2017.12.22 · 문화·교육 · 한수미
겨울이라 더 매력 있는 ‘물회’
…물회에 뜨거운 성질의 생강을 넣어 육수를 만든다. 이 육수를 살얼음으로 만들어 사용하기 때문에 마지막까지 물회를 시원하게 맛 볼 수 있다. 회비빔밥은 어린 채소와 톳, 배와 오이, 양파와 양배추 등 갖은 채소가 가득 들어간다. 광어와 물회의 특별함으로…
당진시대 기사 아카이브
‘밑반찬 만들어’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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24건 · '밑반찬 만들어' · 2017년 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2017.12.11 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 중흥리 고조선 3인분 가격에 4인분을?!
… 겨울철 한시 메뉴로 동태찌개를 판매 중에 있다. 이 음식 외에도 모든 밑반찬에도 정성이 담겨 있다. 특히 샐러드는 어느 경양식 레스토랑에 뒤지지 않는 맛으로 입맛을 돋구고, 고기와 함께 먹을 수 있는 무침으로는 치커리와 고조선 특제 소스로 만들어진 …
2017.11.29 · 환경·안전 · 한수미
석문면 초락도리 산새울가든 김기일 대표한방백숙·옻백숙으로 몸보신 하세요
…도 준비돼 있다. 뜨끈하고 깊은 국물맛이 일품인 뚝배기갈비탕에는 다양한 밑반찬이 제공되는데, 특히 직접 담근 배추김치와 깍두기가 뚝배기갈비탕의 맛을 한층 더해준다. 시골에서 먹을 수 있는 정성스러운 반찬은 계절에 따라 가지각색이며, 장아찌와 버섯무침도…
2017.10.21 · 지역사회 · 한수미
읍내동 곱창 전문 왕순대 김시환 대표오늘 밤 안주는 푸짐한 순대와 곱창!
… 육수가 사용돼 국물이 깊으면서도 시원하다. 함께 곁들여 먹는 새우젓과 밑반찬 역시 모두 직접 만들어 상에 올린다. 한편 왕순대에는 세 자매가 있다. 왕언니와 둘째언니, 셋째언니라 불리는 이 세 자매는 읍내동 백암마을 출신 이웃들이다. 이들이 왕순대와…
2017.09.29 · 지역사회 · 한수미
함께 웃는 행복한 추석 명절
…나섰다. 당진시자원봉사센터는 한전KPS 당진사업처로부터 물품을 후원받아 밑반찬을 지원받고 있는 각 가정에 정성이 담긴 밑반찬과 함께 전달했다. 전달식은 지난달 26일 당진시자원봉사센터 작업장에서 이뤄졌다. ‘함께 웃는 행복한 추석 명절’을 주제로 진행…
2017.09.04 · 지역사회 · 임아연
새마을 소식
… 야간 방범활동을 펼쳤다. 이어 지난달 22일에는 직접 찐빵 800개를 만들어 어려운 이웃에게 전달했으며, 지난달 29일에는 월례회의 후 옥돌고개에서 용연동 구간 도로변을 정비했다. 새마을지도자 당진3동협의회·부녀회(회장 김성권·연영식) 회원들은 지난…
2017.08.26 · 지역사회 · 한수미
[맛집]읍내동 태준이네 회와 반찬이 한 상 가득
…리비구이 등 각종 해산물이 종류별로 제공된다. 또한 회 메뉴와 동일하게 밑반찬이 모두 제공된다. 안 대표는 “해산물 모둠은 식사를 마치고 2차로 술과 함께 먹기 좋은 메뉴”라며 “그래도 스시부터 다양한 반찬에 회와 해산물까지 푸짐하게 제공하고 있다”고…
2017.08.12 · 정책·행정 · 한수미
돼지국밥·토종닭으로 든든한 한 끼
…에 사용되는 육수는 돼지고기의 뼈와 머리고기를 넣고 매일 같이 푹 고아 만들어 국물 맛이 깊고 진하다. 특히 돼지국밥과 함께 제공되는 양념이 인기다. 돼지국밥은 아무 간 하지 않은 상태의 뽀얀 국물로 손님 상에 오른다. 이와 함께 고춧가루와 대파를 넣…
2017.07.28 · 산업·경제 · 한수미
[맛집] 읍내동 우미관 “고기만큼은 자신 있습니다!”
