‘손맛 정성’ 기사

7건 · '손맛 정성' · 2012년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201210.16

   2012.10.16 · 지역사회 · 김창연

   [신설상가] 채운동소리담 이대열 조리이사제철음식으로 신선함이 가득

   … 직원들과 함께 노력 중”이라고 말했다. 무엇보다 이 집의 정갈한 맛과 정성스러움은 가히 어머니의 손맛을 연상케 한다. 대부분의 음식이 토속적이면서도 맛깔스럽기 때문인데 그릇에 담겨져 나오는 음식을 보면 그 정성스러움이 그대로 묻어있다. 특히 한방재료…

   

2. 201209.28

   2012.09.28 · 정책·행정 · 김창연

   읍내동 전주식당 정해경, 양미순 부부“전주식당 비결은 정성 담긴 손맛”

   …과의 인연이 시작됐다. 젊은 나이에 시작한 전주식당이었지만 그녀의 당찬 손맛에 식당은 점차 활기를 띠어갔다. 음식을 만들어 다른 사람들의 입맛을 만족시켜 판매한다는 것이 쉬운 일은 아니었다. 맛에 대한 감각적인 손맛도 필요했고 고된 일을 이겨낼 수 있…

   

3. 201209.10

   2012.09.10 · 산업·경제 · 김창연

   [신설상가] 대덕동 황금한식뷔페 이종애 대표“5천원에 30여가지 음식을 푸짐하게”

   …고수 할 수 있게 됐다. 이 대표는 “가정집에서 먹는 음식처럼 어머니의 손맛을 느낄 수 있도록 노력하겠다”고 말했다. 이 대표는 두가지 원칙을 가지고 한식뷔페를 운영하고 있다. “첫째로 음식을 청결하게 정성 들여 조리하고 있어요. 둘째는 손님들이 편하…

   

4. 201207.06

   2012.07.06 · 지역사회 · 김창연

   [신설상가]채운동 미향 “푸짐한 상차림의 퓨전 한정식”

   …는 고급스러움과 신선함 있다”고 말했다. 무엇보다 이 집의 정갈한 맛과 정성스러움은 가히 어머니의 손맛을 연상케 한다. 한정식과 육류를 담당하는 두 실장들이 모든 음식을 직접 만드는 데다 대부분의 음식이 토속적이면서도 맛깔스럽기 때문인데 그릇에 담겨져…

   

5. 201206.13

   2012.06.13 · 문화·교육 · 임아연

   4시간 정성들인 ‘소문난 집 오리구이

   신성대학 앞에서 한식백반으로 유명하던 ‘동아리 식당’의 손맛이 등기소 맞은편 ‘소문난 집’으로 옮겨갔다. 주 메뉴는 유황오리 황토진흙구이다. 사장 이상일, 신옥섭 부부는 이 오리구이를 전수받기 위해 방방곡곡을 돌아다니며 발품을 팔았다. “처음엔 가공한…

   

6. 201205.23

   2012.05.23 · 산업·경제 · 박기욱

   노인 일자리 사업으로 반찬가게 개소

   …8시까지 운영한다. 미니인터뷰 박광례 단장 “조미료 사용 안해, 어머니 손맛 그대로” “쓰레기 수거 등 공공근로 사업에서 벗어나 노인들에게 안정적이고 지속 가능한 일자리 제공을 위해 시작하게 됐어요. 지난해 가을부터 꾸준히 준비해 오늘 개소식이라는 결…

   

7. 201205.09

   2012.05.09 · 지역사회 · 김창연

   신설상가-읍내동 홍두깨 칼국수 감자탕 김태환, 김주환 남매담백한 감자탕, 시원한 바지락 칼국수

   … 김주환 씨가 손수 만들고 있어 프렌차이즈 업체의 획일화된 맛과는 달리 정성스러운 손맛을 느낄 수 있다. 또 바지락이 가득 들어가 시원한 맛을 자랑하는 바지락 칼국수는 점심시간 간편하게 식사를 하고자 하는 손님들이 많이 찾는 메뉴라고. 김주환 씨는 “…