‘신설상가 숯불’ 기사

4건 · '신설상가 숯불' · 2025년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202508.11

   2025.08.11 · 지역사회 · 이태경 기자

   [신설상가]꾸석지 돌판한우 당진점 (읍내동) 김승주 대표  “합리적인 가격에 즐기는 한우”

   …있다”고 전했다. ‘꾸석지 돌판한우’라는 이름처럼, 이곳의 고기는 일반 숯불이 아닌 돌판에서 구워내는 방식을 택하고 있다. 매장 한쪽 벽면에는 ‘고기가 가장 맛있게 익는 시간 8분’이라는 문구가 눈길을 끄는데, 김 대표는 “돌판이 적절히 달궈지는 데 …

   

2. 202507.25

   2025.07.25 · 지역사회 · 이태경 기자

   [신설상가]투뿔목장 한돈농원 당진점(수청동) 구준모 대표 “합리적인 가격에 제공하는 질 좋은 고기”

   …다. 공간을 나눈 이유에 대해 구 대표는 “돼지고기는 불판에, 소고기는 숯불에 구울 때 가장 맛있다”며 “고기별로 최적의 조리 방식이 달라서 아예 공간을 나눴다”고 설명했다. 실제로 ‘한돈농원’은 불판 테이블, ‘투뿔목장’은 숯을 넣을 수 있는 화로 …

   

3. 202504.11

   2025.04.11 · 산업·경제 · 이태경 기자

   [신설상가] 캄코가든 (송산면 동곡리) 고권 대표 “캄보디아 프놈펜 쌀국수의 맛을 그대로!”

   … 계약 재배를 통해 신선하게 공급받는다. 고 대표는 사이드 메뉴인 춘천 숯불 닭갈비도 추천했다. 3000평 규모의 육가공장 ‘마마스’에서 공급받은 하림 닭에 특제 소스를 입혀, 주방에서 70~80% 정도 참나무 숯에 훈연한 상태로 제공한다. 고추장, …

   

4. 202501.10

   2025.01.10 · 정책·행정 · 방자연 기자

   [신설상가] 장대감 (읍내동) 장동제 대표“삼형제가 뭉쳐 선보이는 뒷고기 참숯구이”

   읍내동에 숯불구이 전문점 ‘장대감’이 지난 11월 중순에 새롭게 문을 열었다. 장동제 대표가 운영하는 이곳은 숯불의 진한 향과 질 좋은 고기 맛때문에 지역민들에게 맛있는 고깃집으로 입소문을 타고 있다. 장 대표는 당진 행정동 출신으로 고향에 대한 애정…