2013.12.28 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가]여물한우정육식당 2호점
…러운 식감을 자랑한다. 정한영 이사장은 “암소 한 마리를 기르는데 많은 정성이 들어간다”며 “그만큼 믿을 만한 여물한우”라고 말했다. 여물한우협동조합에서는 농민의 어려움도 해소하고 소비자에게 믿을만한 한우를 제공하기 위해 2호점 개점에 이어 협력업체를…
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‘신설상가 정성’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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10건 · '신설상가 정성' · 2013년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2013.08.24 · 정책·행정 · 이규일
[신설상가]“올바른 자세로 교정해드려요”
… 수가 없었어요. 개인으로 운영하는 교정센터에서 고객들과 신뢰를 쌓으며 정성껏 하고 싶었습니다.” 불균형한 자세로 인해 슈퍼네추럴을 찾는 대대수의 고객층은 4~50대의 장년층이다. 오랜 기간 농사를 지으며 허리에 무리가 가기에 허리교정을 받으러 오기 …
2013.07.29 · 정책·행정 · 이규일
[신설상가]“각양각색의 닭칼국수 맛보세요”
…스는 맛을 한층 끌어올린다. 김치와 소스는 김 대표가 직접 만들어 그의 정성어린 손맛이 담겨있다. “노력한 만큼 얻는게 있다”는 김 대표는 손님들에게 최상의 음식을 대접하기 위해 아침 일찍 시장에서 직접 재료를 구입한다. 백숙에 쓰이는 닭도 생닭을 직…
2013.07.08 · 정책·행정 · 이규일
[신설상가]“맛있는 음식과 정성담긴 서비스”
하늘담 정육식당 홍선희 대표는 국산 재료만을 고집하며 “가족이 먹는다는 마음가짐으로 정직하게 음식을 조리한다”는 영업 방침을 강조했다. 한솔식당을 10년 가까이 운영해온 홍 대표는 정육식당을 함께 운영하자는 포크빌당진매장 이우선 팀장의 권유로 포크빌 …
2013.06.21 · 정책·행정 · 이규일
[신설상가] 어머니 마음으로 만드는 폐백음식
폐백음식 전문점 ‘정성담아’는 유양희 대표의 꼼꼼한 관리로 운영되고 있다. 폐백음식은 모두 수작업으로 제작되며 최상급 재료를 엄선해 사용하고 있다. “주문을 받으면 어머니의 마음으로 정성을 담아 만들고 있어요. 폐백이나 이바지는 평생에 한 번 있는 중…
2013.04.26 · 지역사회 · 김창연
[신설상가]“부드럽고 쫄깃한 서당족발의 맛”
…있는 핏물을 제거하기 위해 2~3시간 물에 담갔다 꺼낸 뒤 맛사지하듯이 정성스레 주물러 남은 핏기를 완전히 제거한다. 2시간 이상 고온에 삶아 내 기름기를 뺀 족발은 부드럽고 담백한 맛을 자랑한다. 이 족발들은 매콤한 양념족발과 11가지 한약재 및 야…
2013.04.05 · 정책·행정 · 김창연
[신설상가]“돼지갈비 육즙 그대로를 살린 맛”
…와주는 단골손님을 만들기 위해 음식 하나하나의 맛에 더욱 신경을 쓰고, 정성을 다해 만들 것”이라고 말했다. ■가격 : 소양념갈비(2만1천원), 소생갈비(2만5천원), 한우꽃살(3만9천원), 한우등심(3만7천원), 한우특수부위(3만8천원), 돼지갈비(…
2013.03.15 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가] “정성껏 만든 반찬 소포장 판매”
…서 반가운 가게가생겼다. 조미료를 사용하지 않으면서 대부분 국산 재료로 정성껏 조리한 반찬가게, ‘고래반찬’이다. 각 반찬을 소포장 형식으로 판매하고 있어 밥만 하고 반찬은 사서 먹으니 주부들의 삶이 한결 여유롭다. 고래반찬 이경옥 대표는 “나물류는 …
2013.03.08 · 문화·교육 · 김창연
[신설상가] “차별화된 막고기 맛보세요”
…음식의 특성에 맞춰 각기 다른 양념으로 맛을 내고 있다. 음식 하나라도 정성을 들여 최대한 맛과 질을 살리겠다는 게 강 대표의 운영 철학이다. 강 대표는 “아직 지인들에게 개업소식을 전하지 않아 많은 손님들이 돼지만을 찾고 있지 않지만 길을 지나던 손…
2013.01.18 · 문화·교육 · 당진시대
[신설상가] “격식 있는 분위기에서 즐기는 일식”
… 신선함을 자부했다. 또한 이정호 대표는 주방에서 직접 요리하며 음식에 정성을 다하고 있다고 한다. 김종화 대표는 “이렇게 문을 열기까지 생각했던 것 이상으로 어려움이 있었다”며 식당 운영의 어려움을 토로하기도 했다. “I MF 이후 한진에 회집을 열…
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