2025.08.22 · 인물·동정 · 당진시대
[출향인 칼럼] 윤주정 한국수필가 협회 회원 복숭아가 제철이다
…에 큰 바구니에 가득 찼다. 더운 여름날 차가운 펌프 물을 퍼서 씻으면 시원해졌다. 손이 크셨던 어머니는 무엇이든 풍성하게 채워 주셨다. 우리는 모두 둘러 앉아 복숭아를 먹었다. 딱딱한 복숭아는 그런대로 아삭아삭 소리내며 먹고, 말랑한 복숭아는 껍질을…
당진시대 기사 아카이브
‘시원 아삭’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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44건 · '시원 아삭' · 최근 기사부터1 / 3쪽
2024.09.09 · 지역사회 · 방자연 기자
“시원하고 아삭한 김치가 배달됐어요”
…날씨에 이렇게 후원품을 전달해줘 감사하다”며 “더위로 입맛이 없었는데, 시원하고 아삭한 김치로 밥을 맛있게 먹을 수 있을 것 같다”고 전했다.
2024.05.28 · 문화·교육 · 한수미 기자
[제철 맛집] 콩국수무더운 여름, 면천의 ‘콩국수거리’로 가보자
시원한 콩국수가 생각나는 계절이 왔다. 진한 콩 국물에 얼음 동동 띄운 콩국수는 더위를 앗아가는 것은 물론 속도 든든하게 만들어 준다. 고소하면서도 걸쭉한 국물, 그리고 쫄깃한 면의 콩국수는 냉면과는 다른 여름철의 별미다. 점점 날이 더워지면서 콩국수…
2024.01.26 · 산업·경제 · 한수미 기자
[맛집] 안섬포구 고대리 엄마손포장마차 “바다 위에서 즐기는 낭만 포차 칼국수”
…간 넘게도 대기해야 할 정도로 많은 손님이 찾고 있다. 엄마손포장마차는 시원한 육수가 장점이다. 이 육수 맛을 위해 바지락, 꽃게, 새우, 북어포 등의 각종 해산물부터 호박, 파, 감자 등까지 푸짐하게 들어간다. 들어가는 재료만 10가지에 이른다. 여…
2022.07.29 · 환경·안전 · 유수아
[신설상가] 면천면 성상리 국수전문점 ‘읍성촌’ “서리태 갈아 만든 진한 콩국수”
…을 내기 위해 김 대표가 직접 양념을 고안했다. 게다가 콩나물이 들어가 아삭아삭한 식감까지 느낄 수 있다. 또한 잔치국수는 고명으로 볶은 김치를 얹어 얼큰하고 개운한 맛에 해장용으로도 좋다. 반찬으로 올리는 김치도 김 대표가 직접 담근다. 직접 재배한…
2021.10.30 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 송산면 동곡리 동해아구 대표 박영숙찬 바람 불 땐 칼칼한 ‘아귀지리탕’
…를 못 맞추면 자리가 없어 기다려야 할 정도다. 동해아구의 아구지리탕은 시원하고 칼칼한 국물 맛과 부드러운 살의 식감이 조화롭다. “성구미로 떠나던 소풍” 송산면 당산리에서 태어난 박영숙(64) 대표는 당산초를 졸업하고 가족과 함께 인천으로 이주했다.…
2021.06.07 · 지역사회 · 박경미
콩국수 특집구수하고 진한 콩국수 한 그릇
… 콩 껍질을 모두 벗겨 푸른빛이 난다. 고전손칼국수의 콩국수는 고소하고 시원한 맛도 맛이지만 함께 제공되는 김치의 맛도 뛰어난다. 아삭하고 시원한 열무김치와 겉절이, 깍두기는 콩국수의 맛을 더욱 살린다. ▪가격: 서리태콩국수 8000원 ▪위치: 북문길…
2021.05.11 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 송악읍 기지시리 봉평 메밀 왕 막국수참 숯향 가득한 고기에 싸 먹는 막국수
…져 있으며 센 불로 직접 굽기 때문에 육즙이 살아 있는 것이 특징이다. 시원한 막국수와 고기를 함께 싸 먹는 것이 별미다. 한편 막국수는 강원도에 있는 봉평원에서 들여오는 것으로 100% 국내산 메밀을 사용한다. 더불어 손이 더 가더라도 맛을 위해 양…
2020.12.16 · 정책·행정 · 김예나
[맛집] 읍내동 신벌떼해장국 남기순‧이복유 대표 찬 바람 부는 날 얼큰한 해장국 한 사발!
