2018.11.19 · 지역사회 · 박경미
특제 소스로 맛 낸 감자탕과 해물뼈찜합덕읍 운산리 전대가감자탕 전광수·전유인· 전민성 가족
…점을 운영하던 부부는 본사에서 받아 사용하는 양념 맛이 변한 것을 알고 직접 양념 개발에 나섰다. 약 3년 후 감자탕 체인점을 벗어나 ‘전대가’라는 간판을 새로 달았다. 전 대표는 10여 년 넘게 한 자리를 지켜온 전대가감자탕과 함께 성장했다. 그는 …
당진시대 기사 아카이브
‘직접 담근’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 273건
- 기간
- 1993—2026
273건 · '직접 담근' · 최근 기사부터8 / 14쪽
2018.11.19 · 정책·행정 · 박경미
고소한 돼지곱창과 냉이 넣은 전골
…표의 고향에서 농사 지은 농산물로 만들고, 열무김치와 동치미도 이곳에서 직접 담근다. “당진에서 최고의 맛집이 되고 싶어요. 곱창으로 전통 있는 집이 돼 자녀에게 물려주고, 단골손님들이 계속 삽교할머니곱창을 찾을 수 있기를 바랍니다!” ■운영시간 : …
2018.10.12 · 환경·안전 · 한수미
삼겹살과 항정살 두 가지로 승부!대덕동 돈나무 삼겹살 이형숙·최용호 대표
…옆에 위치한 축협에서 하루 판매할 생고기 한 판을 들여와 최용호 대표가 직접 손질한다. 냉동고기를 기계가 손질한 것이 아닌 생고기를 직접 손질해 당일에 판매하기 때문에 고기 맛이 남다를 수밖에 없다고. 한편 천안 출신의 최 대표는 27세 때부터 천안삼…
2018.10.08 · 문화·교육 · 박경미
대덕동 구만 모밀·우동·만두 전문점 김기효 주방장찬바람 불 땐 만두 한 입
…국수와 통만두를 꼽았다. 판 메밀 형태로 나오는 모밀국수는 김 주방장이 직접 멸치로 육수를 만들고, 만두 역시 속재료를 직접 준비한다. 그는 “시원한 메밀국수와 따듯한 만두를 함께 먹으면 환상의 궁합”이라고 덧붙였다. 찬바람 부는 요즘에는 유부우동과 …
2018.09.11 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 면천면 원동리 원산칼국수 최숙진·천용철 씨 부부 찬바람이 불어올 땐 칼국수!
…0시간가량 우려 깊은 맛의 육수를 기본으로 한다. 여기에 부추를 사용해 직접 만든 초록빛이 나는 면을 넣고 한 번 더 끓여 손님에게 제공한다. 천 대표는 “무농약 부추를 사용한다”며 “혈액순환 등 몸에 좋은 부추를 반죽에 넣어 면을 만들고 있다”고 말…
2018.07.23 · 지역사회 · 김예나
새마을 소식
…진시지회(지회장 정완옥)가 지난 18일 합덕지역아동센터와 송악실버프리에 직접 담근 열무김치와 생필품을 전달했다. 당진시새마을부녀회(회장 이경자)가 지난 19일 소통과 공감이 있는 문화산책을 실시했다. 또한 14일에는 당진시자원봉사센터가 주관한 행복충전…
2018.07.17 · 산업·경제 · 한수미
지친 여름 입맛과 기운 돋우는 얼큰한 매운탕!
…자연산과 양식 모두 사용한다. 특히 대호지면과 석문면 초락도리 일대에서 직접 어민들이 잡은 것을 가져오기 때문에 신선할 뿐만 아니라 믿고 먹을 수 있다. 민물고기가 비리다는 생각을 가진 사람들이 많지만 솜씨 좋은 이수자 대표의 손맛을 거치면 구수하고 …
2018.06.26 · 지역사회 · 김예나
새마을 소식
…에 전달했다. 또한 효제요양원을 포함한 복지시설 3개소에 생필품과 함께 직접 담근 김치를 전달했다. 새마을지도자 신평면협의회·부녀회(최장룡·전화순)가 지난 17일 오봉천 매실나무 소독작업을 실시했다. 새마을지도자 정미면협의회·부녀회(회장 김낙범·김연란…
2018.06.22 · 산업·경제 · 한수미
탁 트인 들녘 보며 즐기는 갈비의 참맛신평면 상오리 황금들녘
…양이 충분하며, 육질이 쫄깃한 것이 특징이다. 이 대표는 “황금들녘에서 직접 만든 양념 덕분에 닭볶음탕이 여느 곳과는 다른 맛이 난다”고 말했다. 무더운 여름철에 특별하게 선보이는 시원한 열무국수와 열무냉면은 점심에 손님들이 많이 찾는 메뉴다. 또한 …
2018.06.22 · 정책·행정 · 당진시대
[우리동네 착한가격업소] 귀락당생계 위해 계승한 가업…당진 대표 맛집 되다
…걀을 담아내 칼국수를 만든다. 이 칼국수 한 그릇의 가격은 4000원, 직접 쑤어낸 팥소로 만든 찐빵이 8개 2000원, 만두피와 속까지 그날그날 만드는 손만두가 8개가 고작 2000원이다. “여기는 재래시장이라, 오시는 분들이 시골 분들이나 노인 분…
2018.06.15 · 문화·교육 · 박경미
[신설상가] 대덕동 바른커피람 유보람·최희경 대표트렌디한 감각, 취향저격 카페
…크루아상에 고소한 버터와 팥 앙금이 두툼하게 들어간 것으로, 팥 앙금을 직접 삶아서 만들기 때문에 통조림의 팥 앙금처럼 많이 달지 않고 인공적인 맛이 나지 않아 맛있다”고 말했다. 바른커피람에서는 손님들에게 건강하고 맛있는 음료와 커피를 제공하기 위해…
2018.05.26 · 지역사회 · 김예나
새마을 소식
…리봉사대와 결연을 맺은 홀몸노인 및 당진시립요양원 외 2곳의 복지시설에 직접 담근 사랑의 열무김치를 전달했다. 또한 23일에는 대호지면 사성리 1000평 규모에 모내기 작업을 실시했다. 새마을지도자 당진3동협의회·부녀회(회장 김성권·연영식)가 지난 2…
2018.05.08 · 문화·교육 · 박경미
쪽빛의 세계에 빠졌어요!
