2022.12.02 · 환경·안전 · 박경미
[맛집] 합덕읍 운산리 싱싱횟집 ‘싱싱’하게 살 오른 회 한 점에 소주 한 잔~
…여 전 싱싱횟집을 인수해 운영하기 시작했다. 병원에서 오랫동안 일하면서 위생과 청결을 중요하게 생각한 그는 조금 더 쾌적한 환경에서 손님들을 맞이하고자 식당을 리모델링해 문 열었다. 그 후 깔끔하게 정돈된 실내, 위생적으로 바뀐 주방, 음식 솜씨 좋은…
당진시대 기사 아카이브
‘음식점 위생’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 11건
- 기간
- 1993—2026
11건 · '음식점 위생' · 환경·안전 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2021.06.11 · 환경·안전 · 한수미
당진시, 식품안전관리 우수기관 선정
…품안전처가 매년 전국 광역·기초단체를 대상으로 식품안전관리 인프라, 기초위생관리, 정부 주요 시책 등 식품안전 분야 전반에 대해 이뤄진다. 당진시는 지난해 식품안전관리 우수기관 선정에 이어 올해 평가결과 식중독발생안전관리와 음식문화개선사업 2개 분야에…
2021.03.29 · 환경·안전 · 한수미
‘더 안심식당’ 100개소 추가 지정한다
…진시는 지난해 250곳을 안심식당으로 지정했다. 더불어 올해도 지역 내 음식점을 대상으로 오는 29일부터 다음달 11일까지 당진시 홈페이지 공고를 통해 선착순으로 신청받는다. 안심식당으로 지정되기 위해서는 현장 확인을 통해 △덜어먹기 도구 비치 △위생…
2020.09.07 · 환경·안전 · 한수미
당진시, 식품안전관리사업 우수기관 선정
…창을 수상했다. 식품안전관리사업 평가는 △식품안전관리 인프라 구축 △기초위생관리 △정부 주요시책분야 적정 추진 등 식품안전관리에 관한 4개 영역 13개 세부지표와 식중독 예방관리 및 어린이 식생활 안전관리 등을 종합적으로 진단한다. 당진시는 식품 위생…
2018.10.12 · 환경·안전 · 한수미
삼겹살과 항정살 두 가지로 승부!대덕동 돈나무 삼겹살 이형숙·최용호 대표
…기본으로 구성돼 돌판에 함께 구워 먹을 수 있다. 한편 돈나무 삼겹살이 음식점 위생등급제에서 좋음(★) 단계를 받았다. 음식점 위생등급제도는 식품의약안전처가 음식점의 위생관리 정도를 평가하는 것으로 당진지역에는 17개 음식점이 위생등급평가를 받아 우수…
2014.05.24 · 환경·안전 · 김창연
“볏짚탄으로 구운 제주도 흑돼지”송산면 삼월리 볏짚탄 이야기 손유자 대표
…맛볼 수 있다고 생각하지만 지역 내에서도 제주산 흑돼지를 맛볼 수 있는 음식점이 있다. 송산면 삼월리 흑돼지전문점 볏짚탄 이야기(대표 손유자)는 일반 식당에서고기를 구울 때 사용하는 가스불, 연탄불, 숯불 등을 대신해 압축된 볏집으로 만들어진 볏짚탄을…
2013.05.17 · 환경·안전 · 김창연
[신설상가] “볏짚탄에 구운 흑돼지의 참맛”
…리지만, 알고 보면 지역 내에서도 제주산 흑돼지를 손쉽게 맛볼 수 있는 음식점이 있다. “볏짚으로 구워낸 제주도산 흑돼지를 맛보세요. 연기도 적고 고기도 쉽게 타지 않아 색다를 맛을 느끼실 수 있습니다.” 송산면 삼월리 흑돼지전문점 볏짚탄이야기는 일반…
2008.10.13 · 환경·안전 · 당진시대
[당진시대 시론 - 최장옥 석문우체국장] 안심할 수 있는 국민의 먹거리를 보장해달라
…로 나타났다. 중국에서 발표한 버섯류는 전체수입량의 98%가 중국산이며 음식점의 김치와 반찬류의 대부분 역시 중국산이란 점에서 우리의 먹거리는 이미 신토불이와는 거리가 멀어져 있다. 더 심각한 것은 초등학교, PC방 주변의 구멍가게에서 팔고있어 어린이…
2008.09.01 · 환경·안전 · 강대원
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 읍내리 생선구이집]“입맛 돋우는 갈치조림과 생선구이”
“당진에 생선구이를 전문으로 하는 음식점이 없어서 3년 전 목화 아파트 입구 쪽에 처음 문을 열었습니다. 예상했던 것보다 손님들의 반응이 좋아 올해초에 전보다 넓은 지금의 자리로 옮겨왔고요.” 주영종(51) 대표는 생선구이가 아주 특별한 메뉴는 아니지…
2008.07.14 · 환경·안전 · 우현선
[여름 장마철 식중독 예방법] ‘신속, 냉각, 가열’ 그리고 ‘손 씻기 습관’
집단급식소, 음식점은 특히 음식 보관과 청결유지 각별히 기온상승과 더불어 장마철이 다가옴에 따라 식중독 예방이 요구되고 있다. 특히 전문가들은 많은 사람이 같은 음식물을 섭취하는 집단 급식소나 업소에서의 철저한 음식 보관 및 청결 유지가 필요하다고 강…
2002.06.30 · 환경·안전 · 당진시대
비브리오패혈증을 예방합시다
… 조기진단 및 신속한 치료가 매우 중요하다. ■예방대책 개인 및 가정의 위생수칙으로는 첫째, 어패류 취급시에는 주방기구는 용도별로 구분사용하고 살균소독을 철저히 해야 한다(어패류 사용 용기 등은 차아염소산나트륨(Sodium hypochlorite ; …
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.