2012.12.14 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 시원한 굴요리로 겨울철 추위도 ‘싹’
…달래장은 굴의 비린 향을 중화시켜주고 상큼한 맛을 더해주죠. 간장의 짠 맛도 많이 줄어들어 보통 양념장 보다 많은 양을 넣어 굴밥을 비벼도 간이 적당합니다.” 이밖에도 굴물회와 술안주 및 반찬으로써 인기가 많은 굴무침 등의 메뉴도 마련되어 있다. ■연…
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‘맛집 맛도’ 기사
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- 2012년
8건 · '맛집 맛도' · 2012년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2012.10.27 · 지역사회 · 김창연
[맛집]“매콤한 해물찜과 달콤한 간장게장”
… 정도가 지났을까요. 해물찜을 만들며 수 없는 시행착오를 겪었죠. 이런 맛도 내보고 저런 맛도 내보고. 손님들의 평가도 귀 담아 듣게 됐죠.” 손 대표는 직접 주방에서 일하며 자신만의 양념장을 만드는데 주력했다. 보이지 않는 노력을 하는 가운데 손님들…
2012.09.15 · 정책·행정 · 김창연
[맛집] 대덕동 왕건야식 김일 씨 가족김 씨 가족이 함께 만드는 ‘왕건야식’
…한다. 매일 음식을 만들어야 한다는 번거로움이 있지만 바로 만든 음식이 맛도 좋다는 왕건야식 만의 22년 전통 때문이다. 왕건야식은 닭도리탕을 비롯해 매콤한 오징어볶음과 오징어삼겹살볶음, 합덕국수 및 비빔국수 등이 손님들로부터 많은 인기를 끌고 있다.…
2012.08.13 · 지역사회 · 김창연
[맛집]정미면 천의리 상록회관 박충열 대표“5천원으로 식사할 수 있는 착한 식당”
… 손님들이 맛있는 식사를 저렴하게 할 수 있다는 장점을 얻을 수 있죠. 맛도 가격도 합리적으로 내 놓는데다 식재료도 확실한 것만을 사용하다보니 착한 음식점에 선정될 수 있었던 것 같아요.” 상록회관은 점심시간이면 순두부찌개와 된장찌개, 김치찌개 등을 …
2012.07.06 · 지역사회 · 김창연
[맛집] 읍내동 고전손칼국수 시원한 서리태 콩국수로 여름사냥
…음식을 준비하지 못하겠더군요.” 고전손칼국수는 콩국수의 고소하고 시원한 맛도 맛이지만 함께 제공되는 열무김치와 겉절이의 맛도 뛰어나다. 아삭하고 시원한 열무김치는 새콤한 맛으로 입맛을 돋우며 매일아침 무쳐 내는 겉절이는 신선한 맛으로 시원한 콩국수의 …
2012.07.02 · 지역사회 · 김창연
[맛집]읍내동 밤나무집“옻닭과 마닭으로 여름철 보신하세요”
…누구든지 식사가 가능하다. 특히 마른 옻의 경우 육수도 진하게 우러나와 맛도 좋다고. 이 대표는 “옻닭의 경우 몸을 따뜻하게 유지해 주는데 도움을 줘 여성들에게 좋다”며 “남성들에게는 여름철 스테미나 음식 중 하나로 손꼽히고 있는 음식”이라고 말했다.…
2012.01.25 · 정책·행정 · 박기욱
[독자와의 만남] 강진수 “사회 보편적인 내용 많이 다뤄야”
…을 짚어줘서 낯선 지역에 정착하는데 도움이 됐죠.” 강 대표는 수년 전 맛집 기사에 소개된 칼국수집 이야기를 아직도 기억하고 있었다. 정미면에서 손칼국수집을 운영하는 할머니 사연이었다. 직접 손으로 뽑은 면발에 저렴한 가격을 자랑하는 곳이었다. 강 대…
2012.01.20 · 산업·경제 · 김창연 기자
[당진시대가 추천하는 맛집] 읍내동 소양강닭갈비 “첫술부터 느껴지는 매콤, 담백한 닭갈비”
…주민들의 입맛만을 맞추는 것도 아닌 전국 각 지역에서 모인 이주민들의 입맛도 고려해 음식을 만들어야 한다는 건 더욱 어려운 일이었어요.” 한 대표는 정해진 답이 없는 어려운 길을 걸어야했지만 끝내 자신만의 닭갈비를 만드는데 성공했다. 한 대표만의 양념…
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