2026.08.18 · 문화·교육 · 김예진 수습기자
[신설상가] WITH BUN 6.8(수청동) 오세호 대표 “모든 재료가 좋아야 진짜 건강한 빵”
…인 흥국쌀식빵은 쌀가루를 사용해 담백한 맛을 내고 타피오카 전분을 더해 쫀득한 식감을 살렸다. 이뿐만 아니라 물엿 대신 조청을 사용하고 설탕 대신 트레할로스를 사용하는 등 재료 하나하나 세심하게 선택한다. 좋은 재료를 구하기 위한 오 대표의 노력은 직…
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 쫀득’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 7건
- 기간
- 1993—2026
7건 · '신설상가 쫀득' · 문화·교육 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2025.05.09 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 단한날 (수청동) 정채희 대표“하루를 특별하게 만드는 디저트”
…정 대표가 추천하는 메뉴는 ‘황치즈 휘낭시에’다. 짭쪼름하고 달달하면서 쫀득한 식감이 특징이다. 재료에 대해서 정채희 대표는 “좋은 재료를 사용하고 있다”고 말했다. 그가 생각하는 ‘좋은 재료’란 단순히 고가의 재료가 아니라, 맛의 풍미를 잘 살릴 수…
2024.05.31 · 문화·교육 · 김나은 기자
[신설상가]대단한 탕후루 (송악읍 기지시리) 김정환 대표 “달콤함 뒤에 과즙이 팡팡!”
…불에 구워먹는 아이스크림도 사계절 디저트로 판매되고 있다. 불로 구워진 쫀득한 마시멜로우 속 시원한 아이스크림이 매력적이다. 판매를 시작한지 몇 개월 밖에 되지 않았지만 고객들의 호응이 좋다고. 대단한 탕후루를 운영하며 김 대표는 “이익보다 아이들에게…
2023.06.02 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
신설상가 붕빵카페 (신평면 거산리) 주희정 대표 “언제나 디저트로 만날 수 있는 붕어빵”
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 ‘붕어 빵’을 디저트로 만날 수 있는 붕빵카페가 신평면 거산리에 문을 열었다. 겉은 바삭하면서 속은 폭신한 빵 사이에 달콤한 팥이 들어간 붕어빵은 겨울철 별미다. 겨울에만 먹기 아쉬웠던 이 붕어빵을 언제라도 먹을 수 있는 곳…
2023.02.13 · 문화·교육 · 당진시대
[신설상가] 송악읍 반촌리 당진IC신촌설렁탕
… 들지만 그만큼 음식 맛은 더 좋아진다”고 강조했다. 또한 부드러우면서 쫀득한 식감의 소머리수육과 감칠맛 나는 코다리무침은 식사는 물론 술 한잔 하기에도 좋다. 아들 진익준 대표는 “코다리무침은 코다리와 미나리, 오이, 식초 등 각종 양념을 넣어 무친…
2021.09.18 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 수청동 카페 상록수 “상록수의 정신을 카페에 담았어요”
… 옥수수콘이 들어간 짭짤한 맛의 솔티드콘 쿠키와 초코칩이 박혀 달달하고 쫀득한 초코브라우니 쿠키, 말차와 화이트 초콜릿이 어우러지는 말차화이트 쿠키가 있다. 또한 크림치즈케이크에는 오레오와 쑥, 단호박, 얼그레이, 고구마 맛이 준비돼 있다. 이 대표는…
2020.09.14 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 석문면 장고항리 칸 서경 중화요리“신선한 재료로 만든 중화요리”
…있도록 조리한다. 요리류에서는 찹쌀탕수육이 인기다. 찹쌀을 사용해 겉이 쫀득하면서 고기는 국내산 생등심을 사용해 잡내가 나지 않는다. 새콤하고 달콤한 양념은 이곳에서 직접 만들어 사용한다. 한편 깐쇼새우는 중새우를 사용해 크기가 큼직하며 이 역시 새콤…
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