2024.05.31 · 산업·경제 · 한수미 기자
[맛집]대덕동 곤드레 나주 추어탕 “추어탕 먹고 건강 되찾은 사람이 저예요”
… 손님이 있을 정도다. 속초 코다리찜의 경우에는 속초에서 유명한 코다리 맛집으로부터 코다리와 양념을 받아 손님에게 제공한다. 유 대표는 “지난 8년 동안 손님들이 잊지 않고 곤드레 나주 추어탕을 찾아줘 감사하다”며 “앞으로도 나와 가족이 먹는 음식이라…
당진시대 기사 아카이브
‘맛집 동안’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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24건 · '맛집 동안' · 산업·경제 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2024.01.26 · 산업·경제 · 한수미 기자
[맛집] 안섬포구 고대리 엄마손포장마차 “바다 위에서 즐기는 낭만 포차 칼국수”
…일부는 이곳에 포장마차를 차렸다. 포장마차가 자리를 잡은 후 20여 년 동안 많은 일이 있었다. 지 대표는 “불법이라는 이유로 부쉈다가 다시 짓고, 또 부쉈다가 다시 짓고를 몇 번 반복했다”며 “지금처럼 자리 잡기까지 힘들었다”고 말했다. “지금도 애…
2023.12.22 · 산업·경제 · 한수미 취재부장
[맛집] 원당동 동해수산참치하루에 100접시…제철 맞아 분주한‘방어 맛집’
…0접시가 나갈 정도”라며 “그중에서 80%가 방어”라고 말했다. ‘방어 맛집’으로 알려진 동해수산참치는 지난 2008년 원당동에 문을 열었다. 지난 15년 동안 이 자리를 지킬 수 있었던 비결에 이 대표는 ‘경험’을 꼽는다. 과거 1인당 20만 원을 …
2023.03.03 · 산업·경제 · 유수아 취재기자
[맛집] 신평면 전라도 군산횟집 “22년 이어온 가업의 맛”
…로부터 충청남도 가업승계기업 인증을 받기도 했다. 22년이라는 긴 시간 동안 식당을 운영하다보니 가게 내부에도 변화가 생겼다. 확장 공사를 진행해 약 200명까지 수용 가능하며 넓고 쾌적한 환경에서 삽교호를 바라보며 식사를 할 수 있다. “코로나19 …
2022.08.26 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 읍내동 장터순대국밥 대표 장명식 인심으로 꽉 채운 ‘순대 한 접시’
…어 요리한다. 식당 바깥에 있는 두 개의 커다란 들통에 사골을 12시간 동안 푹 끓여내 육수를 만든다. 장터순대국밥의 순대국밥은 담백한 맛이 특징이다. 순대국밥과 함께 손님상에 새우젓과 소금을 제공해 기호에 맞춰 간을 조정할 수 있다. 그는 “음식을 …
2022.04.11 · 산업·경제 · 박경미
[맛집]송악읍 한진리 송학곰탕 대표 황선아지리산 식재료에 정성과 손맛 더해!
…한 그가 당진에서 식당을 운영하기까지 우여곡절이 많았다. 황 대표는 오랫동안 요식업에 종사해왔다. 기업의 조리사로 일하면서 하루에 5000명의 식사를 15년간 책임져왔고, 한정식 식당을 10년간 운영하기도 했다. 연고 없는 당진에 온 이유는 지인의 일…
2022.01.24 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 수청동 OB캠프제주 딱새우회 당진에서 즐기세요
… 층을 끌어들여야겠다는 생각에 SNS도 시작했다”며 “약 25년의 세월 동안 크고 작은 변화를 시도하며 지금은 젊은 층은 물론 중장년층, 가족, 직장인들까지 다양한 고객들이 찾아오고 있다”고 전했다. “호프집은 왜 맛집이 안 돼?” 23세 어린 나이에…
2021.10.30 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 송산면 동곡리 동해아구 대표 박영숙찬 바람 불 땐 칼칼한 ‘아귀지리탕’
… 전했다. 연구 끝에 개발한 특제 양념 이곳의 아귀찜과 탕은 박 대표가 맛집으로 이름난 아귀 전문점을 찾아다니며 맛을 연구한 결과물이다. 특히 동해아구 맛의 비결은 박 대표가 직접 만든 특제 양념장에 있다. 실패를 수차례 겪으면서 탄생한 감칠맛 나는 …
2021.03.22 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 합덕읍 운산리 무보까국밥 합덕점 “뜨끈한 국밥 한 그릇…맛집 비결은 육수”
…업한 박대용 회장과 사촌지간인 서 대표는 사촌 형의 권유를 받아 22년 동안 근무하던 직장을 그만두고 작년 3월 식당을 개업했다. 40년 된 절친한 친구가 합덕읍 운산리에서 편의점을 운영하고 있어 이곳을 선택했다고. 개업한 지 1년밖에 되지 않았지만 …
2021.03.03 · 산업·경제 · 박경미
[맛집]읍내동 돼통령 김정이 대표·김성룡 실장싱싱한 한우의 참맛 느낄 수 있는 ‘육사시미’
