 풀 때는 얼큰한 매운탕이 제격”
…력 끝에 아귀를 맑게 끓인 지리탕은 인기메뉴로 자리매김했다. 박 대표가 직접 매일 우린 육수에 손질한 아귀와 아귀 내장을 넣은 지리탕은 비린내가 적고 부드러운 살코기를 맛볼 수 있다. 또한 아구매운탕에는 고추장과 된장을 이용해 미리 제조하고 숙성을 거…
2023.01.20 · 지역사회 · 유수아
[맛집] 읍내동 제주보말칼국수 김주연 대표 “휴식기 마치고 제주보말칼국수가 다시 돌아왔어요”
…문을 닫아야 했죠.” 제주보말칼국수는 제주도에서 김주연 대표의 부모님이 직접 채취한 해산물로 만들어 신선한 음식 맛을 자랑했다. 그러나 지난해 5월 김주연 대표가 암 진단을 받고 건강이 악화되자 더 이상 가게 운영을 이어갈 수 없어 휴식을 갖기로 결정…
2023.01.20 · 정책·행정 · 박경미
[신설상가] 행정동 채화당유기농 밀가루로 만들어 건강한 수제쿠키
…가지 쿠키를 만들고 있는데, 그중 호두와 아몬드, 피칸, 캐슈넛을 넣어 만든 ‘포르뱅’은 가장 인기가 많다. 메이플 시럽으로 코팅한 피칸을 얹은 ‘메이플피칸 휘낭시에’도 추천 메뉴다. 대표는 “크림치즈 맛집이라 황치즈와 레드벨벳 쿠키도 추천한다”며 “…
2023.01.20 · 정책·행정 · 박경미
[신설상가] 수청동 2nd태화루 김종산 대표 한식으로 새로운 시작 나선 ‘제2의 태화루’
…다루기도 했다. 이를 바탕으로 김 대표가 도축장에서 1등급 한우를 받아 직접 생고기를 손질해 요리한다. 이렇게 손질한 고기는 육개장, 갈비탕, 얼갈이해장국, 육회와 육회비빔밥으로 탄생한다. 김 대표는 “육개장과 갈비탕, 육회 등에는 뉴질랜드나 호주산이…
2023.01.14 · 지역사회 · 한수미
■ 반딧불나눔복지재단 ‘해나루빠삭뽀삭부각’ “다가오는 설 명절 부각으로 나눠보세요”
…삭한 부각. 이 부각을 만들기 위해 꽤 많은 공이 들어간다. 육수 넣어 만든 찹쌀풀을 김 한 장 한 장에 손수 발라준다. 기계가 하는 것도, 한 번에 찹쌀풀을 붓는 것도 아니다. 손수 한 장씩 바른 뒤 넓은 쟁반에 24장을 반 접어 올리고 11~13시…
2023.01.13 · 정책·행정 · 당진시대
한봉윤 신한은행 당진금융센터 경비팀장이 알려주는 보이스피싱 사례③금융기관 직원 사칭 보이스피싱 알아야 막는다
…도를 높여야 저금리로 6000만 원까지 대출을 받을 수 있다면서 앱으로 만든 은행계좌에 2000만 원을 입금해야 한다고 돈을 요구했다. 이후 보이스피싱 일당은 새내기 사회생활자금 대출 기금 신청이 많아 예산이 거의 소진돼 대출이 안 될 것 같다며 A씨…
2023.01.13 · 문화·교육 · 박경미
[신설상가]수청동 하모니어스“그윽한 핸드드립 커피 향을 느껴보세요”
직접 볶은 원두로 핸드드립 커피를 즐길 수 있는 카페 ‘하모니어스’가 수청 한라비발디 아파트 후문 근처에 새롭게 문 열었다. 당진초, 호서중, 당진정보고를 졸업한 신유주(29) 대표는 대전에서 대학을 졸업하고 화장품 업계에서 일했다. 평소 커피를 좋아…
2023.01.10 · 문화·교육 · 유수아
학생과 학부모들이 만든 빼빼로·초콜릿 전달
합덕중학교(교장 김영화) 학생들과 학부모가 직접 만든 사랑의 빼빼로와 초콜릿이 당진시남부노인복지관(관장 김은실)에 지난달 26일 전달했다. 빼빼로와 약봉지 초콜릿은 학부모와 학생이 정성을 담아 만들었으며, 지역의 어르신에게 전하고자 당진시남부복지관에 …
2023.01.09 · 지역사회 · 박경미
적십자 소식
…사회 수익사업으로 매년 2회 실시하고 있다. 기동봉사회(회장 손인홍)가 직접 만든 카스테라와 컵라면 10박스를 순성지역아동센터에 전했다. 송악봉사회(회장 김서인)가 지난달 29일 취약계층 40여 세대에게 송악읍이 후원한 백미 40포와 마을복지계회단이 …
2023.01.09 · 문화·교육 · 유수아
“한우급 블랙앵거스, 와규를 맛보세요!”대덕동 반값소
…시그니처 메뉴로 꼽았다. 돌된장 죽은 고기 육수에 된장을 베이스로 끓여 만든다. 여기에 밥을 넣으면 돌된장 죽이 되고, 라면을 넣으면 돌된장 라면이 된다. 이는 구수한 향이 나 식전, 식후 메뉴로 안성맞춤이다. 한편 점심시간인 오전 11시 30분부터 …
2023.01.08 · 지역사회 · 임아연
전통장 담그기 시작…메주 만들기
새마을운동 당진시지회(회장 한민섭, 이하 새마을지회)가 해마다 전통장을 직접 담가 어려운 이웃들에게 전달하고 있는 가운데, 지난 2일과 3일 새마을지회 별관에서 메주 만들기 작업을 진행했다. 올해 새마을지회에서는 콩 800kg으로 메주 580개를 만들…
2023.01.02 · 지역사회 · 유수아
우리 쌀로 만든 가래떡으로 사랑 나눔
…이 당진지역의 노인복지시설 8곳을 방문해 떡국떡을 전달했다. 봉사활동에 직접 참여한 인치열 주무관은 “이번 봉사를 통해 나누는 기쁨과 보람을 느꼈다”며 “많은 분들이 따뜻한 겨울을 보내는데 조금이나마 보탬이 되면 좋겠다” 라고 말했다. 김희숙 교육장은…
2023.01.01 · 지역사회 · 박경미
[칼국수 특집]겨울엔 뜨끈하게! 칼국수 맛 기행
…호박, 파, 마늘 등을 넣어 펄펄 끓여내 시원함이 느껴진다. 또한 쌀로 만든 들깨쌀수제비와 동절기 메뉴로 들깨떡국도 준비돼 있다. ∎위치: 대덕1로 15-22 (대덕동) ∎문의: 358-5307 고전 손칼국수 “황태와 팥 넣은 칼국수” 고전 손칼국수에…
2023.01.01 · 지역사회 · 박경미
사랑의 빵 만들어 사회봉사 실천
…원하고 졸업을 앞둔 중3 학생 7명과 한주연 학부모회장이 봉사에 참여해 직접 빵을 만들고 포장했다. 이날 활동이 2022년 마지막 봉사였던 적십자에서는 17개 단위봉사회 임원진이 모두 참여했다. 봉사원들은 딸기 카스테라 1000개를 함께 만들었으며 만…
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