2026.02.13 · 산업·경제 · 최운연 기자
두렁콩 메주로 담그는 전통 장, 참가자 모집
전통발효문화체험 콘텐츠기업 한티(대표 김은수)가 전통 장 담그기 문화 프로그램 ‘장하다 당진’ 참가자를 2월 22일까지 선착순으로 모집한다. ‘장하다 당진’은 전통 식문화를 경험하고 직접 담근 장을 나누는 연간 교육 프로그램이다. 3월부터 11월까지 …
당진시대 기사 아카이브
‘전통 담그는’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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8건 · '전통 담그는' · 산업·경제 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2023.12.22 · 산업·경제 · 임아연 편집부국장
[나는 여자농부다 6] 김민지황태된장 김민지 대표 (송악읍 방계리) 3대째 전통 이은 장맛, 그 비결은?
… 방계리에서 자신의 이름을 내건 김민지황태된장을 운영하고 있다. 3대째 전통을 이어 장을 만들어온 그는 청와대에 김민지황태된장을 납품하는 게 꿈이란다. 8년 간의 시행착오 끝에 성공 지난 2007년 그는 장의 대중화를 고민하면서 황태육수를 활용한 장 …
2021.02.08 · 산업·경제 · 김예나
[공정보도위원회] “경제 기획기사 꾸준히 담겨야”
… 당진의 옛 모습을 담은 사진들이 소개돼 의미 있었다. - 60년 동안 전통방식으로 술을 담가온 김영금 할머니의 기사에 술 담그는 사진이나 술 사진이 들어갔으면 좋았을 것이다. 이후 술 담그는 모습을 영상으로 기록해도 좋을 것이다.
2019.09.02 · 산업·경제 · 한수미
전통 장 담그기 부모수업
… 식습관을 형성하기 위해 가정과 연계한 식생활 부모참여 수업은 우리나라 전통장 담그는 방법을 배우는 시간으로 마련됐다. 한편 별나라어린이집은 2019년 어린이집 식생활교육사업을 운영하는 교육기관으로 선정돼 농림축산부와 식생활교육 국민네트워크의 지원을 …
2013.11.05 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 11월 제철맞은 갈치 맛보세요
… 동해수산 이영도 대표가 함께 운영하는 곳이다. 1층 활어직판장과 2층 전통일식 매장으로 나뉘어 운영되고 있다. 나뉘어진 매장 운영 방식으로 저렴한 가격에 신선한 회를 맛볼 수도 있으며 손님접대를 위한 고품격 일식을 각각의 상황에 따라 즐길 수 있다.…
2006.11.27 · 산업·경제 · 당진시대
[기획2] 지역농업의 위기와 대안적 농업의 미래3 -독일
…을 향상시키는 기능도 한다. 칼스루에(Karlsruhe)시는 오래전부터 전통적으로 클라인가르텐에 대한 관심이 높은 도시이다. 현재 약 7800여개의 클라인가르텐이 관리되고 있다. 칼스루에 시에 있는 클라인가르텐의 면적은 233만8097㎥이며 모두 국유…
2004.02.02 · 산업·경제 · 당진시대
된장만큼 소박하고 담백한 사람 “당진을 알리고 싶어” - 김은호씨
전통된장 담그는 김은호씨 아담하면서도 고풍스런 가옥이 제일 먼저 눈에 들어왔다. 전통된장을 담가서 서울의 대기업에 납품하고 있는 사람이 있다는 소식을 들은지 2주만이다. 오지(?)라 불려도 좋을만큼 외진 곳에 위치한 김은호(49, 당진읍 시곡리)씨의 …
1999.12.20 · 산업·경제 · 당진시대
전통메주 우강들녘에 ‘주렁주렁’
가을걷이를 끝낸 우강면 대포리에는 지금 100% 우리콩으로 만든 전통메주가 장 담그는 계절을 앞두고 한창 일광욕(?) 중이다. 우강면 생활개선회 6명의 농촌여성(대표 김영금)이 만드는 대포메주는 수입콩이 아닌 기름진 우강들녘의 논두렁에서 재배되는 우리…
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