2015.10.30 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 제철 맛집 굴 요리몸에 좋은 굴을 다양한 요리로!
…의 우유, 바다의 인삼 등 별명이 많은 만큼 몸에 좋은 ‘굴’이 어느새 제철을 맞이했다. 굴은 찬바람이 부는 계절인 9월에서 12월까지면 통통히 살이 차올라 이맘때 꼭 맛봐야 할 제철 음식이다. 굴에는 아연과 아미노산이 풍부하며 철분과 칼슘, 비타민A…
당진시대 기사 아카이브
‘제철 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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11건 · '제철 요리' · 2015년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2015.09.04 · 문화·교육 · 한수미
요리교실로 제철과일 배웠어요
합덕청소년문화의집이 여름방학 특별 체험으로 요리교실을 지난달 1일부터 29일까지 진행한 가운데 참가학생들의 호응과 함께 끝마쳤다. 이번 프로그램에서는 집에서 간단히 만들어 먹을 수 있는 인절미토스트와 콩가루 빙수, 제철과일을 이용한 컵케이크 꾸미기, …
2015.08.13 · 문화·교육 · 이영민
[신설상가] 읍내동 만찬 김소정·김혜진·김병관 대표
…을 운영한 적이 있다. 한식자격증을 보유한 김 대표는 식당을 운영하면서 요리 강의와 노인 밑반찬 봉사 등을 하며 지역 사회와 함께했다. 7년 간 식당을 운영해 온 그는 그동안 쌓아 온 경력과 노하우로 만찬을 개업했다. 김 대표는 “욕심 내지 않고 작은…
2015.07.02 · 환경·안전 · 한수미
[맛집] 송악읍 고대리 구룡포 복 전문점 강기만·김봉림 부부
…복어에 빠진 강기만 대표가 아내 김봉림 대표와 함께 송악읍 고대리, 동부제철 정문 앞에 구룡포 복 전문점을 문 열었다. 강 대표는 “이렇게 술을 많이 마시는데도 건강한 이유는 복어 때문”이라고 말했다. 강기만 대표는 애주가다. 사람을 만나 그 속에 어…
2015.05.29 · 문화·교육 · 한수미
[맛집-읍내동 미래성가든 박은주 대표]“한 솥 가득 넘치는 정으로 보양하세요”
…에 먹는 추어탕도 몸보신에 제격이라는 박 대표는 “흔히 추어탕은 가을이 제철이라고 하지만 미꾸라지가 여름철 알을 품는 만큼 살이 많고 담백해 여름철 보양식으로도 추어탕이 최고”라고 말했다. 한편 박 대표는 현재 미래성가든이 위치한 자리에서 태어나 평생…
2015.05.22 · 문화·교육 · 한수미
제철먹거리 콩국수 먹으러 면천으로!
면요리 하면 빠질 수 없는 지역이 면천이다. 찬바람이 불 때 생각나는 칼국수부터 원기 회복에 최고인 어죽, 그리고 요즘처럼 날이 더울 때면 생각나는 콩국수까지. 다양한 ‘면’ 요리가 생각날 때면 부담없이 저렴한 가격에 먹을 수 있는 맛집들이 즐비한 곳…
2015.05.08 · 문화·교육 · 임아연
>> 제12회 장고항 실치축제실치 하면 장고항이지!
…일부터 3일까지 이틀간 진행됐지만 지난 4월 10일부터 5월 10일까지 제철을 맞은 실치를 맛보기 위해 전국 각지에서 사람들이 모여들었다. 주말이면 장고항으로 향하는 길이 꽉 막힐 정도로 많은 사람들이 당진을 방문했다. 특히 지난 2일부터 3일까지 진…
2015.04.10 · 지역사회 · 한수미
결혼이주여성 위한 요리교실 개강
…복지관(관장 이명철)이 결혼이주여성을 대상으로 하는 ‘보글보글! 뚝딱! 요리교실’을 지난 3일 개강했다. 지난해 9월부터 시작된 요리교실은 현대제철, 서정리 마을회, 송산종합사회복지관이 함께 결혼이주여성을 대상으로 전통 요리교실, 전주한옥마을 나들이 …
2015.04.10 · 문화·교육 · 한수미
일 년에 단 한번‘실치의 계절’
…지는 가운데 봄꽃도 활짝 피었다. 이맘 때 쯤 생각나고 꼭 먹어야 하는 제철 음식이 있다면 단연 실치와 간재미다. 일 년 내 한 두 달만 만나는 실치회 특히 4~5월에 잡히는 실치는 작고 연해 회로 먹기 제격이다. 이 시기가 지나면 뼈가 억세 회로 먹…
2015.04.03 · 산업·경제 · 한수미
제철 맞은 도다리와 주꾸미
…곳에서 꽃들이 활짝 피어오르고 있다. 요즘 바다에서는 도다리와 주꾸미가 제철이다. 양식이 쉽지 않아 거의 자연산으로 만날 수 있는 도다리는 탄력있는 식감이 좋고 지방함량이 비교적 낮아 맛이 매우 담백하다. 제철을 맞은 주꾸미 역시 5월 산란기를 앞두고…
2015.01.23 · 산업·경제 · 허혜주
[신설상가] 남당리의 맛을 당진에서
홍성 남당리표 해물요리를 선보이는 남당리 명 수산이 당진 대덕동에 문을 열었다. 남당리에서 10년 동안 새조개와 대하를 전문으로 음식점을 운영했던 박명순 대표는 “남당리에서만 맛볼 수 있었던 남당리표 해물요리를 당진시민들에게도 선보이고 싶다”며 당진에…
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