파란 물에 흰 천을 넣고 손으로 조물조물 주무른다. 몇 분간 담근 천을 물에서 빼내자 녹색 쪽빛으로 물이 들었다. 천을 펄럭여 공기와 만나게 하니 곧 초록색이 푸른색으로 변해갔다. 수공예 동아리 소느로가 문화동아리 역량강화사업으로 박순진 천연 염색장이…
2018.05.01 · 정책·행정 · 한수미
읍내동 언니짱국내산 생족만 사용해 야들야들
…과일을 넣어 한 번 삶아 내 잡냄새를 제거하고 감칠맛을 더한다. 여기에 직접 농사지은 식재료로 만든 양념을 사용해 맛을 더하고 족발의 쫄깃함을 위해 식히는 작업까지 해야 언니짱 족발이 완성된다. “과일이 많이 들어가야 족발 맛이 좋아요. 또 잘 식혀야…
2018.04.13 · 지역사회 · 김예나
새마을 소식
…는 지난 11일 월례회의를 가졌으며, 어려운 이웃 70가정에게 회원들이 직접 담근 김치를 전달했다. 또한 이날 당진시청에서 대덕리까지 도로변 및 하천에서 대청소를 실시했다. 새마을지도자 당진1동협의회·부녀회(회장 서순원·이순희)가 지난 11일 당진천에…
2018.04.06 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 은계 생고기 & 카페 엘리스오붓하게 모임하기 좋은 곳!
…편 은계 생고기의 밑반찬은 함근아 대표의 시어머니인 김은자 동가 대표가 직접 담근 고추장과 된장을 비롯해 김치, 장아찌 등이 제공된다. 함 대표는 “어머니는 가원예식장 옆 남매식당에서 시작해 30년의 음식점 운영 경력을 가지고 있어 요리실력 만큼은 최…
2018.03.26 · 문화·교육 · 박경미
[신설상가] 고대면 장항리 최정재 시인의 마을 최정재 대표백숙 요리에 예술과 힐링 더하다
…하고 개운하다고. 여기에 능이버섯이 들어가 향과 건강까지 더했다. 또한 직접 매실·고추·깻잎·돼지감자 등으로 절인 장아찌와 담근 묵은지 등이 밑반찬으로 제공된다. 이 가운데 돼지감자 장아찌는 직접 밭에서 수확한 돼지감자를 사용하고 있다. 최 시인은 “…
2018.03.09 · 정책·행정 · 한수미
친정엄마가 해준 정성 가득 음식읍내동 친정집 박영애 대표
…감칠맛을 내기 위해 각종 청을 담가 사용한다. 커피에 들어가는 시럽마저 직접 만들 정도로 친정집의 모든 것에는 정성이 들어가 있다. 박 대표는 “친정집 음식은 모두 손이 많이 간다”며 “하지만 먹고 난 뒤 부담스럽지 않고 어린아이부터 임산부까지 먹어도…
2018.02.23 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 한식 브런치로 여유를 즐기세요
…런치 카페로 탈바꿈했다. ‘카페 같은 식당’인 황경희의 수랏간은 커피와 직접 담근 차는 물론 간단한 식사까지 즐길 수 있는 곳이다. 황경희 대표는 요리연구가다. 특히 건강음식을 연구하기 때문에 황경희의 수랏간에서도 조미료가 아닌 직접 담근 효소액 등을…
2018.01.28 · 지역사회 · 한수미
고사리 손으로 모은 후원금 전달
…석문면 공공형 평화어린이집(원장 호인희) 원아들이 아나바다 장터를 통해 직접 마련한 수익금을 석문면행정복지센터에 지난 16일 전달했다. 평화어린이집은 지난해 12월 22일 동지를 맞아 아나바다 평화 장터를 개최했으며, 원아들이 직접 담근 유자청과 만든…
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