…로 맛을 낸다”고 말했다. 이외에 김치를 포함해 10가지 이상 제공되는 밑반찬은 매일 조금씩 다르게 제공된다. 직접 우미관에서 제철에 맞게 만들어 손님상에 올리기 때문이다. 갈비탕과 먹기 좋은 파김치와 갓김치 역시 직접 담그며 미역줄기볶음과 시금치 무…
2017.07.28 · 지역사회 · 임아연
김치와 밑반찬 이웃에 전달
석문농협(조합장 최대성) 농가주부모임(회장 김석순)이 김치와 밑반찬을 만들어 어려운 이웃들에게 전달했다. 지난 27일 농가주부모임 회원들은 무더위에도 불구하고 열무김치, 멸치볶음, 조개젓, 깻잎절임 등을 만들어 석문면 내 어려운 이웃 30가정에 생필품…
2017.07.22 · 정책·행정 · 한수미
무더위엔 장어와 오리로 몸보신
…문에 따로 소금 간을 하지 않는다”며 “대신 담백한 장어와 어울릴 만한 밑반찬을 마련해 손님들이 맛있게 장어를 만날 수 있도록 준비하고 있다”고 말했다. 한편 밑반찬으로 제공되는 메뉴 중 김치는 털보장어에서 개발한 특제소스로 매실액을 사용해 절인 김치…
2017.06.19 · 지역사회 · 이영민
[신설상가] 우두동 진수성찬 임애경 대표“요리할 때 가장 행복해요”
… 대표는 “주변에 제 요리를 좋아하는 사람들이 많았다”며 “특히 음식을 만들어 남들과 함께 먹는 것을 좋아했다”고 말했다. 이어 “엄마가 해준 음식 같다는 이야기를 많이 들었다”며 “내 요리를 많은 사람들에게 선보이고 싶어 진수성찬을 개업하게 됐다”고…
2017.06.12 · 산업·경제 · 한수미
읍내동 옹기촌 홍승란 대표옹기처럼 언제나 그대로
…같이 옹기는 언제 봐도 항상 변함없어요.” 또한 숯불 석갈비는 정성으로 만들어지는 메뉴다. 우엉과 솔잎, 표고버섯을 직접 홍 대표가 채취해 담근 효소액에 갈비를 하루 잰 후 다시 양념을 버무려 3일 동안 숙성시킨 뒤에야 손님상에 오를 수 있다. 주방에…
2017.05.05 · 문화·교육 · 한수미
20년 경력의 노하우 담긴 보양음식
…못하다”며 “된장 외에도 고추장 등 성미진에서 사용하는 대부분의 음식과 밑반찬, 양념은 직접 만들어서 사용한다”고 말했다. 또한 보신탕에 들어가는 양념은 개고기를 고아 낸 육수를 식혀 기본 재료로 사용하며 여기에 양파와 대파, 마늘과 생강 그리고 고춧…
2017.04.28 · 정책·행정 · 이영민
[신설상가] “낙지·곱창·새우를 한번에”
…는 추가 채소와 공기밥이 무료로 제공되고 있다. 또한 각 메뉴별로 6종 밑반찬이 제공되는데 제철음식과 손님 취향에 따라 매일 다르게 제공된다. 한편 탱글탱글 낙곱에서는 대부분의 낙지, 곱창, 새우를 비롯한 대부분의 재료를 당진시장에서 구매해 사용하고 …
2017.04.24 · 지역사회 · 한수미
“따뜻한 말 한마디만 건네주세요”
…로 닦아내고, 채소 5가지를 넣어 육수를 넣고 끓인다. 혼자 장을 보고 밑반찬을 만들고, 때로는 200포기에 달하는 김장 김치를 담근다. 그는 “홀로 분주히 일하는 모습에 가끔은 손님들이 설거지까지 도와줄 정도”라며 “이렇게 함께 해주는 손님들이 있어…
2017.04.14 · 지역사회 · 한수미
지역 노인 위해 밑반찬 만들어
신평적십자봉사회(회장 정복순)가 지역 노인들을 위한 밑반찬 만들기 봉사를 지난 11일 실시했다. 신평적십자봉사회가 추진하는 독거노인 밑반찬 봉사는 오는 11월까지 매월 한 차례 씩 정기적으로 진행되며 독거노인 60가구에 전달된다. 이번 봉사에는 신평적…
2017.03.27 · 지역사회 · 한수미
적십자 소식
뼈해장국 만들어 전달 대한적십자사 당진지구협의회(회장 김정곤)가 사랑의 징검다리 밑반찬 만들기를 지난 17일 진행했다. 이날 협의회 임원진 16명이 참석했으며 직접 만든 칼국수와 뼈해장국을 소외 이웃 120세대에 전달했다. 긴급위기가정에 생활비 지원 …
2017.03.24 · 지역사회 · 임아연
직접 담근 김치 이웃에 전달
…석문농협 농가주부모임에서는 열무얼갈이김치와 물김치, 멸치볶음 등을 직접 만들어 지역 내 몸이 불편하고 형편이 어려운 가정에 전달했다. 이들은 40가정을 선정해 이날 생필품과 함께 김치와 밑반찬을 직접 전달하며 이웃들의 정을 나눴다. 김석순 회장은 “봉…
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