2007.12.10 · 지역사회 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-송악면 고대리 고산흑염소]토종흑염소 요리 찾아 방방곡곡~
갈비전문점을 운영하던 이재성(50)·김순희(45)씨가 지난달 27일 동부제강 정문 맞은편에 식당을 열고 흑염소라는 독특한 재료를 이용한 음식을 선보이며 인기몰이에 나섰다. 이들 부부가 운영하는 고산흑염소에서는 흑염소 고기를 이용한 탕, 전골, 수육, …
당진시대 기사 아카이브
‘추천 맛있는’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 2007년
21건 · '추천 맛있는' · 2007년 · 최근 기사부터1 / 2쪽
2007.09.17 · 지역사회 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 대덕리 대덕복집]“중저가 복요리 선보이겠습니다”
고급스런 외관에서 담백한 복요리를 선보이고 있는 대덕복집에서는 복요리를 저렴하게 맛볼 수 있다. 대덕복집을 운영하고 있는 김효수(30) 씨는 “많이 팔아서 이득을 보겠다는 각오로 시작했다”며 웃음을 짓는다. 면천이 고향인 김씨의 아버지는 제주도에서 3…
2007.08.20 · 문화·교육 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-우강면 순복이네 뚝배기]“정성이 맛을 좌우해요”
…여름이면 삼계탕, 겨울이면 뼈해장국을 마련해 놓는다. 유씨가 손님들에게 맛있는 음식을 대접할 수 있는 것은 다른 것이 없다. ‘정성껏’ 준비하는 것 밖에. 싱싱한 재료를 그날 소비할 만큼만 들여와 재고 없이 파는 것이 유씨가 말하는 맛의 비법이다. 냄…
2007.06.18 · 문화·교육 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-대호지면 마실 대표 김남호]재래닭백숙과 유정란의 깊은 맛 ‘마실’
여름철 든든한 보양식으로 남녀노소 누구에게나 사랑받는 닭백숙. 맛과 취향에 따라 토종닭백숙과 재래닭백숙을 선택해 맛볼 수 있는 곳이 있다. 대호지면에 위치한 ‘마실’의 김남호씨는 10년 전 닭이 좋아 취미삼아 기르기 시작했고 개체수가 적은 토종닭과 재…
2007.06.04 · 지역사회 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-송악면 중흥리 ‘춘자네 식당’]소담스런 반찬과 살이 꽉 찬 게장
메뉴는 백반 종류와 고기 종류뿐인데 손님들이 ‘국수 좀 말아달라’면 국수도 내놓는다. 송악면 중흥리의 ‘춘자네 식당’은 이름만큼이나 친근하다. 춘자네 식당의 구춘자(54) 대표는 소박한 밥상에 가게도 자그마해 쑥스럽다며 연신 미소와 손사래를 친다. 이…
2007.05.21 · 지역사회 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-태원숯불갈비]한우모듬과 된장찌개, 돌솥밥의 하모니
10년간 한 자리에서 맛으로 고객들을 만나온 곳이 있다. 바로 기지시리에 위치한 ‘태원숯불갈비’. 한정식집을 운영하고 싶어 가게운영을 시작하게 된 김정화(49) 대표는 지난 세월만큼 알아주고 찾아주는 손님들에게 감사함을 전했다. 한 상에 보통 13~1…
2007.05.14 · 정책·행정 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 사위에게 대접하는 씨암탉 맛 ‘천석회관’
요즘 같은 초여름 날씨가 계속 되면 기력이 없어지고 입맛이 떨어져 한 끼 식사 넘기기가 어렵다. 이렇게 몸이 지치고 힘들 땐 배를 든든하게 채워 줄 보양식 한 그릇이 생각난다. 논과 밭이 시원하게 펼쳐진 우강면 내경리에 있는 천석회관은 보신탕과 토종닭…
2007.05.07 · 지역사회 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 탁트인 바다를 보며 즐기는 회 ‘송산 해마루’
…다는 김옥단(50) 대표가 횟집을 시작하면서 가장 중요하게 생각한 것은 맛있는 음식과 분위기였다. “그릇 하나에도 고급스러움을 담으려고 애썼어요. 맛도 있고 멋도 있으면 좋잖아요.” 당진은 바다 가까이 위치해 있어 인근에 회를 맛볼 수 있는 곳이 많지…
2007.04.30 · 지역사회 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 새로운 맛 개발에 끊임없이 노력하는 ‘코바코’
7년째 같은 자리에서 돈까스를 판매해 온 맛 집이 있다. 일본식 돈까스 전문점인 ‘코바코’. 조성용(48)·이순희(46) 대표가 ‘코바코’를 처음 운영할 당시 당진에는 퓨전일식을 먹을 수 있는 식당이 드물었다. 조 대표 부부는 이전에 하던 사업이 IM…
2007.04.23 · 지역사회 · 전수진
당진시대가 추천하는 맛있는 집-우리 지역 재료로 맛깔나는 밥상 ‘합덕식당’