…육개장 등 속을 든든하게 만드는 다양한 음식을 선보이고 있다. 얼큰하고 시원한 맛을 자랑하며, 과음한 손님들의 지친 속을 편하게 달래준다. 특히 11월부터 2월까지는 계절메뉴로 굴김치해장국을 맛볼 수 있다. 굴김치해장국은 직접 통영에서 공수해온 생굴을…
2020.09.28 · 지역사회 · 김예나
[맛집] 읍내동 이복주원조가오리 당진점내가 먹고 싶어 만든 ‘새우찜’
…에서는 30여 가지의 자연재료로 만든 소스를 입은 새우찜과 칼칼하면서도 시원한 알탕 등 다양한 메뉴가 손님의 입맛과 발길을 사로잡고 있다. 수도권에서 오는 단골손님들 당진을 찾은 전북 구미 출신의 김경례 대표는 구미에 살면서 자주 가던 이복주원조가오리…
2020.06.16 · 정책·행정 · 당진시대
[칼럼] 손월순 당진수필문학회원감자꽃 길 걸어요
…어도 지금은 제법 무성한 감자밭이 됐다. 새봄 일찍 파종했던 씨앗에서는 아삭하고 쌉싸름한 식감과 맛을 주는 로메인 상추도 되고 자주색 상추도 되고 시금치도 됐다. 어린싹은 솎아서 먹고, 제법 쌈 모양으로 자랐을 때는 큰 잎만 따다가 각자의 저녁 밥상을…
2019.07.14 · 환경·안전 · 한수미
클로렐라 먹고 자란 친환경 콩나물 생산[업체탐방] 마을기업 황록원
…고춧가루와 참기름, 깨소금을 둘러 주면 맛있는 콩나물 무침이 완성된다. 아삭함에 입맛이 돌고 소화에 부담이 없어 남녀노소 누구에게나 사랑받는 것이 콩나물이다. 때로는 시원한 해장국으로, 때로는 무침요리의 재료로 사용되기도 한다. 콩나물은 여느 요리에나…
2019.05.10 · 문화·교육 · 한수미
고즈넉한 시골동네에 바람이 분다■면천에서 하루 보내기
…이라는 이름이 지어졌다. 군자정을 두르고 고목이 서 있어 넓은 그늘에서 시원한 바람을 느낄 수 있다. 군자정에서 나와 발걸음을 옮기면 면천3.10만세운동 기념비가 서 있다. 면천3.10만세운동은 면천공립보통학교 학생들이 1919년 3월 10일에 일으킨…
2018.12.10 · 정책·행정 · 한수미
[맛집] 채운동 깜상&삼식이네 횟집(대표 이범숙·김필남) 어부가 직접 잡아 올린 싱싱한 해산물
…아 요리한다. 또한 싱싱한 주꾸미로 만드는 양념철판볶음도 대표 메뉴다. 아삭한 콩나물을 가득 넣고 철판에 볶은 주꾸미양념철판볶음은 매콤한 맛에 반한 손님들에게 점심메뉴로 인기라고. 밥을 먹은 후 먹는 볶음밥도 빠질 수 없는 별미다. 한편 자랑스럽게 내…
2018.06.10 · 지역사회 · 한수미
더위에는 고소하고 시원한 콩국수!
…이 직접 재배한 콩을 사들여 사용한다. 또한 고소한 콩국수와 함께 먹는 아삭하고 시원한 열무김치도 이곳의 콩국수 맛을 한층 더한다. 콩국수에 들어가는 재료부터 열무김치까지 모두 직접 만들어 사용하기 때문에 꾸준한 인기를 얻고 있는 곳이다. ■문의 : …
2017.06.24 · 지역사회 · 한수미
줄서서 먹는 추어탕 시골 맛집!
…도 콩국물이 녹색 빛이기 때문에 보기만 해도 여름 더위가 물러날 정도로 시원한 느낌이 난다. 서리태 면 역시 직접 반죽한 것을 뽑아서 사용한다. “밥 먹을 때는 한 상 푸짐해야 한다”는 이영자 대표의 지론 덕에 초원식당에는 항상 맛 좋은 5가지의 반찬…
2017.05.13 · 정책·행정 · 한수미
구수한 콩국수를 찾아서
햇살이 점점 뜨거워지고 있다. 뜨끈한 국물보다는 시원한 음식들이 저절로 생각나는 때다. 냉면 혹은 메밀국수 등 더위를 날려줄 음식들 역시 많지만 여름철 음식 중 빼놓을 수 없는 것이 콩국수다. 또한 지역에서 소문난 콩국수 맛집의 경우 우리 지역에서 생…
2017.01.07 · 지역사회 · 한수미
고기 가득 국물까지 시원!
… 먹을 수 있다. 감자탕에는 생감자와 콩나물이 더해져 우러날수록 국물이 시원하다. 한편 겨울철 특별메뉴로 굴김치해장국이 마련돼 있다. 이미 입소문 난 메뉴로 뼈해장국 수준의 인기를 보인다고. 굴김치해장국에는 직접 담근 묵은지를 사용해 국물 맛이 시원하…
2016.08.12 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]김스밥스 이정주 대표정직한 재료로 정직한 맛을
…여러 채소만 넣은 것이 아니라 신선한 샐러드의 맛을 느낄 수 있으면서도 아삭한 식감을 위해 파프리카를 첨가한다. 더불어 직접 만든 호두 강정을 굳혀 크림치즈와 함께 넣어 만든 크림치즈 김밥, 직접 만든 양념으로 잰 소불고기와 제육볶음이 가득 들어간 김…
2016.08.11 · 지역사회 · 한수미
[맛집]시원한 콩국수로 더위 나기
… 서리태 콩만 사용한다. 또 직접 반죽한 면은 쫄깃함을 더한다. 이밖에 아삭함과 시원함이 돋보이는 열무김치 등 모두 삼거리식당에서 담근 것이며, 여기에 들어가는 식재료도 모두 지역에서 생산되는 것이다. ■가격 : 7000원 ■위치 : 고대면 항곡로 3…
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