‘신설상가 음식’ 기사

5건 · '신설상가 음식' · 문화·교육 · 2026년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202607.31

   2026.07.31 · 문화·교육 · 이태경 기자

   [신설상가] 장터국수(신평면 금천리) 장터국수 손현승 대표어머니 손맛에 호기심 더한 국수 한 그릇

   …다. 요리와는 전혀 다른 길을 걸어왔지만 어머니 곁에서 자연스럽게 익힌 음식에 대한 기억과 자신만의 호기심을 더해 새로운 국수집을 만들어가고 있다. 어머니의 ‘장터식당’ 이어받아 오래전 신평 오일장이 열리던 자리에 위치했던 ‘장터식당’. 손현승 대표의…

   

2. 202603.16

   2026.03.16 · 문화·교육 · 이태경 기자

   [신설상가] 정담명가 남원추어탕 원당점(원당동) 정진아·지형철 대표 “좋은 재료로 정직하게 끓인 추어탕 한 그릇”

   …는 돈가스도 많이 찾는 메뉴다. 지형철 대표는 “추어탕이 호불호가 있는 음식이다 보니 먹지 못하는 손님들을 위해 돈가스 메뉴도 있다”며 “냉동육 대신 신평면 거산리에서 공급받는 생고기를 사용해 비린내가 적고 육질이 부드러운 것이 특징”이라고 설명했다.…

   

3. 202603.13

   2026.03.13 · 문화·교육 · 이태경 기자

   [신설상가] 메리뜰(수청동) 안수지 대표 “내 아이를 먹이는 마음으로 만듭니다”

   … 이유식과 유아식을 직접 만들어 먹였고 집에 놀러 온 아이 친구들에게도 음식을 나눴다. 그는 “집에서 해준 음식은 안 먹는데 네가 해준 것은 잘 먹는다”는 말을 듣기도 했다. 안 대표는 “엄마와 아이 모두를 만족시켜야 한다는 부담이 있었다”며 “그럼에…

   

4. 202603.13

   2026.03.13 · 문화·교육 · 이태경 기자

   [신설상가] 우가든 참숯소갈비 당진점(수청동) 김창일 대표 당진천 풍경보며 즐기는 소갈비

   …문을 열었다. 김창일 대표는 당진에 오기 전 강원도 홍천에서 약 5년간 음식점을 운영해왔다. 이후 프랜차이즈 브랜드 고깃집을 운영하고 싶다는 생각에 전국을 다니며 입지를 물색한 끝에 당진에 자리 잡았다. 김 대표는 “큰 규모의 음식점을 운영하고 싶었는…

   

5. 202602.13

   2026.02.13 · 문화·교육 · 이태경 기자

   [신설상가] 밥집입니다(원당동) 남은경 대표 “집밥 같은 한 끼를 준비합니다”

   …한식 뷔페’가 아닌 ‘가정식 뷔페’라고 표현했다. “한식 뷔페라고 하면 음식 가짓수가 훨씬 많아야 할 것 같고, 또 공사장 근처 함바식당 같은 이미지가 떠오르잖아요. 그런 느낌보다는 집에서 먹는 밥처럼 따뜻하고 깔끔한 식당을 만들고 싶었어요.” 준비되…