2022.07.25 · 지역사회 · 박경미
[콩국수 특집] 무더위엔 고소하고 시원한 콩국수 한 그릇
…하는 효능이 있어 다이어트 식으로도 좋다. 소화 및 영양분 흡수가 빨라 더위로 인해 입맛이 없는 여름철에 한 그릇 뚝딱하기 좋다. 오래전부터 콩국수 즐겨 먹어 콩은 예로부터 서민들의 단백질 공급원으로 애용돼왔다. 콩국수의 기원이나 유래는 명확하지 않지…
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‘더위 고소’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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11건 · '더위 고소' · 지역사회 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2019.12.30 · 지역사회 · 박경미
[신설상가] 원당동 장수골 이은숙·김응년 대표고소한 누룽지가 일품인 오리·닭 백숙
…이 원당동에 지난 9일 자리했다. 야들야들한 닭고기와 담백한 국물 맛은 더위에 잃은 입맛을 돌려주고 지친 몸에 활력을 불어넣는다. 여기에 잘게 찢은 닭고기를 얹은 죽까지 더하면 화룡점정이다. 닭 백숙은 대표적인 여름 보양음식이지만 추운 겨울에 먹어도 …
2019.07.14 · 지역사회 · 박경미
무더운 여름, 삼계탕으로 원기 보충!삼계탕 특집
… 나기 복날은 1년 중 가장 더운 날이라고 볼 수 있다. 조선시대에서는 더위를 이겨내라는 뜻에서 높은 벼슬아치들에게 관의 장빙고에 가서 얼음을 탈 수 있는 빙표를 주었다고 한다. 또 복중에는 더위를 피하기 위해 아이와 부녀자들은 여름 과일을, 어른들은…
2018.06.10 · 지역사회 · 한수미
더위에는 고소하고 시원한 콩국수!
여름이 성큼 다가왔다. 연일 30도를 웃도는 날씨를 보이며 더위가 찾아온 가운데, 이무렵 생각나는 것이 얼음 동동 띄운 고소한 콩국수다. 콩을 불려 곱게 갈아 내린 콩 국물에 쫄깃한 면을 넣어 호로록 한 그릇 비우면 언제 더웠었냐는 듯 더위가 가신다.…
2017.06.24 · 지역사회 · 한수미
줄서서 먹는 추어탕 시골 맛집!
… 뼈를 분리해 요리한다. 미꾸라지의 살로만 추어탕을 만들기 때문에 더욱 고소한 것이 특징이다. 양념은 이영자 대표의 노하우가 담긴 특별한 양념이 사용돼 추어탕 국물이 매콤하면서도 얼큰하다. 한편 여름을 맞이해 게시한 콩국수는 추어탕 못지않게 인기다. …
2016.08.11 · 지역사회 · 한수미
[맛집]시원한 콩국수로 더위 나기
연일 무더위가 이어지고 있다. 더위에 지쳐 식욕도 사라지는 요즘, 콩을 갈아 만든 콩국수로 배도 든든히 채우고 더위도 물리치는 것은 어떨까? 특히 당진의 경우 면천을 비롯해 지역 곳곳에 콩국수로 유명한 맛집이 많다. 이번호에서는 무더운 여름철, 기력을…
2015.07.17 · 지역사회 · 한수미
[맛집]이열치열 삼계탕으로 몸보신을!
더위가 절정에 다다른 요즘, 가만히 서 있어도 등줄기에 땀이 흐를 정도로 무더운 날씨가 연일 이어지고 있다. 이 가운데 지난 13일 초복을 시작으로 오는 23일에는 중복 그리고 다음달 12일에는 말복이 기다리고 있다. 이 시기에 꼭 몸보신을 위해 먹어…
2011.06.19 · 지역사회 · 김기연
[석문면 교로리 왜목회타운 - 조소행·이상순 부부] 매콤하고 새콤한 낙지볶음, ‘이열치열’ 여름나기 방법
…흐른다. 사무실을 벗어나 밖으로 나서도 딱히 떠오르는 점심메뉴도 없다. 더위에 입맛이 떨어지니 밥을 먹으러 움직이는 것조차 귀찮다는 사람들이 많다. 이럴 때는 무엇인가 특별히 입맛을 돋우는 메뉴가 필요하다. 석문면 왜목회타운의 조소행·이상순 씨 부부는…
2010.07.20 · 지역사회 · 김창연
“지친 여름에 구수한 누룽지 백숙”
찌든 더위로 입맛과 기운이 떨어져 가는 여름철 영양가 높은 보신탕과 부드럽고 고소한 누룽지백숙으로 무더운 여름을 견뎌보자. 수원에서 10여년간 보신탕과 누룽지백숙 전문점을 운영해온 채갑석(54), 이범용(53) 부부가 당진읍 대우이안 아파트 정문 맞은…
2009.02.09 · 지역사회 · 당진시대
[칼럼]이철환 "정월 대보름" - 보름달에 큰 소망 빌어보자 -
…리에게 주는 또다른 교훈이 아닌가도 생각든다. 보름달 아침 일찍 일어나 더위를 파는 풍속은 남보다 먼저 일어나 부지런히 일하라는 뜻이 담겨 있는 듯하고, 밤, 호두, 잣 같은 부럼을 깨물어 뱉었던 것도 건강을 기원하며 단단한 껍질을 깨야만 고소한 먹거…
1997.07.28 · 지역사회 · 당진시대
서금구의 사람아 사람아 156
…아다니면서 얘기를 나누는 고달픈 직책이다. 조성명 부장은 요새같이 불볕 더위에도 땅거미가 질무렵 연막을 내뿜으면서 마을마다 방역차에 올라타 피곤함을 이기면서 조합원들의 위생방역에 동분서주하고 있다. 이렇게 땀과 정성을 쏟아내는 사람이 있기에 도시로 떠…
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