‘신설상가 육즙’ 기사

4건 · '신설상가 육즙' · 2015년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201512.11

   2015.12.11 · 문화·교육 · 김예나

   [신설상가]육즙이 살아있는 ‘빠오즈’

   …는 일반적인 만두와는 다르다. 중국의 정통 만두인 빠오즈는 피가 두껍고 육즙이 많은 반면 우리나라 만두는 피가 얇고 속이 꽉 차 있다. 또한 빠오즈에는 당면이 들어가지 않는 것도 특징이다. 천리향포자포에서 판매하는 빠오즈는 발효된 만두피 속에 육즙 가…

   

2. 201506.26

   2015.06.26 · 지역사회 · 김한별

   [신설상가] 무수동 불소식당 안민기·윤기동 공동대표은은한 숯불향을 입은 소갈비

   … 더하고, 불소식당만의 특별 비법으로 만들어진 육장소스를 마련해 풍부한 육즙과 달지 않으면서 맛 좋은 고기를 선보이고 있다. 또한 손님이 배부르게 먹을 수 있도록 4+4+1 세트메뉴를 마련해 소갈비600g을 주문하면 600g을 더 주고 있다. 즉, 4…

   

3. 201502.13

   2015.02.13 · 지역사회 · 당진시대

   [신설상가] 맛보는 순간 ‘중독’

   … 겨울추위를 잡아 줄 뜨끈한 매생이굴국밥·들깨수제비와 제주돼지의 풍부한 육즙과 부드러운 육질을 갖춘 보쌈 등을 선보이고 있다. 모든 메뉴에 쓰이는 재료는 김 대표가 직접 구매해 공수한다. “힘들더라도 값 싸고 질 좋은 재료를 위해 노력하고 있어요. 발…

   

4. 201501.08

   2015.01.08 · 지역사회 · 당진시대

   [신설상가] 음식 맛엔 ‘고집쟁이’

   …다. 특히 육개장에 들어가는 양지는 손으로 일일이 찢어내 식감 뛰어나고 육즙이 살아있다. 남편 곽승열 대표에 따르면 양지를 칼로 자르면 일손을 줄일 수 있지만 고기의 육즙과 식감을 잃어버릴 수 있다고. 또한 웰빙 막국수는 8가지의 푸짐한 채소와 함께 …