2015.10.15 · 정책·행정 · 한수미
[맛집] 추위에 얼큰한 짬뽕 호로록~
… 얼큰한 국물로 뜨끈하게 몸을 녹여 줄 당진 시내에서 갈 수 있는 짬뽕 맛집을 소개한다. 공리 박동표·김경순 부부 아로니아 넣은 건강한 면 공리에서는 짬뽕면에 아로니아를 넣어 직접 손 반죽해 쫄깃하면서도 건강이 가득한 면을 만들어 낸다. 아로니아는 지…
당진시대 기사 아카이브
‘맛집 쫄깃’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 2015년
8건 · '맛집 쫄깃' · 2015년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2015.07.02 · 환경·안전 · 한수미
[맛집] 송악읍 고대리 구룡포 복 전문점 강기만·김봉림 부부
…월부터 3월까지 잡은 복어를 냉동 저장해 손님상에 올린다. 도톰한 살이 쫄깃하면서도 통통한 것이 이집 복요리의 특징이다. 한편 30여 가지의 복어 종류 중에서도 맛 좋기로 손꼽히는 밀복을 사용하고 있다. 30여 년의 복요리 경력을 가진 강기만 대표의 …
2015.06.19 · 정책·행정 · 한수미
[맛집]수청동 독일빵집 심중섭·위금자 부부27년 전통의 ‘해나루 꽈배기’
… 해나루쌀을 주재료로 사용하기 때문에 갓 튀기면 바삭한 맛으로, 식으면 쫄깃한 맛으로 먹는 이들로 하여금 즐거움을 준다. 또 이스트로 단시간 내에 부풀게 하지 않고 하루의 시간을 들여 숙성한 반죽을 사용해 보다 건강을 생각했다. 많으면 하루에 1500…
2015.05.16 · 정책·행정 · 한수미
제철 먹거리 콩국수
… 소화에 좋다. 이번호에서는 다가오는 여름철을 위해 당진 지역의 콩국수 맛집을 소개하고자 한다. 고대면 진관리 삼거리식당 여름 한철에는 줄을 서야만 맛 볼 수 있는 삼거리식당(대표 최은만)은 콩국수로 타 지역까지 이미 소문난 맛집이다. 많으면 하루 5…
2015.05.01 · 지역사회 · 한수미
[맛집]고향 찾은 남매, 토종닭을 만나다순성면 순성로 남매농장가든 안종희·안종일·안종대 남매
…새벽이 아니면 닭 잡기 힘들 정도로 활동이 많은 남매농장가든의 토종닭은 쫄깃하고 기름기 적은 육질을 자랑한다. 또한 이 밖에도 고구마, 감자, 고추 등의 식재료도 직접 재배하고 있어 신선한 식재료를 만날 수 있다. 남매농장가든의 주메뉴는 옻백숙과 엄나…
2015.04.03 · 산업·경제 · 한수미
제철 맞은 도다리와 주꾸미
…. 제철을 맞은 주꾸미 역시 5월 산란기를 앞두고 3~4월이 제철이다. 쫄깃하면서도 알이 꽉 찬 주꾸미는 타우린 성분이 풍부해 해독에 좋다. 봄나물과 곁들여 요리하면 춘곤증을 다스리고 입맛을 돋운다. 이 시기에 꼭 맛봐야 할 도다리와 주꾸미를 더욱 맛…
2015.03.27 · 정책·행정 · 한수미
채운동 당진갈매기 서혜림 대표
… 하지만 빠르면 7시 30분에도 갈매기살이 떨어져 문닫을 정도로 소문난 맛집이다. 사람이 많이 지나다니는 길목도, 건물이 번듯해 쉽게 찾을 수 있는 것도 아닌 당진갈매기지만 11년 째 그 자리 그대로의 모습으로 손님을 맞이하고 있다. 갈매기살은 소고기…
2015.01.02 · 지역사회 · 한수미
[제철맛집] 쫄깃한 아귀가 일품
…터 2월까지 제철이다. 이 아귀의 제철을 맞아 당진 시내에 있는 아귀찜 맛집을 소개하고자 한다. [맛집] 읍내동 착한아구찜 표영주 대표 맛도 가격도 착한 아귀찜 맛도 가격도 착해 착하다고 이름 지은 ‘착한아구찜’. 매콤한 아귀찜과 해물찜을 자랑하는 착…
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