‘제철 맞은’ 기사

5건 · '제철 맞은' · 2024년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202412.30

   2024.12.30 · 지역사회 · 방자연 기자

   [신설상가] 한성막횟집 (수청동) 박경섭 대표 “완도산 두툼한 광어 막회, 즐기세요”

   …함돼 가성비가 좋아 인기라고. 이 외에도 계절에 따라 석화, 대방어 등 제철 해산물 메뉴가 추가돼 선택의 폭을 넓혔다. 또 회와 함께 제공되는 사이드 메뉴도 눈길을 끈다. 박 대표는 “새우튀김은 기성품이 아닌 일본식으로 튀겨내어 바삭한 식감을 자랑한다…

   

2. 202411.04

   2024.11.04 · 산업·경제 · 김예나

   [기업탐방] ㈜엠텍 (송산면 당산리) “인간중심 경영·독자적 기술로 꾸준히 성장”

   …이사 강성진)은 1997년 IMF시대에 태동했다. 올해 창립 27주년을 맞은 ㈜엠텍은 국내‧외 철강설비를 엔지니어링하는 전문업체로 국내 주요 전기로 공장의 설비를 설계, 제작, 설치, 개조, 시운전 등을 시행하고 있다. 30년에 가까운 세월 속에서 부…

   

3. 202410.11

   2024.10.11 · 지역사회 · 한수미 기자

   [맛집] 읍내동 시골 반찬&김치 “텃밭에서 자란 채소들로 반찬 만들어요”

   …가 들어간 돼지김치찌개도 매니아층이 두터운 음식이라고. 그 외에도 각종 제철 나물 무침도 손님들이 많이 찾는 반찬이다. 이외에도 시골반찬에서는 신선한 달걀도 저렴하게 구매할 수 있다. 지인이 운영하는 농장을 통해 직거래 해 오고 있는 만큼, 달걀의 신…

   

4. 202404.08

   2024.04.08 · 산업·경제 · 한수미 기자

   바야흐로 제철 맞은 실치의 계절

   실치의 계절, 4월이 돌아왔다. 이즈음 되면 절로 생각나는 실치가 제철을 맞아 통통하게 살이 올랐다. 장고항수산물유통센터도 주말은 물론 평일까지 실치를 찾아 온 전국 각지의 관광객으로 북적인다. 특유의 고소함과 담백함, 그리고 부드러운 식감의 실치를 …

   

5. 202402.29

   2024.02.29 · 환경·안전 · 한수미 기자

   [제철음식] 바지락해양수산부가 선정한‘이달의 수산물’

   … 봄이 오면 상에 오른 음식도 다양해진다. 각종 나물은 물론 해산물까지 제철을 맞으며 상이 한껏 풍성해지기 시작했다. 3월의 제철 식재료는 단연 나물이다. 그리고 바다에서는 바지락과 쭈꾸미, 도다리, 실치 등이 제철을 맞았다. 한편 바지락은 2월부터 …