…합덕식당의 이름만 믿고 오는 손님들이 있다. 합덕식당에서 무엇보다 제일 맛있는 음식은 ‘밥’이다. “최고로 좋은 쌀로 밥을 만듭니다. 이웃분이 송악면 중흥리에서 농사를 짓는데 농약하나 안쓰고 수확한 쌀입니다. 가격은 높지만 이 지역 최고의 쌀로 밥을 …
2007.04.16 · 문화·교육 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 옛맛·손맛 그대로 ‘동춘옥’ 손짜장
아무리 다양한 메뉴들이 손짓을 해도 자장면 하나만 못하다. 식구들 생일과 졸업식에 빠질 수 없는 단골 메뉴인 자장면은 세월이 흘러도 남녀노소 누구나 좋아하는 대중음식이다. 당진읍 시곡리에 위치한 ‘동춘옥’은 전통방식 그대로의 맛을 자랑한다. 입구에서부…
2007.04.09 · 문화·교육 · 전수진
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 몸에도 좋고, 맛도 좋은 장어요리 ‘풍천장어’
7년째 한 자리에서 장어 하나로 손님들께 맛을 전하고 있는 식당이 있다. 합덕읍 합덕초등학교 근처에 위치한 ‘풍천장어’. 유은주 대표가 운영하는 풍천장어의 주메뉴는 한방장어, 양념장어구이, 소금장어구이다. 풍천장어가 오랜 세월 손님들에게 사랑을 받은 …
2007.04.02 · 지역사회 · 최운연
[당진시대가 추천하는 맛있는집] 복요리 전문점 준마, 격식과 대중성을 갖춘 복요리
복어는 오랜 옛날 하늘의 선녀들이 입맛이 없을 때 먹던 요리다. 그 맛은 중국의 춘추전국시대의 절세미녀 서시의 모유에 비유되기도 했다. 또한 복요리는 일본의 시조에서도 자주 등장하며 옛 선인들의 미각을 자극했던 귀한 음식이다. 다른 맛에 견줄 수 없는…
2007.03.19 · 정책·행정 · 최운연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집]소머리국밥집 ‘청진식당’- 진한 사골국물에 푸짐한 소머리고기
…기를 듬뿍 넣은 것이 전부이다. 하지만 유명한 그 어떤 집의 국밥보다도 맛있는 이유는 신선한 재료와 주인내외의 정성 때문이다. 또 정직하게 음식을 만드는 것이 비법이라면 비법이란다. 소머리를 이틀 이상 찬물에 담가두어 핏기를 뺀 후 저녁에 소머리를 삶…
2007.03.12 · 산업·경제 · 최운연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 갈비화로구이 전문점 ‘태봉면옥’
복잡한 일상생활에서 벗어나 여유로운 식사를 원한다면 숯불향이 가득한 ‘태봉면옥’에서 한우 모듬구이를 즐겨보자. 당진군 보건소 옆에 위치한 태봉면옥. 전통성을 추구하며 참숯을 사용하는 이곳의 자랑은 한우고기를 부위별로 맛볼 수 있다는 점이다. 또한 한우…
2007.03.05 · 산업·경제 · 최운연
[당진시대가 추천하는 맛있는집] 전국적인 명성 쌓은 ‘면천 추어탕’
서울 등 전국 10여 곳에 체인점 운영 면천면에서 추어탕 하나로 전국인 명성을 쌓아가고 있는 면천 추어탕. 추어탕은 겨우내 움츠리고 있었던 몸이 봄기운과 함께 나른해 지는 요즘 원기회복에 좋은 음식이다. 추어탕은 비타민과 칼슘이 풍부한 단백질 음식으로…
2007.02.26 · 지역사회 · 최운연
[당진시대가 추천하는 맛있는집] 봄기운 가득한 밥상, 자연을 먹다
겨울의 찬 기운은 저만치 물러가고 있는 듯 따스한 봄기운이 가득하다. 들판에서는 봄나물을 캐는 풍경도 쉽게 볼 수 있는 시기가 됐다. 봄기운 가득한 시기 봄이 담긴 밥상이 있다. 송악면 중외제약 맞은편에 위치한 쌈밥 전문점 ‘자연담은 쌈밥’ ‘자연담은…
2007.02.19 · 산업·경제 · 최운연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집] 7일간 저온숙성시킨 왕돼지갈비가 이곳에 신평 「청기와 가든」
양념이 잘 되어 있는 돼지갈비를 먹다보면 적은 양에 실망하는 경우가 종종 있다. 그렇다고 좀더 먹자니 경제적으로 부담도 된다. 왜 소갈비처럼 큰 돼지갈비는 없는 걸까? 그런 걱정을 덜어줄 곳이 있다. 신평 서해중앙신협 옆에 있는 ‘청기와 가든’은 이런…
2007.02.05 · 지역사회 · 최운연
당진시대가 추천하는 맛있는 집 - 남산에서 쌀칼국수 한 그릇 할까?
영양만점, 밥 먹은것 같은 든든함 오늘 점심은 남산에 가서 칼국수 한그릇 할까? 그러면 바지락이 들어간 시원하고 담백한 국물의 칼국수를 먹을까, 아니면 버섯전골 칼국수를 먹을까? 바지락칼국수와 버섯전골 칼국수 둘다 먹고 싶다면 남산골의 흑미로 만든 ‘…
2007.01.29 · 정책·행정 · 당진시대
[당진시대가 추천하는 맛있는 집]오늘은 천연전복을 ‘먹으리’라 조개구이집 머구리, 에서
가리비와 함께 성게·해삼은 별미 전복은 예부터 궁중연회식으로 등장했다는 기록과 갖가지 전복요리가 기록되어 소개돼 오고 있다. 이는 전복이 맛과 영양 면에서 뛰어나고 귀했기 때문이다. 전복에는 필수아미노산을 포함해 단백질과 글루타민산로이신 및 알기닌 등…
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