2010.11.25 · 정책·행정 · 김창연
“숯불에 구워 볏짚향 나는 통삼겹살”
…다양한 양념으로 선보이며 차별화된 맛을 선보이고 있다. 지글지글 불판에 구워지는 고기 소리가 가득한 도누가그릴은 아산에서 당진으로 이주한 정재욱 대표가 운영하는 곳이다. 본래 아산에서 편의점을 운영하던 그는 발전하고 있는 당진에서 새로운 시작을 위해 …
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‘숯불에 구워’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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5건 · '숯불에 구워' · 2010년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2010.11.06 · 문화·교육 · 김창연
“1만4천원에 무한제공 고기뷔페”
… 있다. 젊은 층의 손님들도 많이 찾고 있어 손님 층이 다양하다. 특히 숯불에 고기를 직접 구워 먹기 때문에 가스불이나 연탄불에 고기를 구워 먹는 맛과 달리 은은한 숯 향이 베인 고기맛을 즐길 수 있다. “야채 값도 오르고 손님들에게 신선한 재료를 제…
2010.07.13 · 지역사회 · 김창연
“돼지 특수부위 모두 여기 있어요”
…는 많이 가지고 있지는 않지만 드시는데 전혀 모자라지는 않을 거에요.” 숯불에 자글자글 구워낸 특수부위들은 손 대표가 직접 담아낸 묵은지나 찐김치와 쌈을 싸서 먹어야 맛을 더할 수 있다. 새콤달콤한 맛이 고기의 느끼함을 덜어주기 때문이다. 비오는 날이…
2010.03.30 · 산업·경제 · 김창연
“한국인 입맛에 맞춘 북경오리”
…이라고 말했다. 증기기관차 모형을 본딴 재미있는 모양의 숯가마를 이용해 구워낸 북경오리는 껍질이 바삭바삭하며 기름기가 쏙 빠져 있어 담백하다. 특히 잘익은 오리고기의 향과 숯향기가 후각을 자극해 맛을 더한다. 정씨는 “오리고기는 찾아다니며 먹으라는 말…
2010.01.11 · 환경·안전 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 원당풍천장어 조병옥 대표]“살아있는 장어 맛”
… 무안 등에서 직송해온 장어를 손님들이 주문한 양만을 잡아 참숯에 바로 구워 내놓기 때문에 쫀득하면서도 부드러운 싱싱한 장어의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 조 대표는 “싱싱한 장어맛을 손님들이 최고로 평가해 준다”며 “살아있는 싱싱한 장어맛을 느낄 수…
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