2009.12.21 · 정책·행정 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-신벌떼해장국 | 이복유 대표]“펄펄 끓는 뚝배기에 시원함 가득”
…라면 서러워할 주당들의 천국 한국에서는 음주 후 쓰린 속을 풀어주는 해장음식 역시 오랜 역사와 전통을 자랑한다. 그만큼 어젯밤 술자리의 묵은 숙취를 시원하게 날려버릴 해장국은 북어국에서부터 콩나물국, 뼈다귀해장국, 올갱이국, 우거지국, 갈비탕... 등…
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‘제철 음식’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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10건 · '제철 음식' · 2009년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2009.12.15 · 인물·동정 · 당진시대
[인터뷰-송산면 명산리 이숙경씨]명산리 도화서 ‘실크로드’
…회가 되면 개인전을 열어 함께 나누고 싶다고. 민화에 드리는 공만큼이나 음식에도 새로운 시도를 늦추지 않아 칼국수의 면을 뽑을 때도 뽕나무 시금치 들국화 배추 민들레처럼 제철의 꽃과 잎사귀로 색을 낸다. “보리를 한 줌 들고 뿌렸어요 수선화가 필 때까…
2009.11.30 · 산업·경제 · 김민선 기자
[문학, 기념관이 지역에서 갖는 의미- 조정래 태백산맥 문학관]
…문의 문학관, 보성군청 문화관광과 (061-850-5224) 문학 따라 음식 따라 보성녹차밭을 둘러 들어간 벌교에는 11월 꼬막 제철을 맞아 꼬막을 맛보기 위한 미식가들로 북적대고 있었다. 벌교를 찾은 미식가, 관광객들은 아담한 벌교읍내 꼬막정식의 원…
2009.09.14 · 지역사회 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집- 청하식당 | 대표 이춘자]“맛깔스러운 한정식”
… 돌솥밥을 만들어 계절별로 각기 다른 맛을 볼 수 있다”며 “반찬 역시 제철 음식들로 상을 차려 자주오시는 손님들도 반찬을 질려하지 않는다”고 말했다. 청하식당의 또 다른 자랑은 쇠고기다. 청하식당은 쇠고기 전문점으로 이름이 나있는 곳이었다고. 점심시…
2009.04.20 · 문화·교육 · 최운연
[●제6회 장고항 실치축제] 어른들은 실치회와 소주 한잔에 ‘푹’
…종 야채와 곁들여 먹기 때문에 봄철 입맛과 영양을 모두 충족할 수 있는 제철 음식이다. 또한 5월이 지나면 실치의 뼈가 굵어져 제맛을 보기 힘들어 실치의 제맛을 보기 위해서는 4월이 가정 적기다. 특히 이번 축제에는 전국의 미식가들뿐만 아니라 화창한 …
2009.04.13 · 문화·교육 · 우현선
봄철 입맛 돋워줄 고소하고 싱싱한 ‘실치회’
…종 야채와 곁들여 먹기 때문에 봄철 입맛과 영양을 모두 충족할 수 있는 제철 음식이다. 실치는 실치회, 실치전, 실치국, 실치포 등으로 다양하게 맛볼 수 있다. 그중에서도 실치의 신선함과 고유의 맛을 즐기기 위해서는 단연 실치회가 제격이다. 실치회는 …
2009.04.13 · 지역사회 · 김민선 기자
“8가지 이상 밑반찬이 음식 맛 돋워”
김영숙 사장의 한식 전문점 꾼에서는 계절별로 음식을 내 놓기 때문에 겨울에는 뜨끈한 순대국밥을 여름에는 더위에 지친 몸을 보호하는 보신탕을 맛볼 수 있다. “주변에서 제 음식을 맛있게 드시는 분들도 많았고 꼭 음식점을 해보라는 권유로 시작하게 됐는데 …
2009.03.23 · 환경·안전 · 우현선
물 많이 마시고 손발 씻기 철저히
…. 황사에 노출된 채소나 과일 등 농수산물은 충분히 세척한 후 섭취하고 음식을 만들 경우 철저한 손씻기로 2차 오염을 방지해야 한다. 황사가 지나간 뒤에는 실내공기를 환기 시키고 먼지를 제거하는 등 환경을 정화하고 황사에 오염된 물품은 충분히 세척한 …
2009.03.16 · 산업·경제 · 우현선
“우리는 충남 최고의 지능수사팀!”
…, 박세정, 이영석 경장은 휴대폰 위치와 통화 내역 등을 추적해 범인이 음식을 시켜 먹은 음식점 배달원을 찾아가 범인이 기거하는 곳을 알아내 잠복했다가 1주일 만에 검거했다. 조사서 1만장, 4600여명 방문 수사 지능수사팀은 지난해 시승격 추진 과정…
2009.03.02 · 지역사회 · 강대원
“풍성한 복요리를 맛볼 수 있는 곳”
…비타민이 풍부하며 지방이 적고 칼로리가 낮아 남녀노소 누구에게나 유익한 음식이다. 특히 복요리는 몸을 따뜻하게 해주고 혈액순환을 좋게 해줘 여성들과 만성질환자들에게 좋은 요리로도 각광받고 있다. 복어 요리는 추운 계절이 제철이라 할 수 있는데 등대복집…
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