‘맛집 동안’ 기사

5건 · '맛집 동안' · 지역사회 · 2015년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201508.21

   2015.08.21 · 지역사회 · 한수미

   [맛집]신평면 금천리 신평고기백화점·소우리굼터 신현근·이선희 부부

   … 들어간다. 모두 우리 한우 사용하며 곰국과 갈비탕의 경우 소뼈를 이틀 동안 고아서 사용할 정도로 정성을 쏟고 있다. 이선희 대표는 “손님은 우리 가족”이라며 “우리가족이 먹는다고 생각하고 요리한다”고 말했다. 이를 위해 된장도 직접 만든다. 배추, …

   

2. 201507.31

   2015.07.31 · 지역사회 · 한수미

   [맛집] 읍내동 경덕 메밀막국수·생삼겹살 이준서·김연주 부부

   … 습기와 열기를 없애주며 소화가 잘되게 하는 효능이 있다. 메밀은 1년 동안 쌓인 체기가 내려갈 정도로 소화 기능에 뛰어나다. 경덕 메밀막국수에서는 여름철 제격인 메밀로 면을 뽑아 사용한다. 여기에 물 한 방울 넣지 않고 양파와 대파, 배 등 각종 채…

   

3. 201507.10

   2015.07.10 · 지역사회 · 한수미

   [맛집]시곡동 도원 이종남 대표‘사랑’담긴 자장면 한 그릇

   … 때면 힘이 많이 나요.” 잠실에서 중국 음식점을 하다 건강 악화로 한 동안 쉬기도 했지만 이 대표는 “몸이 근질 거린다”며 다시 주방으로 나왔다. 이후 지인의 소개를 통해 당진을 알게 되면서 5년 전 지역에 내려와 도원을 시작했다. 하지만 마땅히 아…

   

4. 201506.26

   2015.06.26 · 지역사회 · 김한별

   [신설상가] 무수동 불소식당 안민기·윤기동 공동대표은은한 숯불향을 입은 소갈비

   … 무수동에 문 열었다. 안민기 대표는 대덕동 먹자골목에서 채선당을 9년 동안 운영하면서 쌓은 경험과 노하우를 살려 불소식당을 운영하고 있다. 안 대표는 무엇보다 고기의 맛을 위해 숙성시간에 많은 신경을 쓴다. 또 참숯을 사용해 고기에 은은한 숯불 향을…

   

5. 201504.24

   2015.04.24 · 지역사회 · 한수미

   [맛집] ‘대박 짬뽕’을 당진에서

   …읍내동에 자리잡은 중화요리 전문점 ‘공리’가 입소문을 타며 지역민들에게 맛집으로 떠오르고 있다. 무엇보다 지금의 공리를 있게 한 메뉴는 짬뽕이다. 지금의 짬뽕 맛을 만들어 내기 위해 공리 박동표·김경순 부부는 전국 대박 짬뽕집을 찾아 다녔다. 서울·경…