…. 특히 고기 발골부터 정형까지 전문적인 식육처리기술을 배워 10여 년 동안 관련 분야에 종사한 고기 전문가 김성룡 실장의 손길로 신선한 고기만을 고집한다. 1++ 등급의 한우 암소 김 실장은 ‘나만의 고기 부위를 찾아보겠다’는 마음으로 식육처리기술을…
2020.12.14 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가]원당동 원조풍천장어 김성순 대표·김경자 실장20년 경력이 담긴 장어 맛집
지난 20여 년 동안 원조풍천장어를 대덕동에서 운영한 김성순 대표가 5년의 공백기를 뒤로하고 재개업했다. 오랜 시간 동안 함께 한 김경자 실장 역시 손을 더하며 옛 맛 그대로의 풍천장어를 맛볼 수 있게 됐다. 김 대표는 “장어 값이 너무 올라 식당 문…
2020.07.25 · 산업·경제 · 박경미
[독자와의 만남] 홍현선 가나광고·가나애드산업(주) 대표
… 좋은 정보들을 알 수 있어 좋다”고 전했다. 그는 당진시대가 추천하는 맛집 코너에서 검증된 맛집을 소개해줄 것을 당부했다. 홍 대표는 “신문을 보고 음식점을 찾아가기도 하는데 정말 음식이 맛있는 집이 있는가 하면 그렇지 않은 경우도 있다”라며 “시민…
2020.07.14 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가]연남물갈비 당진읍내점 “고기를 산처럼 쌓은 물갈비”
…서 살아오다 11년 전 직장을 찾아 당진에 오게 됐다. 이후 지난 3년 동안 구 당진시네마 옆에서 당구장을 운영했다. 당진의 맛집을 찾아다니는 사모임 ‘당진미식회’에서 소속돼 있을 정도로 맛있는 음식을 즐기는 그는 창업을 준비하며 식당 운영을 떠올렸다…
2020.03.02 · 산업·경제 · 김예나
[맛집]석문면 삼봉리 이장님밥상철학을 담은 소박한 밥상
…다. 두 사람의 창업 철학이 담겨 있는 곳이다. 장민화 대표는 “14년 동안 요식업에 종사해 왔다”며 “나만의 색을 입힌 식당을 창업하고 싶었다”고 전했다. 이 이사는 무작정 창업하는 것이 아닌 철학을 담아내려는 장 대표의 뜻을 높게 샀다. 이 이사는…
2020.02.03 · 산업·경제 · 김예나
[맛집]원당동 서래원 장성익 대표“한우 암소만 선보이는 서래원, 나의 자부심”
…소만을 사용한다. 장성익 씨는 경북 예천 출신으로 25세 때부터 30년 동안 농축산 관련 일을 해왔다. 축협 하나로마트 내 정육점을 관리하고, 개인 육가공업체를 운영하는 등 다양한 농축산 업종에 종사했다. 수십 년 간의 경험으로 발골부터 가공, 판매,…
2017.02.18 · 산업·경제 · 이영민
■청개구리 들어온 식당 ‘혜주네 맛집’(신평면 부수리)넝쿨째 들어온 복덩이들
…습니다.” 주인 알아보는 ‘덩이’ 신평면 부수리 맷돌포에 위치한 혜주네 맛집에서는 청개구리를 키운다. 2년 전 우연한 계기로 들어온 청개구리의 이름은 덩이다. ‘넝쿨째 들어온 복덩이’의 줄임말이란다. 덩이는 이미 동네의 명물이다. 오는 손님마다 가장 …
2016.10.21 · 산업·경제 · 한수미
[맛집]우강면 송산리 금호갈비 손희동·구기서 부부25년 전통의 숯불 갈비와 장어
…밖에도 가볍게 먹을 수 있는 갈비탕은 사골과 우거지가 있으며 사골을 오랫동안 우려 내 사용하기에 국물 맛이 깊다. 또한 사골갈비탕에 우거지를 넣은 우거지갈비탕도 메뉴에 포함돼 있다. 점심에는 백반도 가능하며 찌개는 매번 날마다 달라진다. 또 밑반찬은 …
2015.06.12 · 산업·경제 · 한수미
[맛집] 우강면 송산리 길목 안경미 대표교황님도 드신 당진 향토음식 ‘꺼먹지’
…는 마음으로 업종을 변경했지만 성공보다는 실패를 맛 봐야만 했다. 수년 동안 이어진 적자와 실패에 지쳤을 무렵 2013년 당진시농업기술센터(소장 방산만)로부터 기술 이전을 받아 꺼먹지 정식을 판매하기 시작했다. 처음엔 꺼먹지 정식이 잘 될까 싶었지만 …
2015.04.03 · 산업·경제 · 한수미
제철 맞은 도다리와 주꾸미
… 이 시기에 꼭 맛봐야 할 도다리와 주꾸미를 더욱 맛있게 먹을 수 있는 맛집을 소개하고자 한다. 석문면 장고항리 용왕횟집 김기순 대표 장고항의 오랜 역사, 용왕횟집 용왕횟집은 장고항에서 30년 동안 굳건히 자리를 지켜 온 횟집이다. 김 대표에 따르면 …
2013.02.08 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] ‘삶’이자 ‘행복’이 된 풀내음 식당
…렴한 가격대는 경제가 어려운 요즘 큰 장점이 되고 있다. 7년이란 세월 동안 식당 운영이 지겹기도 하지만 그녀에게는 일손을 놓을 수 없는 이유가 있다. 오랜 단골손님과의 ‘정’ 때문이다. 매일 같이 보던 얼굴, 목소리를 잃을까 겁이나는 거다. 또 일손…
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