‘신설상가 정성’ 기사

4건 · '신설상가 정성' · 산업·경제 · 2026년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202610.06

   2026.10.06 · 산업·경제 · 이태경 기자

   [당진 신설상가] 천지해 미향(합덕읍 소소리) 유상운 대표·서연옥 셰프 “하늘과 땅, 바다의 맛과 향을 담아낸 짬뽕”

   …을 중식에 접목한 메뉴도 개발하고 싶다”고 전했다. “한 명의 손님께도 정성 다할 것” 부부는 메뉴 개발뿐 아니라 프랜차이즈 사업도 구상하고 있다. 이를 위해 조리법을 체계화하고 표준화하는 작업을 진행 중이다. 서 셰프는 “여성 조리사들도 쉽게 도전하…

   

2. 202606.05

   2026.06.05 · 산업·경제 · 김예진 수습기자

   [신설상가] 포미 (대덕동) 박진희 대표 “국가대표 로스팅 원두와 수제 베이글”

   …가 ‘나를 위한 힐링되는 문구’같아 와닿았다”고 전했다. 한 잔에 담은 정성 이곳은 국가대표 바리스타가 로스팅한 스페셜티 원두만을 사용한다. 박 대표는 “이전에 운영하던 카페가 중저가 브랜드였던 만큼 단골손님들을 위해 가격을 최대한 올리지 않으려 노력…

   

3. 202605.18

   2026.05.18 · 산업·경제 · 이태경 기자

   [신설상가] 회슐랭(읍내동) 이재준 대표 “싱싱한 활어회와 제대로 된 상차림”

   미슐랭을 떠올리게 하는 이름의 ‘회슐랭’이 신선한 활어회와 정성 들인 해산물 위주의 상차림으로 손님들의 입맛을 사로잡고 있다. 이곳은 당진 토박이인 이재준 대표가 4년간의 준비 끝에 지난해 10월 문을 연 활어회 전문점이다. 횟집 아들에서 사장으로 이…

   

4. 202604.24

   2026.04.24 · 산업·경제 · 이태경 기자

   [신설상가] 커피브라운(대덕동) 조은실·조은미 대표 “바쁜 일상 속 한 템포 쉬어가는 공간”

   …이라 손님들이 오히려 양이 많다고 할 정도”라며 “건강한 재료를 사용해 정성을 담은 음료를 제공하고 싶다”고 말했다. “편안히 쉬어갈 수 있는 공간 되길” 두 대표는 “손님들이 커피브라운을 단순한 카페가 아니라 편안한 휴식 공간으로 느끼길 바란다”며 …