‘신설상가 마늘’ 기사

3건 · '신설상가 마늘' · 2026년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202605.18

   2026.05.18 · 산업·경제 · 이태경 기자

   [신설상가] 회슐랭(읍내동) 이재준 대표 “싱싱한 활어회와 제대로 된 상차림”

   …용하지 않고 직접 만든 특제 소스를 활용한단다. 이 대표는 “청양고추와 마늘, 와사비 등을 넣어 만든 소스를 사용해 치즈의 느끼함을 줄였다”고 설명했다. 이밖에도 열빙어를 구워낸 ‘시샤모구이’ 등 다양한 메뉴를 함께 맛볼 수 있다. 계절 따라 달라지는…

   

2. 202603.16

   2026.03.16 · 문화·교육 · 이태경 기자

   [신설상가] 정담명가 남원추어탕 원당점(원당동) 정진아·지형철 대표 “좋은 재료로 정직하게 끓인 추어탕 한 그릇”

   …복 추어탕이 된다. 완성된 추어탕은 취향에 따라 들깨가루와 부추, 다진 마늘 등을 넣어 즐길 수 있다.또 미꾸라지를 갈지 않고 끓인 통 추어탕도 준비돼 있다. 지형철 대표는 “어릴 적 논에서 직접 미꾸라지를 잡아 먹던 추억이 있는 분들이 그 식감을 잊…

   

3. 202602.13

   2026.02.13 · 문화·교육 · 이태경 기자

   [신설상가] 소풍베이커리카페(합덕읍) 서현기 대표40년 장인의 손으로 굽는 빵집

   …넓게 준비돼 있다. 이외에도 쑥 카스테라, 단호박 파운드, 모닝롤치즈, 마늘바게트 등 다양한 메뉴가 진열된다. 빵은 오전에 바게트류를 시작으로 크루아상 계열이 먼저 나오고, 이후 팥빵·곰보빵·크림빵 순으로 차례차례 만들어진다. 20분 즉석 수제 케이크…