2013.12.20 · 지역사회 · 임아연
“서정리 여주조청 맛보세요!”
송산면 서정리 주민들이 직접 기른 여주를 이용해 쌀엿(조청)을 만들어 판매하고 있다. 전통방식 그대로 주민들의 정성을 담아낸 송정한과로 입소문을 타고 있는 서정리 주민들이 이번에는 조청만들기에 팔을 걷어붙였다. 서정리 조청에서 가장 눈에 띄는 재료는 …
당진시대 기사 아카이브
‘직접 생산’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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10건 · '직접 생산' · 지역사회 · 2013년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2013.12.02 · 지역사회 · 임아연
[이시기 영농정보 35] 농사 마무리 후 관리
… 토양개량제, 깊이갈이, 배수개선 등 토양을 종합적으로 개량하고 관리해 생산량 및 품질을 높일 수 있도록 한다. 유기물 함량이 2.5% 이하의 논에는 볏짚 400∼500㎏/10a를 사용한 후 가을 깊이갈이를 실시한다. 볏짚은 절단기를 이용해 3∼4등분…
2013.10.24 · 지역사회 · 임아연
[우리마을 이야기 17] 신평면 신당리황금어장 변모해 이제는 황금들녘으로
… 전에는 바닷물이 드나들어 풍성한 어장을 자랑했지만 지금은 너른 들에서 생산되는 해나루쌀로 유명한 곳이 됐다. “바지락과 대합 등 조개는 물론이고 게, 망둥어 등 여러 종류의 해산물이 잡혔죠. 갯벌과 바다, 그리고 민물이 만나는 황금어장이었어요.” (…
2013.10.21 · 지역사회 · 한수미
[마을에서 희망을 찾다 5] 제주시 한경면 낙천리함께 만든 천개 의자로 마을 되살아
… 도시민들이 낙천리를 찾아오고, 지역에 대한 관심이 높아지면 낙천리에서 생산한 농산물의 홍보와 판매에도 도움이 될 것이라는 생각에서 의자마을을 만들게 됐다. 보리 냄새 솔솔 풍기는 낙천리 1000개의 의자 외에도 낙천리는 보리로 유명한 지역이다. 보리…
2013.10.16 · 지역사회 · 김창연
[맛집]“쫄깃한 우렁이와 구수한 쌈장의 조화”
…. 김 씨 부부는 송산면의 우렁이 농장을 마련해 관리인을 두고 우렁이를 직접 길러 식당에 들여온다. 지금까지 우렁이 요리를 저렴하게 공급할 수 있었던 것도 이런 이유에서다. 직접 생산한 우렁이다 보니 유통과정에서 들어가는 지출이 줄어들고 믿을 수 있는…
2013.07.01 · 지역사회 · 이규일
[신설상가]“바비큐 먹으며 야경도 즐겨요”
…체손님들이 많다”고 말했다. 농부네 셀프 바비큐는 무엇보다 지역 내에서 생산되는 고기와 야채를 사용한다. 당진산 돼지고기를 비롯해상추, 깻잎 등 각종 야채 종류는 직접 재배한 재료만을 사용한다. 야채가 모자라면 지역 주민분들에게 밭 단위로 구매해 지역…
2013.05.24 · 지역사회 · 이선정
이철환 시장 경로식당서 배식봉사
… 있도록 도울 수 있게 돼 기쁘다”며 “공직자가 현장에서 시민의 애환을 직접 체험함으로써 사명감을 높일 수 있을 것”이라고 전했다. 한편 오는 28일에는 조이현 부시장이 수경재배 식물공장에서 상추 종자 정식작업을 실시할 예정이다. 이외에도 그동안 공직…
2013.05.17 · 지역사회 · 이선정
[복지기관 탐방 4] 충남당진지역자활센터“저소득층의 디딤돌이 되겠습니다”
…의 원료인 참깨, 들깨를 비롯해 감자, 상추 등을 재배하는 사업단이다. 직접 생산한 농산물을 참기름 등으로 가공하니 믿을 수 있는 먹을거리 상품이다. 송영팔 센터장은 “지역주민의 자활의욕과 자립능력 향상을 위해 앞으로도 최선을 다해 노력하겠다”고 말했…
2013.02.22 · 지역사회 · 김창연
[맛집] “연탄과 철판에 초벌한 곱창의 특별한 맛”
막창은 돼지 한 마리에 생산량이 200~400g 정도로 극히 소량이며 구이로 많이 쓰인다. 막창은 구워 먹으면 씹을수록 쫄깃하면서도 부드럽고 감칠맛이 나 서민들이 사랑하는 음식이다. 대덕동 먹자골목 내 위치한 돌쇠불곱창 마님야채곱창(이하 돌쇠마님곱창)…
2013.01.25 · 지역사회 · 임아연
달지 않고 바삭바삭한 송정한과
… 뜻합니다.” 서정리 마을회관은 고소한 기름 냄새로 가득했다. 당진에서 생산된 찹쌀만을 이용해 직접 반죽해서 말리고, 기름에 튀겨내기까지 주민들의 손길이 분주하다. 기계화 시설을 갖추지 않아 모든 과정이 전통적인 가내수공업 방식으로 이뤄져 그 맛과 모…
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