2003.10.21 · 지역사회 · 당진시대
신선한 고기에 대한 자신감 - 계경목장
…도 면에서 어디에 내놔도 뒤지지 않습니다”라고 말하며 고기에 대한 강한 자신감을 내비쳤다. 계경목장에서는 반찬도 유기농으로 재배한 무공해 식품을 쓰려고 노력한다고 한다. 대부분의 반찬은 최 사장의 집 근처에서 직접 재배한 것들이라고 하는데 될 수 있으…
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‘자신 메뉴’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 2003년
9건 · '자신 메뉴' · 2003년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2003.10.21 · 산업·경제 · 손은영
토속김치삼겹살전문점 ‘고기(古氣)’ 손 부 승 대표
…전통적인 맛을 느끼게 하고 싶었습니다.” 손 사장은 젊은사람들이 많은, 자신의 모교 경희대학교 앞에 지난 12일 김치를 주원료로 한 토속김치삼겹살전문점 ‘고기(古氣)’를 개업했다. 메뉴로는 김치삼겹살, 김치찌개, 호박김치찌개, 김치순두부찌개, 김치쌈,…
2003.10.01 · 정책·행정 · 당진시대
“아무리 비싸도 국산 농산물만 써요” - 허충회
…골, 순두부찌게, 두부보쌈 등 말만 들어도 군침이 꿀꺽 넘어가는 다양한 메뉴가 준비돼 있다. ‘콩천지’는 100% 우리 콩과 우리 밀로 만든 건강한 음식‘천지’다. 20년이란 긴 세월을 농민회에 몸담고 있었기에 우리 농민들의 어려움을 누구보다도 잘 알…
2003.07.29 · 문화·교육 · 당진시대
옛맛을 지켜나가는 식당” - 옛맛식당
…가지고 있기 때문에 어느 식당에도 뒤지지 않는다고 자랑한다. 박 사장이 자신있게 권하는 주메뉴는 ‘가마솥정식’. 말 그대로 가마솥에 밥을 해서 손님에게 대접하는 메뉴다. 이 메뉴에 딸려나오는 반찬만도 무려 30여종류. 이 가마솥정식을 먹기 위해 멀리서…
2003.07.14 · 문화·교육 · 당진시대
“전원 속의 레스토랑” - 나무그림
…과 항상 약간 음침하다는 느낌을 주던 분위기를 바꾸는데 성공했다. 또한 자신이 모든 경영을 맡기 위해 직접 요리를 배웠지만 단기간에 배운 약간의 솜씨로 손님들을 대접하고 싶지 않아 포기했다고 한다. 그 대신 서울에서 온 주방장을 채용해 최고의 음식맛을…
2003.06.02 · 환경·안전 · 당진시대
처음 시작한 그 맛 그대로 - 명성관
…에서 최고의 이름을 떨치는 것을 목표로 영업을 시작했다. ‘명성관’에서 자신있게 내놓을 수 있는 메뉴는 가브리살과 오아시스다. 이 외에도 돼지갈비와 소갈비가 손님들로 부터 맛있다는 평을 듣고 있다는데 다른 음식점과는 달리 돼지갈비는 소갈비처럼 말아놓은…
2003.05.17 · 산업·경제 · 당진시대
고속도로 휴게소에서도 싱싱한 회를 - 행담도 해산물센터
… 공주가 살고 있을 것 같은 성 모양의 건물은 찾아오는 고객들에게 마치 자신이 동화 속의 주인공이 된 것 같은 생각을 불러일으키기에 충분하다. 실내 또한 깔끔하고 정갈하게 꾸며져 있어 음식 맛을 한껏 돋궈준다. 행담도 해산물센터가 영업을 시작한 지는 …
2003.04.06 · 지역사회 · 당진시대
“신 김치를 송송 썰어넣은 돼지국밥이 제맛이죠” - 합덕읍 ‘솔뫼마을’ 최정숙씨
… 규모의 ‘솔뫼마을’은 생고기, 양념구이, 수육, 김치찌개, 국밥 등의 메뉴가 있는데 그중 돼지국밥을 주메뉴로 다루고 있다. 삽교호 주변의 횟집에서 12년간 일하다 지금의 식당을 인수해 6년째 경영하고 있다는 차정숙(48)씨는 “남편이 농사를 짓고 있…
2003.01.05 · 산업·경제 · 당진시대
직접 구운 신선한 빵이 가득 - 굿모닝제과·제빵공장
…이재운 씨는 소보루, 팥앙금, 완두앙금, 갈비앙금, 맘모스빵 등 다양한 메뉴가 있고 그 중에 자신들이 개발한 메뉴도 있다고 자랑한다. “처음에는 어린이 속셈학원을 열었어요. 그러나 제빵공장은 남편이 원래부터 하고싶던 일이었고 제가 늦둥이를 가지면서 남…
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