2024.12.21 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 당진 깡통집 (수청동) 이봉학 대표 “노포 감성에 숯불향 가득한 고기”
…말했다. 또 그가 자신있게 추천한 메뉴는 단맛과 짠맛의 대표주자인 양념 돼지갈비다. 특히 수제 양념은 이 대표의 10여 년 노하우가 담겨 특별한 맛을 자랑한단다. 이 대표는 “모든 요리와 양념을 직접 하기 때문에 과일을 넣어 자극적이지 않으면서도 달콤…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 돼지갈비’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 11건
- 기간
- 1993—2026
11건 · '신설상가 돼지갈비' · 지역사회 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2019.10.11 · 지역사회 · 박경미
[신설상가] 수원과 내포에서 인정받은 돼지갈비 (시곡동 면천갈비)
돼지갈비 전문점 면천갈비가 시곡동에 자리잡았다. 면천갈비를 운영하고 있는 인덕만 대표는 30년 경력의 배테랑 조리장이다. 면천면 죽동리 출신인 인 대표는 약 5년 전 수원에서 처음으로 면천갈비 본점을 내고 운영했다. 이후 입소문이 나면서 내포신도시에 …
2017.06.19 · 지역사회 · 이영민
[신설상가] 우두동 진수성찬 임애경 대표“요리할 때 가장 행복해요”
…비린내가 나지 않도록 파뿌리 등 다양한 재료를 넣고 절여놓는다. 더불어 돼지갈비 김치찌개는 진수성찬의 별미다. 마늘, 파 등으로 양념과 육수를 내고 김치는 먹음직스러운 크기로 길게 찢는다. 여기에 얇게 편 생갈비가 들어가는데 텁텁하지 않고 담백한 맛을…
2015.06.26 · 지역사회 · 김한별
[신설상가] 무수동 불소식당 안민기·윤기동 공동대표은은한 숯불향을 입은 소갈비
…장찌개 맛이 좋아 손님들이 많이 찾고 있다”고 덧붙였다. 7월 말부터는 돼지갈비, 부채살 등 신메뉴를 출시할 예정이다. 이 밖에도 유아들이 놀 수 있는 놀이방이 마련돼 있어 아이가 있는 부모들에게 편의를 제공하고 있다. “음식은 항상 정직함을 가지고 …
2015.01.30 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가] 2대 째 잇는 장인의 손맛
…재료를 사용해 직접 만들어 사용한다. 두부요리 이외에도 흙돼지구이, 소·돼지갈비, 등심 등의 메뉴를 선보이고 있다. 이 역시 모든 메뉴에 질 좋은 재료를 사용하기 위해 신경 쓰고 있다고. “내 가족이 먹는다는 생각으로 임하고 있어요. 한 번 맛보러 오…
2014.01.03 · 지역사회 · 한수미
[신설상가]대덕동 추억의 연탄갈비
초벌구이 후 연탄불에 구워 육즙 가득한 번 초벌구이한 신선한 돼지갈비를 다시 연탄불에 구워먹는 추억의 연탄갈비가 먹자골목에 문을 열었다. 센 불로 초벌구이 한 후 은근하게 연탄불에 갈비를 굽기 때문에 기름은 빠져나가고 육즙은 살아 있는 것이 이 집의 …
2013.11.05 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 착한 가격으로 ‘오리랑 돼지’ 드세요
…를 제거하고 양념을 직접 만들어 맵고 짜지않은 개운한 맛 볼 수 있다. 돼지갈비도 마찬가지다. 갈비와 오리 주물럭이 개운한 맛을 낼 수 있는 데는 조미료가 들어가지 않기 때문이다. 담백하고 느끼하지 않아 술안주로도 제격이다. 서금순 공동대표는 조미료를…
2012.04.25 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-석문면 교로리 백제가든 최장열, 윤미자 부부]“16년 전통 돼지갈비 맛 그대로”
…항상 노력하는, 초심 그대로의 모습 만을 보여드릴 것을 약속드립니다.” 돼지갈비로 이름 난 백제가든이 당진의 관광명소인 왜목마을 앞바다의 경치를 감상할 수 있는 석문면 해안도로 부근으로 이전했다. 당진에서 16년째 백제가든을 운영해 온 최장열, 윤미자…
2012.03.28 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-신평면 매산리‘소나무가든’ 정영순 대표]바닷가에서 즐기는 소고기
…양념갈비·소나무진살치살·소나무생등심·소나무생갈비(1만5천원), 생삼겹살·돼지갈비·돼지생갈비(1만3천원), 갈비탕·냉면(6천원) ■위치:신평면 매산리 음섬포구 깔판삼거리에서 서해대교 방향 80m 우측 ■연락처:363-2228
2012.03.12 · 지역사회 · 김창연
[신설상가-읍내동 ‘명장화로’ 김구환 대표]“된장양념으로 맛을 낸 갈비 맛보세요”
….” 명장화로는 된장을 주재료로 맛을 낸 양념으로 숙성시킨 독특한 맛의 돼지갈비, 소양념갈비 등을 주메뉴로 하고 있다. 특히 저렴한 가격대에 서민들이 마음 편히 식사할 수 있도록 가격대를 낮춰 손님들의 부담을 최소화하고 있다. 명장화로 김구환 대표는 …
2011.12.16 · 지역사회 · 임상현
[신설상가] 당진읍 대덕리‘항아리갈비·생삼겹살’김민경 대표 “부드러운 육질의 갈비와 삼겹살”
장어전문점 민물장어박사가 돼지갈비와 생삼겹살 가게로 탈바꿈했다. 김민경 항아리갈비·생삼겹살 대표는 15년 동안 이어오던 장어 장사를 과감히 접고 메뉴를 변경했다. “오랫동안 장어전문점을 운영해왔지만 과거에만 머물러 있을 순 없잖아요. 친척분 중에 40…
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.